A sügér olyan hal, amely mind a lisztes tésztát, mind a panírozást támogatja, és annyira sokoldalú, hogy szeretek vele kísérletezni. Mivel nincs tüskéje, több dolgot tesz lehetővé, mint más halak, és "finom" íze van (ahogy Sanchete mondja, hehe).
Ezúttal a lehető legfurcsább módon kezdtem el, improvizálva, összetevők hiánya miatt, hehe.
ÖSSZETEVŐK
-Vaskos sügér (hosszúkás darabok voltak, nem túl finomak)
-Liszt + zsemlemorzsa bevonáshoz
-Tojás + tej
-Olaj, só, oregánó és petrezselyem
KÉSZÍTMÉNY
-Vágja darabokra a süllő filét szélességben, filézés nélkül. hogy Só
-Tedd a lisztet egy tányérra (mivel nem akartam megkapni, mert elfogyott, kockáztattam és tettem egy kevés zsemlemorzsát)
-Tegyük egy másik tányérra a felvert tojást (mivel nem jutott el hozzám, mert csak egy tojásom volt, tettem rá egy kis tejet). Adjon hozzá gyógynövényeket (oregánó, petrezselyem.), Amelyek különleges fogást kölcsönöznek a tésztának
-Vigyen minden egyes süllődarabot először a liszten + kenyéren, majd a tojáson és a tejen
-Öntsön forró olajjal a serpenyőbe, és forgassa addig, amíg meg nem kapja a kívánt arany színt.
-Távolítsa el és tegye nedvszívó konyhapapírra, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
ÉVFOLYAMOK
-A tej segít több életet adni a tojásnak, és a tészta is rögzül
-A megmaradt tej + tojás segítségével otthon mindig elkészítünk egy omlettet, hozzáadunk egy kis kenyeret hozzá. Ez nagyon jó!
-Ideális salátával és fél citrommal kísérni, amelyet a tetejére nyomhatunk.