Ha a kalóriák helyett a színeket számolja, akkor lefogy és egészségesebb lesz. És ez az, hogy a tányér színeit a zöldségek határozzák meg, amelyek titkot tartanak bent: a színt adó pigmentek nagyon hasznos anyagok az egészségre.
A legegészségesebb étrend a gazdag színű étrend. A ratatouille vagy a saláta saláta, hagyma, pirospaprika és olajbogyó, a mediterrán étrend két tipikus receptje - a világ egyik legegészségesebb - bizonyítja ezt.
A japánok étrendje, amely nagyon hosszú életű populáció, szinte nincs elhízási problémával, általában az, hogy minden ételben öt szín kombinálódik: piros, sárga vagy narancs, fehér, fekete vagy kék és zöld.
Mit jelent minden szín?
Sárga és narancssárga. A flavononok felelősek ezért a színtartományért, amely a citrusfélékre (narancs, mandarin és citrom) jellemző. Ezenkívül nagyon fontos C-vitamin forrás, amely szintén antioxidáns.
Zöldessárga. Ez a sárga árnyalat a luteintől származik, amely védi a szemet, különösen megvédi a retinát a nap ultraibolya sugárzásától, és érdekes a makula degenerációjának megakadályozásában.
Narancs. A béta-karotin, az A-vitamin prekurzorának színe antioxidáns hatású.
Lila. Azok, akik ezért a színért felelősek, az antocianinok, a flavonoidok, erős antioxidánsok egy alcsoportja. Van padlizsán, répa, vörös káposzta, fekete szőlő (és vörösbor), szilva, bizonyos bab ....
Piros. A paradicsomnak köszönhetően a likopin az egyik leghíresebb pigment és jó okkal, mert ez az egyik legértékesebb, amiről tudunk, mivel megduplázza a béta-karotin antioxidáns erejét.
- 8 tudományos előny az egészség javítására a mediterrán étrenddel; MedFit
- 2 csillagos gyümölcslevek a fogyáshoz és az emésztés megkönnyítéséhez zsírégető étrend fogyni Egészség
- A színek szerinti tápértékjelölés rendszere előrehaladt Franciaországban - Alianza por la Salud
- 4 nagy mítosz, amely étrendet eredményez az egészségre
- A fogamzásgátló Nuvaring kövér vagy karcsú egészségre reagál