A cukornádmézeken alapuló száraz táplálék madarak számára

eledel

Vilda Figueroa

Sertéskutató Intézet, Carretera Guatao Km 1, Punta Brava, C. Habana, Kuba

Juana Rodriguez

Instituto de Investigaciones Avнcola, Ave 7 Diciembre, Cacahual, C. Habana, Kuba

Leírnak egy eljárást száraz baromfi takarmány előállítására "B" melasz és trópusi növények különböző, napon szárított lombjainak keverékével. Adatokat adunk a keverékek összetételéről és jellemzőiről, valamint tápértékükről, ha anyagcseretartó ketrecekben táplálják a kakasokat. A felhasznált lombok a következők voltak: cukornád teteje, a banán, a manióka és az édesburgonya légi része (Ipomoea batata) (a gyökér betakarításakor gyűjtötték, a manióka és az édesburgonya esetében), "topinambur" lombozat (Gumós helianthus) és a disznótorok szennyvizén termesztett azolla. A "B" melasz aránya az utolsó étkezésben az alkalmazott lombtól függően 56-70% között változott.

Értékelték a "B" melaszétel elfogadhatóságát és tápértékét. Az önkéntes bevitel magas volt, és nem voltak problémák a "piszkos" és "ragadós" tollakkal, amelyek akkor fordulnak elő, amikor folyékony melaszt adnak a tyúkoknak. Az ételeket könnyű elkészíteni és tárolni.

Az ételek metabolizálható energiája 2,5-2,92 Mcal/kg szárazanyag tartományban volt. A kivétel az volt, amikor az édesburgonya lombját használták; ebben az esetben a "B" melaszú "étkezés" ME-értéke csak 1,94 Mcal/kg DM volt. Az étkezések ME értékei meghaladták a önmagában "B" melaszra becsült értékeket, ami arra utal, hogy a lombok némi táplálékjavulást eredményeztek a "B" melasz számára, valamint abszorbensként is szolgáltak.

KULCSSZAVAK: "B" melasz, napon szárított lombozat, trópusi növényi maradványok, baromfi, "száraz melasz étkezés", metabolizálható energia.

Leírták a gazdaságban rendelkezésre álló erőforrásokkal könnyen kidolgozható "B" nádméz alapú új száraz baromfi takarmány elkészítésének módját, jellemzőit és kémiai összetételét. Ezt a mézlisztet vagy "Melharina" -ot a "B" méz és a szubsztrátként szolgáló lombozat szárított keverékével készítettük. A tesztelt lombozat a következő volt: nádrügy, banán lombozat, yucca és édesburgonya betakarítási lombozat (Ipomoea batata), topinambur takarmány (Gumós helianthus) és sertéshulladékon termesztett azolla. A száraz lisztben a "B" méz aránya a használt lombtól függően 56-70% -os "B" méz volt.

Madarakon értékelték a "B" mézlisztek elfogadhatóságát és tápértékét. Magas önkéntes fogyasztást mutattak ki, a tollakban nem észleltek szennyeződést vagy az élelmiszerek elkészítésének és tárolásának nehézségeit. A "B" mézlisztek metabolizálható energiája 2,50 és 2,92 Mcal/kg DM között volt.

Amikor azonban az édesburgonya lombozat szolgált szubsztrátként, az értékek 1,94 Mcal/kg MS-re csökkentek. Az új élelmiszer metabolizálható energiájára kapott értékek magasabbak voltak, mint a "B" mézre vonatkoztatott értékek, ami arra utal, hogy az alkalmazott lombozat nemcsak a méz dehidratálásához, hanem bizonyos mértékig a keverékek tápértékéhez is hozzájárul.

KULCSSZAVAK: "B" méz, madarak, kiszáradt lombozat, táplálék

Bevezetés

A baromfitenyésztés állati fehérje termelésében rejlő lehetőségei mindenki számára jól ismertek. A legfontosabb mennyiségű húst és tojást nagy intenzitású technológiákból nyerik, nagy gabonafogyasztással. A trópusi országokban azonban nincsenek olyan gabonatermesztések, amelyek fenntartanák a baromfitenyésztést, ami egyrészt képtelenség kielégíteni a lakosság növekvő igényeit, másrészt pedig az importált élelmiszerektől és technológiáktól való függőséget okoz. Ez a helyzet minden nap tarthatatlanabbá válik.

A trópusi országok lehetőségeinek és erőforrásainak megfelelő táplálékalap elérése elengedhetetlen az őshonos baromfiipar fejlődéséhez. Ebben az értelemben a cukornád származékai, különösen a köztes mézek (A és B), ugyanolyan szerepet játszhatnak, mint a gabonafélék a mérsékelt égövi világban.

A magas szintű nád (gazdag méz, "A" és "B) használata tojótyúkok és brojlerek etetésében évek óta ismert (Rosenberg 1953; Pérez 1968; Pérez és Preston 1970 és Camps és Rodríguez 1985). . Általánosságban elmondható, hogy az élő tömeg és a tojásszint fenntartásának tendenciája a madarak önkéntes fogyasztásának növekedésével és ennek következtében a takarmány-átalakítás romlásával.

A fő korlát a méz folyékony és viszkózus jellege volt, ami lehetetlenné teszi az étrend többi összetevőjével való megfelelő keverést, ami megnehezíti a kezelését. Továbbá, mivel a szárazföldi madarak hajlamosak száraz táplálékot csípni, a fogyasztás nehéz és szennyeződés keletkezik a tollakon. A mézek fizikai problémáinak dehidrációs folyamatokkal történő leküzdésére tett kísérletek nem voltak kivitelezhetők, mivel ezek költsége és nagy mennyiségű kalcium volt benne, ami befolyásolja a madarak viselkedését (Taboada et al 1986).

Ennek a munkának az volt a célja, hogy száraz takarmányt vagy mézlisztet állítson elő a madarak számára cukornád "B" mézen alapulva, amelyet a gazdaságban rendelkezésre álló forrásokból könnyen el lehet készíteni.

Anyagok és metódusok

"B" nádmézet használtunk, amelynek összetételét az 1. táblázat mutatja. A mézet 5: 1 arányú vízzel hígítottuk, hogy megközelítőleg 60% -os DM-oldatot kapjunk.

Asztal 1: A "B" méz összetétele (% DM)
Száraz anyag 78.3
N x 6,25 2.0
Hamu 7.2
Bruttó energia (Mcal/kg) 3.44

A napsütésben szárított és lisztté őrölt különböző lombok rostos szubsztrátumokként szolgáltak: nádrügy, a légrésztől 40-50 cm-re levágott banán betakarítási maradványai, édesburgonya betakarítási lombozat (Ipomoea batatas) és manióva, Topinambur takarmány (Gumós helianthus) 60 napon át vágtak 1,2 m magasságban, és az Azolla disznótoros szennyvízen termett.

A mézet hozzáadták, és manuálisan összekeverték a különféle rostos ételeket, amíg olyan terméket nem kaptak, amely kézzel nem szorult folyadékra. Miután elkészítettük, az elegyet egy napszárító edénybe helyeztük 4 kg/m2 sebességgel, körülbelül 2-3 óránként forgatva. Két napos napsütés (minden nap 8 óra) után száraz ételt kapunk, amelyet kalapácsmalomban ledarálunk, és későbbi felhasználás céljából tárolunk.

A nádrügyből, banánból és édesburgonya lombokból, Topinambur és Azolla takarmányból készített "B" mézlisztek elfogadhatóságának értékeléséhez 6 felnőtt fehér Leghorn kakast használtak, különálló ketrecekben. Minden mézlisztet 50% -ban elkevertünk egy alap étrenddel, amely kontrollként szolgált. Ez utóbbit 50% gabona- és 50% szójalisztből készítették. Diétákat kínáltak ad libitum és öntözze az automatikus mellbimbókon keresztül. A minták és az állatok viselkedési adatainak összegyűjtése és kezelése során Sibbald és Slinger (1963) által Rodríguez által adaptált eljárást követtük. et al (1993) szokatlan élelmiszerekről.

A szárazanyag, a hamu és a nitrogén meghatározását AOAC (1970) szerint végeztük. A bruttó energiát adiabatikus szivattyúkaloriméterben és a szálban mértük Van Soest (1963) által leírt technika szerint.

Eredmények és vita

A felhasznált rostos szubsztrátok különböző arányban abszorbeálták a "B" mézet a száraz méz 56–70% -ának keverékének eléréséhez (2. táblázat).

A felhasznált növényi rostok jellege nyilvánvalóan a méz különböző impregnálóképességét mutatta. Ahogy az várható volt, ennek az új ételnek a fajsúlya a méz beépítésével jelentősen megnőtt, összehasonlítva az alapként szolgáló szubsztrátokkal. Ez segít kiküszöbölni a lomblisztek terjedelmének és porosságának problémáját.

A "B" méz és a különböző szubsztrátok keverékeit kézzel, könnyedén készítettük. Hasonlóképpen, a száradás gyorsan megtörtént (2 nap, 8 órás napsütés), jó textúrát eredményezve az új ételben (mézliszt vagy Melharina). Két tényezőnek kellett volna befolyásolnia a száraz termék magas arányú méz elérését: egyrészt a méz kezdeti hígítása 60% DM-ig jelentősen csökkenti annak viszkozitását; másodszor, a friss keverék nagy százalékban (60-65%) szárazanyagot tartalmaz, ami megkönnyíti a szárítási folyamatot.

A mézlisztek kémiai összetételét a 3. táblázat mutatja. A fehérje és a nyers rost koncentrációját logikusan meghatározza ezen elemek koncentrációja az alapként használt szubsztrátumban, valamint az arány, amelyet a mézzel elegyítünk. Meg kell jegyezni, hogy a cél a takarmányban a legnagyobb mézmennyiség elérése, hogy a lombozat nagy arányának beépítésével ne veszélyeztesse a végső étrend rosttartalmának szintjét. Ha azonban az alkalmazott lombozat magas szintű fehérjét tartalmaz, mint például a gumók vagy a hüvelyesek lombja, ez hozzájárul a méz alacsony nitrogénkoncentrációjának emeléséhez és csökkenti a fehérje-kiegészítés költségeit.

3. táblázat: A méz B liszt kémiai összetétele (% DM)
Altalaj KISASSZONY N x 6,25 Hamu EB Rost
(Mcal/kg) bruttó
Szív 90 3.5 7.6 3.76 11.3
Banán 91. 5.2 8.8 3.73 8.2
Csicsóka 91. 8.9 10.7 3.71 8.6
Édesburgonya 91. 9.2 14.3 3.56 8.8
Jukka 87 8.3 11.9 - 5.5
Azolla 90 10.9 18.6 3.47 8.5

A "B" mézlisztek elfogadhatóságát a madaraknak eljuttatott kísérleti étrendből származó szárazanyag-fogyasztás bizonyította (4. táblázat). Az állatok az étrend felkínálásának első pillanatától kezdve készségesek voltak a fogyasztásra. A tollakban és a ketrecekben nem észleltek szennyeződést, ami az új étel magas méztartalmának tudható be, száraz jellege miatt. Másrészt a különböző mézlisztek és a többi alapanyag keveréke nem okozott nehézségeket előállításuk és tárolásuk során.

A szárazanyag-visszatartási értékek (100 x [DM elfogyasztott DM - az ürülékben]/elfogyasztott DM) a különféle lisztek esetében 71–78%, az édes gyümölcs betakarításával lombozattal előállított mézliszt esetében pedig 66% volt. burgonya. A kontrollként szolgáló alap étrend szárazanyag-visszatartása 73% volt. A nitrogén emészthetősége alacsony volt, mivel ennek a tápanyagnak a fő részét Melharinasban az a rostos frakció képezi, amely a méz szárításának alapja.

A mézlisztek B szárazanyagának látszólagos visszatartásának magas szintje biztató, összehasonlítva Alvarez (1975) által a végső méz nedves étrendjében elért értékekkel. A végső méz 16 és 66% közötti felvétele az étrendbe, a DM retenció 69-ről 59% -ra csökkent, referenciaként egy kontrollt vett be 75% -os visszatartással. Rodriguez et al (1981) hasonló eredményeket figyelt meg, amikor a végső mézet 30% -os koncentrációban adagolták az adagba.

A különböző "B" mézlisztek látszólagos metabolizálható energiája, nitrogénre korrigálva vagy igaz, 2,5-2,9 Mcal/kg DM között mozgott. A legalacsonyabb értékeket az édesburgonya lombozatának melharinájánál regisztrálták, ami valószínűleg összefüggésben áll a "B" méz alacsony arányával, amelyet ez a szubsztrát asszimilál. Általánosságban elmondható, hogy az elemzett "B" mézlisztek metabolizálható energiakoncentrációja magasabb volt, mint Valdivie és Fraga (1988) által becsült "B" méz (2,20 Mcal/kg) értéke, és ennél magasabb Alvarez (1977) megfigyelte a végső mézről. Ez azt sugallja, hogy a lombozat szerepe nemcsak a méz kiszáradásának célját teljesítette, hanem bizonyos mértékben hozzájárult a mézlisztek tápértékéhez is.

Mézlisztek B

Az energiatartás (EM: EB) minden lisztben magas volt (kivéve az édesburgonyát). A legmagasabb értékeket (0,76) akkor kaptuk, amikor a nádrügy szolgált a "B" mézliszt gyártásának alapjául. Ezek az értékek kedvezően hasonlítanak a baromfitenyésztésben használt, magasabb energiakoncentrációjú élelmiszerekre: Longe és Tona (1988) közölt értékekre: kukorica (0,78), manióka liszt (0,76) és édesburgonya gyökér (0,78).

A "B" mézliszt maximális beépítése a gabonafélék teljes pótlására a baromfitáplálékban az adag 60-65% -a lehet száraz alapon. Ezért, amikor a méz 70% -ot képvisel a lombokkal való száraz keverékben, az utóbbi 20% -kal szerepel a végső étrendben, ami a maximálisan megengedett lehet, ha az adagok kiegyensúlyozottak. Az a tényező, amely hozzájárulhat az energia koncentrációjának és egyensúlyának javításához, a zsír beépítése ezekbe az étrendekbe.

A madarak által készített alacsony táplálékfogyasztás más állatfajokhoz képest lehetővé teszi ezekhez az etetési rendszerekhez olyan madáregység összekapcsolását, amelynek kapacitása a gazdaságok méretének és a különböző tenyésztők (kicsi és közepes) lehetőségeinek függvénye. A 10, 100 és 500 tojótyúkkal rendelkező gazdaságoknak naponta kb. 0,6, 6 és 30 kg mézlisztre lenne szükségük. Ezen mennyiségek bármelyike ​​könnyen kezelhető korlátozott erőforrásokkal, sok idő és munkaigény nélkül. További előnye az étel tárolásának lehetősége, ha az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé a napon száradást.

Hivatkozások

Alvarez R J 1975 Néhány biokémiai és fiziológiai szempont, amely befolyásolja a végső nádméz magas szintű felhasználását a brojlerekben. Tézis C.Dr.Cs. Havanai Egyetem, Kuba

Alvarez R J 1977 A brojlerek végső mézdiétájából származó metabolizálható energia. Cuban Journal of Agricultural Science 11: 73–79

AOAC (Hivatalos Analitikai Kémikusok Egyesülete) 1970 Hivatalos elemzési módszerek, 11. kiadás, Washington DC, AOAC

D és J tábor Rodriguez 1985 Közbenső mézek használata a brojlerek olajokkal és adalékokkal kiegészített étrendjeiben. Cuban Journal of Avncola Science 12: 177-188

Longe O G és G O Tona 1988 A baromfi egyes trópusi takarmányainak metabolizálható energiaértékei. Trópusi mezőgazdaság (Trinidad) 65: 358-360

Perez R 1968 Különböző szintű gazdag és végső méz a tojótyúkok számára. Cuban Journal of Agricultural Science 2: 269-271

Perez R és Preston T R 1970 Gazdag és végső mézek a brojlerek számára Cuban Journal of Agricultural Science 4: 119-123

Rodrнguez J, P Fernbndez és G de la Rosa 1981. A végső nádmézzel táplált madarak kiválasztási metabolizmusa. Cuban Journal of Avncola Science 8: pp. 63-72

Rodrнguez J, S Valdes, G Madrazo, D Camps, Veloso M E és M Smith 1993 Módszertan a nem hagyományos nyersanyagok értékelésére. Kubai Journal of Avncola Science 20: (sajtóban)

Rosenberg M M 1953 A B-minőségű és finomítói B-melaszok vizsgálata rétegadagokban. Baromfi Tudomány 32: 605-609

Sibbald I R és S J Slinger 1963 A baromfitakarmány-összetevők metabolikus energiájának biológiai vizsgálata, valamint a zsírok értékelésével kapcsolatos néhány problémát bemutató eredmények. Baromfi Tudomány 42: 313-325

Taboada P, C Hernandez, R. Quinones és L Marrero 1986 A mézzel dehidratált végső méz felhasználása a ketrecekben nevelt csirkék hizlalásában. Baromfi magazin 30: 11–19

Valdivie M és L M Fraga 1988 Méz, nádlé és szirup a madarak etetésében. EDICA, Havanna

Van Soest P J 1963 Mosószer használata a rostos takarmányok elemzésében II. Gyors módszer a rost és a lignin meghatározására. Journal of Association of Official Analytical Chemists 48: pp 829-835