Az aromás krém, az ízletes édesség vagy a hagyományos marokkói étel néhány recept, amelyek segítenek az egészséges napi felkészülésben, miközben szórakoztatóan főznek
Most, hogy mindannyian otthon vagyunk, és több időnk van arra, hogy elvégezzük azokat a dolgokat, amelyek rutinunkban ellenállnak nekünk, ez lehet a tökéletes alkalom a "szakaszos főzés" gyakorlásának megkezdésére, amely módszer a hét étkezésének megtervezéséből áll. főzés minden napra egy délután. "Ily módon különböző alapkészítmények készen állnak arra, hogy különböző és ízletes ételeket készítsenek a hét ebédjeihez és vacsoráihoz" - magyarázza Verónica Mas "egészségügyi edző".
Az e módszer szerinti főzésnek számos előnye van. Verónica elmagyarázza, hogy ez egy módja annak, hogy mindig egészséges ételeket tároljunk a hűtőszekrényben erőforrásként, hogy elkerüljük az ultrafeldolgozott élelmiszerek igénybevételét, amelyek nélkülözhetetlenek olyan időkben, mint amilyeneket átélünk. Azt is feltételezi, hogy a pénzt spórolni, "Mivel kevesebb ételt pazarolnak el", valamint előzetes tervezéssel, amelyet tudatosan készítettünk, felajánljuk testünknek a szükséges tápanyagokat és ételeket, és nem engedjük, hogy más olyan last minute lehetőségek csábítsák magunkat, amelyek nem járnak előnyökkel a mi egészségünk.
Egybeesés a A hús nélküli világnap, és figyelembe véve, hogy egyre többen választanak vegetáriánus vagy vegán étrendet, és teljesen kizárják a húst az étrendjükből, a Verónica Mas a Pink Albatross vegán fagylaltmárkával együttműködve ezeket az eredeti ötleteket kínálja a ". Hús nélkül!
Hajdina és brokkoli tabouleh
A klasszikus marokkói étel gluténmentes és nagyon fehérje változata, és a nyers brokkolinak köszönhetően nagyon érdekes táplálkozási hozzájárulással.
Szükséged van: három csésze főtt hajdina, 150 gr brokkoli, 100 gramm lilahagyma, 150 gramm paradicsom salátán, 100 gr cseresznyeparadicsom, 50 gramm uborka (opcionális), fél lime leve, fél citrom leve nagy, egy teáskanál só, egy csipet fekete bors, 40 gramm extra szűz olívaolaj és jó néhány friss fűszernövény (petrezselyem, menta, koriander, bazsalikom).
készítmény: Egy aprítóban aprítsa fel a brokkolit és tartalékolja. Ugyanezt tedd a lilahagymával. Ezután a saláta paradicsomot és a cseresznye paradicsomot felkockázzuk negyedekre. Ugyanígy járjon el az uborkával, hátha bele akarja venni.
Ezután nyomja össze a meszet és a citromot. Vágja késsel a friss fűszernövényeket, és az összes hozzávalót tegye egy tálba, és alaposan keverje össze. Ízlés szerint állítsa be a sót és a borsot.
Ez a recept három vagy négy napig a hűtőszekrényben tárolható.
Aromás Tahini szósz
Ez a mártás tökéletes kiegészítője lehet annak, hogy az ételeknek más érzetet adjon.
Szükséged van: 10 gramm citrom- vagy lime-lé, 15 gramm friss kakukkfű (opcionális), 15 gramm friss petrezselyem, 5 gramm friss koriander, 10 gramm friss bazsalikom, 45 gramm tahini, 80 gramm víz, egy teáskanál só, egy csipet fekete bors, 20 gramm extra szűz olívaolaj és egy fél kis gerezd fokhagyma.
készítmény: Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze az összes hozzávalót, amíg homogén zöld mártás marad. Tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. 2-3 napig tart.
Cékla krém
Szükséged van: egy nagy hagyma, egy póréhagyma, egy korsó zöldségleves, két közepesen főtt répa, egy kupac teáskanál curry, egy kupac teáskanál garam masala, kókuszkrém (a doboz szilárd része) köretnek, szűz olívaolaj, só, fekete bors és mangó fagylaltkanál
készítmény: Julienne a hagymát és a póréhagymát. A serpenyőben kevés szűz olívaolajjal megdinszteljük őket. Sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk.
Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a húslevest, a fűszereket és az előzőleg főtt apróra vágott céklát. Forraljuk 10 percig. Mindent felverünk vagy pépesítünk, amíg krémes állagú nem lesz. Tárolókban. 3-4 napig hűtőben tart.
Tálaláskor vegyen egy kevés kókuszkrémet, villával verje össze egy tálban, hogy jól integrálódjon, és a tetején tálalja. A finom mangó ízű citrusfélék hozzáadásához egy adag jégkrémet tehetünk a tálalás pillanatában.
Vegán csokoládé fudge
Szükséged van: 50 gr chia, 130 gramm mogyoró- vagy mandulaital, másfél csésze főtt bab, ürítés nélkül (370 gramm), két evőkanál őrölt mandula, ¾ csésze kókusz- vagy panela-cukor, fél csésze kókuszolaj, csipet vanília, csipet só, teáskanál élesztő, ¼ csésze kakaó, fél csésze pirított mogyoró vagy dió (opcionális).
készítmény: előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Csiszolja a chia-t darálóban. Keverje össze a növényi itallal, keverje össze, és hagyja pihenni 5 percig. Feldolgozóban vagy turmixgépben keverje össze a többi hozzávalót. Végül adjuk hozzá az áztatott chia-t.
Ha krémes brownie megjelenést szeretne adni neki, itt az ideje, hogy hozzáadja a diót, és mindent összekeverjen, de ne törje össze. Sütőpapírral ellátott formába öntjük, és 180 fokon 45 percig sütjük.
Vegye ki a sütőből. Rácson hagyjuk 30 percig hűlni. Ez idő után távolítsa el a habot a sütőpapírral a formából, és tegye a hűtőbe, amíg el nem érkezik az ideje, hogy megkóstolja. A hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tart.