LONDON (Reuters) - St. Patrick, Írország védőszentje valószínűleg a mai drága egészséges ételekhez hasonló dolgokat evett, például gabonát, halat és tengeri moszatot - állítja egy kutató, aki az ország étrendjét az 5. században tanulmányozta.

szent

Regina Sexton élelmiszer-történész szerint a szerzetesek által vezetett akták azt mutatják, hogy Patrick, akinek tulajdonítható, hogy megszabadítja Írországot a kígyóktól, és ahol terjesztette a keresztény üzenetet, valószínűleg gabonafélékkel és tejtermékekkel, például savanyú tejjel, túró ízesített keverékével és különféle anyagokkal táplálkozott. lágy és kemény sajtokból.

"Könnyű azt mondani, hogy az elhízás nem okozott problémát azokban a napokban, és hogy az étel szezonális, egészséges és a mai szinthez képest szerény volt" - magyarázta Sexton, a University College Cork.

Figyelembe véve, hogy rabszolgaként érkezett Írországba az Egyesült Királyságból valószínűleg hideg és éhes utazás után, a leendő szent valószínűleg kanálételeket fog fogyasztani, például leveseket, bébiételeket és tésztákat.

További kulináris élvezetek közül választhatunk csirkét és libatojást, mézet, túrót, tengeri moszatot és almát, amelyeket egy csipetnyi fokhagymával vagy vízitorma segítségével díszíthetünk.

Az 5. század ír étlapjai között szerepelnek olyan halak is, mint a lazac, a pisztráng és az angolna, vagy a húsok, például a pácolt sertéshús, míg zabból, árpából, kevés rozsból és néhány exkluzívabb búzából készült kovásztalan kenyér tésztát adott.

"Ironikus módon az akkor kapható élelmiszerek nagy részét ma úgy hívjuk, hogy" egészséges táplálék ", ennek természetesen magasabb ára van" - hangsúlyozta Sexton.

Szent Patrick napját minden március 17-én ünneplik, amikor az emberek valami zölddel ünnepelnek, meginják Guinness-t, Dublin híres stoutját, hagyományos zenét hallgatnak és felvonulásokra indulnak annak a szentnek a tiszteletére, aki jelentős szerepet játszott Írország kereszténységbe való megtérésében.