A Flan egy desszert, amely sokféle receptet kínál, és a sűrített tejet tartalmazó tejszín az egyik legkrémesebb és legmeglepőbb.
A mínusz 40 összetevői Több ember
- 500 milliliter teljes tej
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 370 gramm sűrített tej
- 5.tojás
- 4 evőkanál cukrot
- Citrom préselni
- Víz
Teljes recept
A Flan Spanyolország egyik legtöbbet fogyasztott desszertje. A puding receptjein belül szinte minden ízben megtalálhatjuk ezt a desszertet. Sajtos, narancssárga, kávé-, nugát-, csokoládé-, sajttorta és így napok lehettünk. Ma javaslatot teszünk egy receptre a karajhoz, amely talán az egyik legkrémesebb. Készítünk egy gazdag sűrített tejpelyhet.
Javasoljuk, hogy otthon készítse el a karamellát, ez egy nagyon egyszerű lépés, és desszertünk íze és állaga teljesen megváltozik.
Kidolgozás
Mindenekelőtt elkészítjük a házi karamellánkat. Az első lépés az melegítse fel az otthoni sütőt 170º fokos hőmérsékletre, levegő felett és anélkül.
Egy serpenyőben adjunk hozzá 200 gramm cukrot magas hőmérsékleten.
Fazékban adj hozzá 12 evőkanál vizet és tedd felmelegedni. A cukor olvadni kezd, csökkent egy kis erőt, és addig kevergeti, amíg a karamell meg nem marad. Ha a cukor megolvad, adjuk hozzá a vizet, és apránként keverjük. Kész a házi karamellánk!
Tegye ezt a karamellát a sűrített tejpogácsa formájába vagy egyedi formákba, tetszése szerint.
Készítsük el most a sűrített tejpelyhet. Egy tálban vagy tálban felverjük az 5 tojást, és hozzáadjuk a teljes tejet a sűrített tejhez. Gyengéd keverék, így nem habzik túl sokat.
Töltse fel a sütő központi tálcáját forró vízzel, amíg el nem fedi a harmadát, és a hőmérsékletet 200º fokra emeli, hogy beszélni kezdjen.
Öntsük a sűrített tejpelyhes krémet a választott formába, és fedjük le alufóliával. Tegye kb. 50 percre a sütőbe. A kezdeti 40 perc elteltével távolítsa el a papírt, hogy az színt kapjon.
Ez idő után ellenőrizze a főzést és vegye ki. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd tegye a hűtőbe. Bontogassa és élvezze!
Mint látta, ez egy nagyon egyszerű recept, amely kétségtelenül mindenki számára vonzó lesz. Pudingokat készíthet bármiből. Vessen egy pillantást erre a finom kókuszpelyhes receptre.