SZENT HETI burgonya
Tipikus húsvéti étkezés és mediterrán étrendünk
Hozzávalók (4 fő részére)
- 400 grs. Csicseriborsó
- ¼ sótlan tőkehal
- ½ hagymát apróra vágva
- ¾ darált fokhagyma
- Édes paprika
- 2/3 csomó spenót
- 2 krumpli
- 1 reszelt paradicsom
- Olaj
- Egy szelet kenyér
- Olivaolaj
Kidolgozás:
A csicseriborsót az előző estétől be kell áztatni.
A szelet kenyeret olívaolajon megsütjük és félretesszük
A hagymát és a fokhagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsomot és megpirítjuk is.
Öntsön mindent a turmixgép poharába, a sült kenyérrel és aprítsa fel. (Ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet)
Míg a csicseriborsót 1-2 órán keresztül főzöd, a főzési rendszertől függően. A már megfőtt csicseriborsóhoz adjuk hozzá a darát, hogy ellepje.
Adja hozzá a burgonyát darabokra, és forralja körülbelül 15 percig.
Adjuk hozzá az összetört tőkehalat és a spenótot, forraljuk 15 percig. sóval és voilával helyreigazítják.
Hagyja egy kicsit pihenni, így ha reggel első dolgot készít, akkor készen áll az ebédre.
Só nélkül főzzük a végéig, a tőkehal pontjától függően, amelyet ajánlott sótalanítani, hagyjuk körülbelül 6 órán át ázni, és időről időre cseréljük a vizet. (Sótalanítani lehet az előző naptól)
Ha akar, adhat hozzá zsemlemorzsa tölteléket, nyers tojást és tőkehal morzsát. Mindent összekeverünk, egy evőkanálnyi adagokban kb. és hozzáadják, amikor a zöldségek.