A Clarín Mujer újságírójának tapasztalata, a nyilvánvaló ok nélküli kényelmetlenségtől a végleges diagnózisig. A hír és annak hatása a családi életre. A diéta az egyetlen gyógymód és a vadonatúj jogszabály.

szigorú

Clarín NŐ Cöliákia

Néhány héttel később konzultáltam egy gasztroenterológussal. Elmagyarázta, hogy soha többé nem fogok tudni zabot, búzát, árpát vagy rozsot enni. Azt mondta, hogy eleinte a hír kemény lehet, és javasolta, hogy keressem fel pszichológust és táplálkozási szakembert. Úgy gondoltam, hogy ha terápiát fogok csinálni, akkor ez fontosabb dolgokra vonatkozik, és elvetettem a szabályozott étrend gondolatát. Úgy döntöttem, hogy egyszerűen törölök mindent, amiben liszt van. Később rájöttem, hogy ez elegendő kenyeret, tésztát, süteményt, süteményt, kiflit jelent. Nem ehettem mártásokat, önteteket, vagy sört inni, bármit is, ami glutént tartalmazhat. Meglepetésemre felfedeztem, hogy sok ételben jelen van, hogy konzisztenciát nyújtson nekik.

Kezdtem botladozni, megtanulni, mitévő legyek, inkább a testemre gyakorolt ​​hatások miatt, mint a hosszú listák miatt, amelyeket megfelelő ételekhez kaptam a coeliakia társulásaitól. Nem szívesen éltem diétát. Minden alkalommal, amikor tévedésből valami rosszat evett, az ismert kényelmetlenség hatásai felerősödtek. Első nap az új cöliákiás állapotomban a szupermarketbe mentem, nagyon nehezen mentem. Az ételek többségén nem volt az áthúzott búzafül szimbóluma, és az összetevőket elolvasva nehéz volt megmondani, tartalmaznak-e glutént vagy sem. Sírtam a gondolák között. Ételvilágom drasztikusan lecsökkent. Fogyókúra közepén voltam, hiperkorlátozott és egy életen át.

Abban az időben a megfelelő ételek megtalálása diétázott. A szupermarketekben nem volt olyan differenciált gondola, mint most. Bár még ma is kevés a kínálat, és a termékek három-ötször többe kerülnek, mint a közösek.

Az étrend megváltozása miatti haraghoz hozzáadódott a bizonyos ízek iránti nosztalgia. Belépni egy pékség ajtaján és megízlelni a meleg kenyeret megpróbáltatás volt. Addig kezdtem enni a rizskrépát, amíg elegem nem lett. Apránként elkezdtem megismerni az alternatívákat: kukoricaliszt, rizsliszt, manióka keményítő, kukoricakeményítő süti. Új ízek, újabb állagú, tészta, amely megolvad a kezedben, de ragadt marad a szájban. És a kenyér, olyan különböző, hogy még a pirított sem lélegez ki semmilyen aromát.

Meg kellett szoknom azt is, hogy a hátamon cipelem az ételt, és lemondtam arról, hogy nincs mit ennem születésnapokon, társasági összejöveteleken vagy rendezvényeken. Nincs előétel, nincs szósz, nincs desszert. Az elmondottak szerint antiszociális betegség.

Amikor megtudtam, hogy genetikai betegségről van szó, a férjem konzultált a lányok gyermekorvosával. Javasolta, hogy várjuk meg, amíg jobban megszoktam a diétát. De nem tudott élni azzal a gondolattal, hogy bármelyikük az, és olyan dolgokkal etetjük, amelyek nem tetszhetnek nekik. Tehát lefuttattuk rajtuk a teszteket. Kiderült, hogy a legidősebb szintén celiakia. Aznap a világ szétesett. Felnőtt voltam, egy életen át kibírtam a diétát, fegyelmezettségről volt szó, és ha valamivel kísértem, elég volt emlékeznem arra, hogy milyen rossz érzéssel érezheti magát.

Tavaly végül megfogadtam a gasztroenterológus tanácsát, és ellátogattam egy táplálkozási szakemberhez. Bélproblémákkal, krónikus hasmenéssel és tartós vérszegénységgel töltött élet után két éven át végzett celiakia után elkezdte helyesen felszívni az ételt, és ennek következtében hízni kezdett. Tehát a gluténmentes étrendemhez hozzá kellett adnom egy másik alacsony kalóriatartalmú étrendet. Azt hittem, nem fogok sikerülni, de nehezebb volt jól akarni jól kinézni. Ma mindkét diétával élek, és jól érzem magam.

A lányom is igazodott, bár néha mérges és meg akarja enni a húga gabonapelyhét vagy süteményét. Apja, hogy megnyugtassa, elmondja neki, hogy szerencsés a betegség, amely gyógyírok nélkül is gyógyítható. És azt válaszolja: "A szerencsének nincs betegsége." Fellebbezhetetlen logika. De egészséges és erős nő fel.

Ezekben az években, mióta megtudtam a lisztérzékenységemet, a betegség felrobbant, sokkal többet diagnosztizálnak, és már nem szükséges elmagyarázni, mi is ez, mint az elején minden társasági összejövetelen. De ezekben az években az étkezési költségeink tetőn mentek át. Megszoktam, hogy otthon főzök kenyeret, empanadát és süteményt, így nem lenne olyan drága. Ennek ellenére az élelmiszer három és ötször többe kerül, mint a szokásos.

Néha, amikor az utcán vagyok és éhes vagyok, elsietek a pékségek mellett, és megállok egy zöldségesnél. Tudom, hogy nem ugyanaz, de egészségesebb, vigasztalom magam. Miután egy életen át harcoltam a testemmel, és beletörődtem, hogy nem tudom irányítani, végül békét kötöttem. Jól érzem magam, és már nem kell beszélnem a pocakommal.

Olyan betegség, amelynek törvénye van

A lényeg: kerülje a glutént

Becslések szerint 500 000 celiakia él az országban. A lisztérzékenység olyan autoimmun rendellenesség, amelyet a búza, a zab, az árpa és a rozs, a napi étrendben nagyon gyakori gabonafélék gluténjában található fehérjék teljes és állandó intoleranciája jellemez. Ezek a fehérjék hatással vannak a vékonybélre, amely felelős a tápanyagok felszívódásáért, ami ennek következtében nem látja el megfelelően ezt a funkciót. A lisztérzékenység genetikai állapot, vagyis szenvedési hajlandósággal születik, de nem mindig nyilvánul meg klinikailag. A hajlamos betegeknél pedig a glutén váltja ki a választ. Tehát a betegség megjelenéséhez a genetikai komponens és a magas gluténbevitel kombinációja szükséges.

A betegség kialakulására hajlamos fiúknál a betegség általában két vagy három év között jelentkezik. Felnőtteknél 30 és 40 között jelentkezhet. A hasmenés, a fogyás és az alultápláltság a legjellemzőbb megnyilvánulás, amelyet gyermekeknél, serdülőknél és felnőtteknél figyelnek meg. Sok esetben az állapot gyakorlatilag észrevétlen maradhat, amíg bizonyos szövődmények nem kezdenek megjelenni. Emiatt a létező különféle betegségek közül a lisztérzékenységet "nagy szimulátornak" nevezik, mert vannak olyan tünetek, amelyek kevéssé vezetik gondolkodásba ezt a rendellenességet. „Amióta a betegséget elkezdték tanulmányozni, 3: 1 kapcsolat állt fenn a nők és a férfiak között. Más szóval, minden három cöliákia nőre csak egy beteg ember volt. Az okok, amelyek miatt a rendellenesség ebben a kapcsolatban megjelenik, soha nem voltak egyértelműek. Nyilvánvaló, hogy a lisztérzékenységnek genetikai alapja van, és a környezetben van egy olyan helyzet, amely azt okozza ”- magyarázza Dr. Eduardo Mauriño, a Bonorino Udaondo Gasztroenterológiai Kórház Kis Bélrendszeri Szolgálatának vezetője.

Egyre több eset ismert, ez azt jelenti-e, hogy ma több celiakia beteg? Dr. Silvia Pedreira, a német kórház gasztroenterológiai szolgálatának számára a betegség szubklinikai vagy tünetmentes esetekben évek óta észrevétlen maradt. „Mielőtt csak azoknál a betegeknél észlelték volna őket, akiknek súlyos emésztési tünetei voltak, például hasmenés vagy alultápláltság. Ma az ismeretek fejlődésével és az egyszerű vérvizsgálatok során kimutatható új antitestek segítségével sokkal könnyebb diagnosztizálni a szubklinikai formákat vagy tünetek nélkül ”- mondja az orvos.

A nőknél az orvosok által az utóbbi években tapasztalt ritka szövődmények egy része vérszegénység, csontritkulás, nőgyógyászati-szülészeti elváltozások voltak, például késői menarche, és olyan helyzetek, amelyek immunstresszel járnak, például szülés után, műtéti beavatkozás vagy fertőző hasmenés. A lisztérzékenység spontán abortuszt okozhat termékeny nőknél és alacsony születési súlyú gyermekeknél. A meddőség és az impotencia szintén a betegség megjelenésének egyik formája.

Pszichológiai változások, például depresszió és szorongás felnőtteknél és ingerlékenység gyermekeknél is megfigyelhetők. A diagnózis felállítása után, és szembesülve az életre vonatkozó korlátozó étrend követelményével, hasonlóan más krónikus betegségekhez, személyes és családi kiigazítás jön létre az egyénben és a családcsoportjában. Bár a betegek mentesülnek a diagnózistól, a későbbi zavartság, tagadás, harag és depresszió érzése a válságfázis első következménye, amelynek a betegség elfogadásával kell végződnie. Pedreira szerint "a fiúk könnyebben alkalmazkodnak az étrendhez, mint a felnőttek".

Írta: Jimena Barrionuevo

A lisztérzékeny étrend kulcsa

1 - Szabadon fogyaszthat húsokat, zöldségeket, gyümölcsöket és tojásokat.

2 - Ipari élelmiszerek közül csak azokat, amelyek megfelelőnek minősülnek. A gluténmentes étrend folyamatos figyelmet igényel.

3 - Nem ehet olyan ételeket, amelyek búzát, zabot, árpát és rozst tartalmaznak.