Karlos Arguiñano elkészíti a sütőtökleves, a metélőhagyma, a burgonya, a fehérrépa és a cukkini receptjét, és gratinos sajttal ellátott kenyérpirítóval, vegetáriánus ételekkel kíséri.
Hozzávalók (6 fő):
- 500 gr tök
- 2 snidling
- 1 burgonya
- 1 cukkini
- 1 fehérrépa
- 6 szelet kenyér
- 60 gr ementáli sajt (reszelt)
- extra szűz olívaolaj
- Só
- szerecsendió
Zöldséges sütőtökleves receptjének elkészítése:
Hámozzuk meg a burgonyát és a fehérrépát. A cukkinit, a burgonyát és a fehérrépát apró kockákra aprítsa és adja hozzá. Hagyja főzni 10 percig. Távolítsa el a habot egy serpenyővel.
Tálaljuk a tök- és zöldséglevest, és kísérjük a kenyérrel.
A recept táplálkozási információi:
A burgonya és a kenyér Lassú felszívódású szénhidrátokat biztosítanak, amelyek energiát adnak nekünk, a fehérje, a kalcium, a magnézium, a foszfor és a B csoport vitaminjai mellett. Célszerűbb a receptet kovászlisztből készült és jól sült kenyérrel elkészíteni, kenyérforma helyett, amelyhez zsírokat és cukrokat adnak.
Az az összetevő, amely minőségi fehérjét biztosít ebben a levesben sajt, amellett, hogy jó kalciumforrás. Röviden, egészséges és egészséges recept, amelyet mindenkinek ajánlanak, és különösen székrekedési és rágási problémákkal küzdőknek.
Desszertként gyümölcsöt és joghurtot eszünk.
A TÁPLÁLKOZÓ MENÜ
Étel:
- Szardínia és retek saláta
- Tök leves zöldségekkel
- Gyümölcs
- Joghurt
Vacsora:
Dr. Telleria tanácsai:
- Egészséges recept sütőtök krémleves
- Húsgombóc receptje almaszószban és barna rizsben - Karlos Arguiñano
- Káposzta sárgarépával és burgonyával - Karlos Arguiñano receptje a Nyitott konyha - Hogarmania-ban
- Rizs recept csicseriborsóval és mazsolával - Karlos Arguiñano
- Recept panírozott szívhez tojással és pékkrumplival - Karlos Arguiñano