Tök spagetti carbonara
Ez az ízletes étel a klasszikus carbonara könnyebb változata, amely folyamatosan nyomon követi az étrendet és kielégíti az ízlelőbimbóit.
A hagyományos olasz carbonara nem tartalmaz tejszínt a receptben, tojássárgája és parmezán sajt kombinációjából készült mártással. A brit befolyás sokkal krémesebb carbonara szószhoz vezetett minket, és ez a recept mindkettőn alapul.
Könnyebb receptet hoztunk létre egy görög joghurt felhasználásával, amely krémes ízű, és a magas szénhidráttartalmú tésztát a spirálos tökkel helyettesítjük a szénhidráttartalom csökkentése érdekében.
Ez a recept 28 gr. fehérje adagonként, és akár csirkemellet is hozzáadhat, hogy még jobban javítsa a makrókat.
Hozzávalók Sütőtök spagetti carbonara:
- 50 gr. zsírtalanított szalonna
- 1 tojás
- 150 gr. görög joghurt
- 100 gr. gomba, szeletelve
- 100 gr. tök, spirál
- 30 gr. lilahagyma, szeletelve
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 10 gr. petrezselyem, darálva
- 10 gr. parmezán sajt
- 1 teáskanál füstölt paprika
Ha intoleranciája van az allium családra, egyszerűen hagyja ki a fokhagymát és a hagymát, és használjon helyette 20 gr-ot. friss petrezselyem és 1 evőkanál friss citromlé, egy kis íz hozzáadásához.
Utasítások a Carbonara tök spagettihez
- Készítsünk serpenyőt közepes lángon, és adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a lilahagymaszeleteket. Pároljuk a füstölt paprikával együtt.
- Ezután adjuk hozzá a szalonnát és az apróra vágott gombát, és együtt főzzük aranybarnára.
- Ezután adjuk hozzá a spirálozott tök spagettit, és csökkentjük a hőt, hogy apránként főzzenek.
- Miután ez megtörtént, törje meg a tojást a serpenyőben, és folyamatosan keverje, hogy az összes tartalmát ellepje. Egy percig keverjük, majd adjuk hozzá a görög joghurtot, és keverjünk össze mindent.
- Végül tengeri sóval és fekete borssal ízesítjük, és a tetején reszelt parmezán sajttal tálaljuk.
A squash spagetti carbonara tápértéke
Kalória: 347
Szénhidrátok: 22 gr.
Fehérjék: 28 gr.
Zsírok: 13 gr.