A béta-karotinok a karotinoidok csoportjába tartozó pigmentek, amelyek felelősek a sok ételben található sárga, narancssárga vagy piros színért. Ezenkívül alapvető A-vitamin-forrás: a béta-karotin csak akkor alakul át ebbe a vitaminná, amikor a szervezetnek szüksége van rá. Antioxidáns komponensek, amelyek segítik az immunrendszert abban, hogy megvédje magát a különböző betegségektől, például a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől. A béta korotének segítenek megelőzni a szem makula degenerációját, amelyet az életkor okoz. Ez nem mítosz, ha valaha is hallottad volna a mondást: "egyél sárgarépát, hogy jól láthasd".
Ez a remek recept a béta-karonténekben leggazdagabb élelmiszerek közül kettőt tartalmaz: sárgarépa és tök. Egy csésze leves nagyobb mennyiséget biztosít számunkra, mint ennek a csodálatos antioxidánsnak a napi ajánlása (az ajánlott értékek 2-4 mg/nap). Ez a recept 2-et ad az 1-hez, mivel luteint is biztosít nekünk. Egy másik antioxidáns, amely segít megakadályozni a szürkehályog kialakulását a szemben. Tehát most már tudod, vigyázz a szemedre és egyél egészségesen.
ÖSSZETEVŐK
6 fő részére:
1 nagy pórus
1 butternut tök
8 sárgarépa
Kakukkfű
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál reszelt gyömbér
1 teáskanál kurkuma
50g pirított mandula
2 evőkanál olívaolaj
Só, bors
KÉSZÍTMÉNY
Készítsen egy rakott tálat a 2 evőkanál olívaolajjal. A tapadás megakadályozása érdekében adott esetben főzőspray is használható.
Adjuk hozzá a tököt apró darabokban, majd öt perc múlva adjuk hozzá a szeletekre vágott sárgarépát.
Ezután a pórus a zöld szárak és a fokhagyma nélkül. A zöldségeket 15-20 percig hagyjuk barnulni. Keverik, hogy megakadályozzák a tapadást.
Hozzáadjuk a consommét vagy a forró vizet, a reszelt gyömbért, a kurkuma, a kakukkfű, a sót és a borsot.
Hagyja a szükséges időt, amíg a sárgarépa és a sütőtök megpuhul, és a leves meg nem sűrűsödik.
Javaslatok
1. Minél kisebb a zöldségdarab, annál gyorsabban főznek. A végén az összes hozzávalót összekeverjük ugyanabban a főzőlében.
2. Abban az esetben, ha nem kap butternut tököt, használhat bármilyen más típusú tököt.
3. Díszítse levesét a pirított mandulával.
Táplálkozási összetétel
Itt van egy eredeti táblázat, amely leírja a tápanyagokat ebben a finom receptben.
Piros színnel emeltük ki a legrelevánsabb tápanyagokat.
Élvezze ezt a finom levest .