A halloweeni töknek aggódnia kell a versenytársak száma miatt: a spagetti, a boros edény, a makk ...
A piacon megtalálhatjuk mindenféle sütőtök, minden méretben és formában nehéz felismerni és még nehezebb választani. Kövesse leírásainkat, és fedezze fel a sütőtök sok változatát.
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
Nyári tök
Görbe nyakú tök
Ez a nyári tök egyike, halványsárga színű és sok dudor van a bőrén. Ezenkívül korai érésű, ezért általában akkor fogyasztják, amikor a magok még nem keményedtek meg.
Vinatera tök
Ahogy a neve is mutatja, a borhoz kapcsolódik, és nemcsak palack alakja miatt, hanem azért is, mert évekig ez volt a személyes főzet tartálya.
Spagetti tök
Hosszú alakja van, és megegyezik a színe a görbe nyakú tökkel, bár vannak spagetti fehérebb. A legismertebb sárgás pép és enyhe ízű. Jellemzője, hogy hosszúkás rostokat tartalmaz, amelyek az olasz tésztára emlékeztetnek.
Szemölcsös tök
Ez a tipikus Halloween tök, narancssárga, szemölcsökkel és díszesebb, mint kulináris funkcióval.
Butternut tök
Lehet sárga vagy zöld, nagy és lapított alakú. „Tészta tök” néven is ismert. A nyári tök többi részéhez hasonlóan ez sem tart sokáig, ezért gyorsan el kell fogyasztani.
Tök delicata
Ez egy kicsi és hosszúkás tök, amely színt oszt a motorháztetővel. Sárga vagy zöld színe ellentétben áll a striák és belső húsának tisztaságával.
Görbe nyakú tök
A nyári görbe nyakú tököktől eltérően a téli tökök sima bőrűek, és különböző árnyalatú szálakkal díszíthetők.
Zsonglőr tökkel
Ez egy olyan ecuadori fajta, amely nagyon magas talajon növekszik, és rendkívüli súlyokat képes elérni.
Makk tök
A makk alakjáról elnevezett tök sötétzöld színekkel rendelkezik, amelyek ellentétben állnak a világos sárga belső térrel. Előnye, hogy egész évben fogyasztható.
Almabor tök
Azonnal felismerhető sárga pépéből és hatalmas körte alakjából.
Angyal haj tök
Kínából származó tök, nagyon vékony héjú, viaszra emlékeztető, barnás tónusú, fehér csíkokkal. Belsejének sárga színe tökéletesen harmonizál húsának édességével. Az is jellemzi, hogy kisebb, mint a nyugati tök.
A sütőtök védelme
A legtöbb sütőtök egész hétig megőrződik (még akkor is, ha például pincében tároljuk). Jó karbantartásuk az őket védő vastag bőrnek köszönhető.
Hűtőszekrényben: miután kinyitotta, néhány napig hűtőszekrényben tarthatja őket, ha műanyag csomagolásba csomagolja.
A fagyasztóban: nyersen (mosva) vagy főzve minden sütőtök nagyon jól bírja a fagyasztóban. Fagyás előtt vágja le őket, hogy gyorsabban olvadjanak.
Konyha és sütőtök
-A sütőtök bármilyen szószsal főzhető. Előnye, hogy cukros, azt jelenti, hogy desszertekben felhasználható anélkül, hogy túl sok cukrot kellene hozzáadni.
Levesekbe, és főleg krémekbe, kevés friss tejszínnel, szalonnával, hagymával, gesztenyével ... A kéreggel együtt szolgálják fel, hogy kellemes hatást keltsen.
-Pürében, gratinokban és sós süteményekben is, amelyekhez kecskesajtot, fétát, parmezánt vagy préselt tészta típusú comtét, beaufortot, kantalt adunk.
-Rellena igazi öröm. A húst lassan megfőzzük, és a töltelék ízeivel átitatjuk.
-A desszertekben sincs semmi kényelem. Hozzáadják édes süteményekhez, süteményekhez, gofritákhoz, fánkokhoz, lekvárokhoz ... Merj zöldséget enni desszert mellett!
Ecotrucos tökhöz
Ne dobja ki a magokat, tisztítsa meg és mossa 5 percig forró vízben. Ezután ürítse ki őket. Készítsük őket olaj nélkül a serpenyőben, sóval és fűszerekkel, vagy pár percig ugyanúgy a sütőben.
Az eredmény: meglepő és finom aperitif mag.