Nincs kétségünk afelől, hogy a surimi gazdag, bár nem tudjuk pontosan, mi az. Eredetileg a termelését támogatták növelni a halfogyasztást és csökkenteni a halpazarlást.
Megjelenése miatt - konzisztencia és szín között - azt gondolhatjuk, hogy a hús Rák; Vannak olyanok is, akik "rákpálcikának" hívják őket, de semmi köze ehhez a rákféléhez.
A surimi feldolgozott halhús. Nem, az alkatrészei között nincs rák. Mondjuk, valami ilyesmi halkolbász.
Fordításában a surimi azt jelenti finomkodik". A városi legendák szerint egy japán alkotásról van szó, amely hozzávetőlegesen több mint 900 éves.
Az első kereskedelmi forgalomba kerülő surimis készült olcsó fehér hal.
Alaszka Pollock és a csendes-óceáni vékonybajszú tőkehal Ő volt az a kétféle hal, amellyel surimit állítottak elő, mivel könnyen beszerezhetők voltak.
Az 1960-as években Nishitani Yosuke, a japán Hokkaido Kísérleti Halászati Intézet professzora felfedezte, hogy ez az étel tovább tarthat, ha tartósítószerként cukrot adnak hozzá. És így a kereskedelmi forgalomba hozatal kezdett erősödni.
Még szintén kedvelheted:
Gyakorlati útmutató az escargots, a homár és a rák étkezéséhez, mint egy szakértő.
Tengeri fény- és algafogyasztási kutatás.
A surimi folyamat
Képzeljük el a vörös húsú kolbászokat, mint a mortadella, a kolbász vagy a sonka. Nos a surimi valami hasonló, de halból készült.
Ehhez a a halat többször megdarálják és öblítik alkalommal kocsonyaszerű, pépes állagúra.
Ezután összenyomják vagy hengerelik és piros vonal van festve a felszínen, hogy utánozza a ráklábak színét.
Surimi a ultra-feldolgozott élelmiszerek, vagyis nagyszámú ipari összetevővel.
Nem minden rossz, van egy nagy mennyiségű fehérje és általában kevéssé elfogyasztott halfajok.
Nagyon kevés a zsír, és jelentős mennyiségben tartalmaz keményítőt és cukrot. Márkától függően, 100 gramm surimi körülbelül 90 kalóriát nyújthat számunkra.
Ez a márkától függően tartalmazhat nátrium-glutamátot, amely erősen ellentmondásos ízfokozó.
Fogyaszthatjuk ... mérsékelt mennyiségben
Nem tagadhatjuk, hogy az íze jó, az ára pedig elérhető moderálnunk kell magunkat.
Mivel ez nem természetes hal, nagyon alacsony az alapvető tápanyagok hozzájárulása a testünkhöz. Nincs benne vitamin, ásványi anyag vagy jó zsír hacsak nem adják hozzá mesterségesen.
Az ár kb 100 peso kilónként. Megkaphatja a szupermarketben vagy olyan üzletekben, ahol halat árulnak. Nagyon fontos, hogy megvásárolja az alkatrészeket.
Mit gondolsz, folytatja-e a surimi fogyasztását, vagy jobb, ha mérsékeljük?
- Igen, a zselatin állati bőrből és csontokból készül, a legfontosabb a kollagén
- Megmagyarázzuk, hogyan kell lenmagot fogyni és testét revitalizálni Nueva Mujer
- A távegészségügy Mi ez, hogyan kell felkészülni, a Nemzeti Öregedési Intézet ismerteti
- Hogyan lehet megtudni, hogy a kutyám ideális súlyú-e?
- A SIBO tünetei, hogy hogyan hat a testedre