Táplálkozási tippek

Feladta: Marta Rey 2019.09.09

Marta Rey

Marta Rey legújabb bejegyzése (az összes megtekintése)

  • A fene a kövérség - 21.01.13
  • Mi a különbség a diéta és a fény között? - 21.12.01
  • Hogyan lehet karcsúsítani a hasát? - 21.11.11

blog
Úgy találták, hogy a fekete szójabab segít leginkább a fogyásban.

A szója olyan hüvelyes, amelynek van tulajdonságok sokasága amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára, és a világ öt legfogyasztottabb zöldségének egyike.

Vannak a szója különböző fajtái. A leggyakrabban használt sárga szója, de vannak zöld, vöröses és fekete szójak is.

A szójabab minden fajtája nagyon fehérjében gazdag, annyit tartalmaz, hogy tökéletesen helyettesítheti a húst a vegán étrendben. Ez is nagyon gazdag zsírsavak, amely segít a koleszterin eltávolításában a vérből, és testünk számára az utolsó hasznos komponens izoflavonok.

Mi a fekete szója?

Mint minden hüvelyes, vannak ilyenek is ezeknek a növényeknek a különféle fajtái. Pontosan megegyezik a normál szójababbal, de fekete színű. Ugyanaz a változatosság kevésbé ismert, mivel a leggyakrabban használt zöld vagy sárga.

A fekete szója és előnyei a túlsúly ellen

A szöuli (dél-koreai) Hanyang Egyetem kutatói által végzett, a "Chemistry and Industry" folyóiratban megjelent tanulmányból kiderült, hogy segít csökkenteni a súlyt és a vér koleszterinszintjét mivel segít csökkenteni a testzsírszintet.

A vizsgálat során 32 patkánynak hagyták kielégíteni a zsíros étrend, így az általuk bevitt kalóriák 10% -a fekete szójababból származott, amelyek nem jelentek meg a kontrollcsoport étrendjében.

Nos, két hét után kiderült, hogy az a csoport, amelynek étrendjébe fekete szójabab került, hízott, de csak a fele a kontrollcsoportnak. Ezenkívül megfigyelték, hogy a jó koleszterinszintet 25% -kal, az LDL-t vagy a rossz koleszterint pedig 60% -kal csökkentették.

David Bender szerint a londoni "Royal Free and University College Medical School" -tól, a szója tartalmaz fehérje módosíthatja a zsírok metabolizmusát a májban és a zsírszövet szintén segít a II-es típusú cukorbetegség megelőzésében.

Van egy másik tanulmány a Dél-Korea Katolikus Egyetemtől, amely megállapítja, hogy a pigment amely a fekete szójabab sötét színét adja, hat az adipocitákra, emiatt felszabadítják zsírtartalmukat, így előnyben részesítve a fogyást.

A fekete szójabab nagyon gazdag antocianinok ez segített csökkenti a koleszterin oxidációját a vérben, ezáltal megakadályozza a koleszterin lerakódását az artériákban dugók kialakítása és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának növelése.

Tartalmaz még egy nagyon fontos rostforrás segít a glükózszint szabályozása stabil szinten tartása és az inzulin tüskék csökkentése. Ezenkívül ezek a rostok hozzájárulnak a bélflóra fejlődéséhez, javítják az emésztőrendszer működését.

Hogyan kell fogyasztani a fekete szóját?

Megvásárolható gyógynövényesekben bab formájában, hogy főzhető és hozzáadható pörkölteket és salátákat ugyanúgy, mint a hagyományos hüvelyeseket.

Szintén létezik fekete szójatej, amelyet a nap bármely szakában el lehet fogyasztani, mind a reggelinél, például egy délelőtti turmix formájában, például gyümölcsökkel keverve.

A fantasztikus ételek előnyeinek másik módja az csírázott és adjuk hozzá a salátáinkhoz.

Sok szójaből készült termék van, például tofu, szójaszósz stb.