szezonális

Miután két hosszú hónapot töltöttünk otthon bezárva, végre kimehetünk a szabadba és élvezhetjük a friss levegőt. Ezenkívül egybeesik a tavasz utolsó részével, és fokozatosan közeledünk a nyárhoz. De miután ennyi időt töltött otthon, nagyon valószínű, hogy testünknek vannak vitamin- és tápanyaghiányai. Nem csak, hogy az allergiás szezon közepén vagyunk, és ha ehhez hozzátesszük a tavaszi aszténiát, akkor sok emberben kevés az erő és az energia.

Szerencsére ebben az évszakban számos szezonális terméket élvezhetünk, optimális időben és tele mindennel, amire a testünknek szüksége van. Csak tudnia kell, hogyan válassza ki a megfelelőt. És hogy segítsen ebben a feladatban, megvan a havi bejegyzés.

Bár igaz, hogy egész évben könnyebb bármilyen terméket találni, nincs semmi egészségesebb és ökológiaibb, mint élvezni azokat, amelyek teljes szezonban vannak. Akkor, amikor a legjobb érési ponton vannak, amikor több vitamin és tápanyag van bennük, és az is valószínűbb, hogy innen származnak, és nem a világ túlsó feléről - bár az is lehet; mindig alaposan nézze meg a friss termékek eredetét-.

A ... val célja, hogy segítse a fogyasztókat a szezonális gyümölcsök és zöldségek megtalálásában, A Földművelésügyi, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium, valamint a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) különböző naptárakkal rendelkezik, amelyek során felfedezhetjük a legjobb időpontot e termékek megvásárlására. Nem hagyhatom el anélkül, hogy megemlíteném a szezonom oldalát, ahol hónapról hónapra megtalálhatja a pillanatnyi gyümölcsöt és zöldséget.

JÚNIUS GYÜMÖLCSÖK

Ez a lista azokról a gyümölcsökről, amelyeket júniusban találunk: sárgabarack, cseresznye, málna, eper, nyárfa, görögdinnye és dinnye. Ezután néhány közülük a legérdekesebb tulajdonságokkal rendelkezik.

Sárgabarack

A barack táplálkozási érdeke abban rejlik, hogy hozzájárul a pro-vitamin vagy karotinok (Ezek az anyagok felelősek a színéért). Nem elhanyagolható mennyiségű káliumot tartalmaz, amely sokkal magasabb, mint a gyümölcsök átlagos értéke. A szárított barackokban (szárított barackokban) megnő a vitaminok és ásványi anyagok tartalma, de a kalóriák száma is jelentősen megnő.

Cseresznye

A cseresznye, gazdag A- és C-vitaminban, ásványi anyagokban pedig kálium, kalcium és vas, Emellett kiemelkedik az antocianinokban, pigmentekben való gazdagságában is, amelyek a színadás mellett a magas antioxidáns erő.

Medlar

Loquats a táplálkozási tulajdonságok bányája és számtalan előnyt jelentenek egészségünk számára. Ők nyújtanak nekünk C, E, B1, B6, B2, B9 vitaminok és karotinok. Összetételükben olyan ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, vas, cink, jód és szelén.

Görögdinnye

A görögdinnye 92% -a víz, ami indokolja üdítőként történő felhasználását, nem pedig desszertként a nagyon forró országokban. A víz mellett, tartalmaz C-vitamint és sok antioxidánst. Bár rostot szolgáltat, nagyon kis arányban jelenik meg, mert sok a vize. Cukortartalma kisebb, mint a gyümölcsök átlaga.

JÚNIUS ZÖLDSÉGEK

Ami a júniusi legjobb zöldségeket illeti, ezek a következők: fokhagyma, cukkini, zöldbab, saláta, uborka, kaliforniai paprika és sárgarépa. Bár sok olyan van, amelyek szinte egész évben vannak, akár azért, mert üvegházban termesztik őket (például paradicsom), akár azért, mert több hónapig tartják őket (hagyma vagy burgonya).

Zöldbab

Táplálkozási érdeke alacsony kalóriabevitel, rostban gazdag és fontos vitaminmennyiség: A-vitamin és karotinok, B-vitaminok, például folsav, valamint C-vitamin, bár ez elvész a főzés során.

Uborka

Ez a zöldség C-vitamint biztosít, elengedhetetlen az immunrendszer stimulálásához (250 gramm fedezi a napi szükséglet 13% -át) és a B csoport vitaminjai (250 gramm biztosítja a szervezet számára a szükséges folsav 18% -át és a B5-vitamin 10% -át). Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint kálium és nyomelemek szilícium, molibdén, réz és mangán, a napi szükséglet 5% -át fedező hozzájárulás 250 grammal.

Bors
100 g friss pirospaprika nem ad többet és nem kevesebbet, mint 190 mg C vitamin, több mint háromszoros a narancsé. Béta-karotinban is kitűnnek, az A-vitamin prekurzora, és egy másik zsírban oldódó és antioxidáns vitamin, amely gyakran hiányzik az alacsony zsírtartalmú zöldségekből: E-vitamin. Ezt az antioxidáns és védő koktélt kíséri B6-vitamin, folsav, flavonoidok, szerves savak és gyulladáscsökkentő szalicilátok.

JÚNIUS HAL

Ami a halakat illeti, a Greenpeace-nek van egy oldala, ahol minden hónapban megkeresheti azokat, akik szezonban vannak: fishdetemporada.org. Egyébként táplálkozási szinten mondom a legérdekesebbet.

Szép északra

Táplálkozási szempontból, és tekintettel arra, hogy a bonito zsíros hal, eleve kitűnik azzal, hogy különösen egészséges zsírokban (különösen omega-3 zsírsavakban) gazdag étel. Ezenkívül érdekes mennyiségű B-vitamint (pl B2, B3, B9 és B12 vitamin), továbbá A- és D-vitamin; és az ásványi anyagok, mint kálium, foszfor, magnézium, vas és jód. Egészséges zsírtartalma mellett ki kell emelnünk a magas biológiai értékű fehérjék érdekes mennyiségben való jelenlétét is.

Makréla
A makréla húsa a jó fehérjeforrás, és különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A vitaminok között vannak a B csoport vitaminjai, mint pl B1-, B2-, B3-, B6- és B12-vitamin. Makréla, a vitamin A B12 jelentős mennyiségben van jelen és meghaladja a tojásban és a húsokban, az állati eredetű élelmiszerekben, a vitamin kizárólagos természetes forrásában található mennyiséget.

A makréla, mivel zsíros hal, zsírban oldódó vitaminokkal is rendelkezik, például A, D és E. A D-vitamin kedvez a kalcium felszívódásának, a csontokhoz való rögzülésének és szabályozza a vér kalciumszintjét; Az A-vitamin hozzájárul a nyálkahártyák, a bőr és a test egyéb szöveteinek fenntartásához, növekedéséhez és helyreállításához. Az E-vitamin funkciói közül kiemelkedik antioxidáns hatása, vagyis védő faktort jelent bizonyos degeneratív betegségek, szív- és érrendszeri betegségek és rák ellen.

Éti kagyló
A kagylónak van egy alacsony biológiai értékű zsírtartalom és magas fehérjetartalom, valamint a szívünk számára előnyös Omega 3. Ezenkívül étel gazdag B12, B2 és B9 vitaminban valamint ásványi sók természetes forrása, mint pl vas, foszfor, szelén, jód, kálium és cink. Jódforrás, egy ásványi anyag, amely hozzájárul a normális kognitív működéshez, valamint az energia-anyagcseréhez, az idegrendszer normális működéséhez és a bőr megfelelő körülmények között történő fenntartásához.

A kagylókban található nagy mennyiségű B12-vitamin hozzájárul a vörösvértestek kialakulásához, az immunrendszer megfelelő működéséhez, valamint csökkenti a fáradtságot és fáradtságot. A kagylónak magas a vattartalma, ezért nagyon alkalmas vérszegénységben szenvedők számára. A kagyló egyik legfontosabb táplálkozási hozzájárulása az Omega-3 zsírsav, amely kardioprotektív tulajdonságokkal rendelkezik, és szabályozza a triglicerid és a koleszterin szintjét. Ezenkívül a kagyló alacsony kalóriatartalmú, ezért nagyon alkalmas fogyókúrás étrendben.

Amint láthatja, számos étel megtalálható a júniusi szezonban. Azt is tudja, hogy mind megtalálhatja őket az Eroski Boulevard hipermarketben. A bezárás ideje alatt nyitva maradt az élelmiszerellátás biztosítása érdekében, és most folytatta a szokásos órákat.