Betöltés .
A Ratatouille egy francia különlegesség, amelyet különféle zöldségekből készítettek, és Nizza városából, és kifejezetten a Provence régióból származik. Ez egy olyan étel, amely a különféle zöldségek olívaolajon történő megpárolásából származik. Ez egy olyan étel, amely a Földközi-tenger medencéjében nagyon elterjedt, enyhe eltérésekkel.
Az ősz beköszöntével a ratatouille csodálatos lehetőség a különböző szezonális zöldségek kombinálására hüvelyesekkel, rizzsel, tésztával, hússal, tojással stb. Ily módon nagyon tápláló étel lesz és ideális az elkövetkező hidegre.
Csináljuk!
Hozzávalók (1 fő részére):
- Friss bab: 1 marék
- Sárgarépa: 1 közepes egység
- Padlizsán: ½ közepes egység
- Édesburgonya: 1 közepes egység
- Paradicsom: 1 nagy egység
- Hagyma: 1 kis egység
- Szűz olívaolaj: 2 evőkanál
- Só és bors ízlés szerint
- Friss kakukkfű: ízlés szerint
- Víz: szükséges mennyiségben
készítmény:
- Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a zöldségeket. lefoglal.
- Helyezze az olajat egy serpenyőbe vagy egy kis edénybe, és pirítsa meg a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a sárgarépát, az édesburgonyát, a padlizsánt, a paradicsomot és a babot. Fűszerezzük sóval, borssal, és hozzáadjuk a friss kakukkfüvet
- Pár percig pároljuk, és öntsön hozzá egy csepp vizet (így elkerüljük a több olaj használatát). Hagyja addig párolni, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Tálaljuk egyedül vagy fehér rizzsel.
Jegyzet: Ügyeljen azokra az ételekre, amelyeket ezzel a készítménnyel kombinál, annak kalóriaértéke ettől függ.
Címkék: mediterrán étrend, zöldségek, hüvelyesek, Ratatouille, zöldségek
Iratkozzon fel ingyenesen, és e-mailben kapja meg cikkeinket