A koleszterin az egyik szívünk legfőbb ellenségei, különösen, ha a vérben van az úgynevezett "rossz koleszterinszint"Ez meghaladja a normálisnak tekintett szintet. A diéta és az egészséges életmód döntő jelentőségű a számadatok csökkentésében.

szívünk

Mi a koleszterin?

A koleszterin egy emberben és állatokban található anyag. Alapvető funkciói vannak az élet számára, mivel ez az elődje D-vitamin és különféle hormonokat szintetizál. A koleszterin az különféle módon jelen van a testben. Az egészségre gyakorolt ​​hatásuk miatt a legismertebbek a HDL (Nagy sűrűségű lipoprotein) és LDL (Alacsony denditású lipoprotein). HDL vagy "jó koleszterinszint"véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, míg LDL vagy a "rossz koleszterin" kedvez az ér- és szívbetegségeknek.

A vér koleszterinszintjének normális szint feletti emelkedését nevezzük hiperkoleszterinémia és szív- és érrendszeri problémákkal jár. A koleszterinszint emelkedését bizonyos esetekben az öröklődés határozza meg. Ezekben az esetekben "családi hiperkoleszterinémia"Az emelkedett vér koleszterinszintek eseteinek túlnyomó része azonban a fogyasztás következménye túlzott állati eredetű zsírok, mozgásszegény életmód és stressz.

Mivel a koleszterin az állatok szervezetének anyaga, állati eredetű élelmiszerekben megtalálhatjuk. A növényi eredetűekben azonban nincs.

Trigliceridek, egy másik látens fenyegetés

A trigliceridek a a zsírok fő vegyi tárolási formája, mind az ételben, mind az emberi testben. Egyesülése alkotja glicerin és három zsírsav. Ezek az élelmiszereken keresztül bevitt lipidek körülbelül 98% -át képviselik (és a testben lévő lipidek 90% -át). Részt vesznek a véralvadási folyamatban, és nagy mennyiségben, zsíros lerakódásokat termelhet, amelyek eltömítik vagy károsítják az ereket, amely megakadályozza a test megfelelő öntözését, amelynek olyan súlyos következményei lehetnek, mint egy szívroham.

Mekkora a koleszterin és a triglicerid normál értéke?

Számos tanulmány megerősíti a a magas koleszterinszint és a szívkoszorúér-betegség közötti kapcsolat. Ma már ismert, hogy mindegyikre A koleszterinszint 10% -kal csökken, a koszorúér-betegség miatti mortalitás 13% -kal csökken. Ezek a indikatív számok és normálisnak tekinthetők az összes koleszterin, az LDL-koleszterin, a HDL-koleszterin és a trigliceridek mennyisége:

- Összkoleszterin: 200 mg

- LDL-koleszterin (rossz): 100 mg

- HDL-koleszterin (jó): több mint 40 mg

- Trigliceridek: 150 mg

Egészséges életmód

A diéta a kezelés első lépése hiperkoleszterinémia és a farmakológiai kezelést soha nem szabad megkezdeni anélkül, hogy először legalább hat hónapig diétás kezelésen estek volna át. Ezenkívül trigliceridek esetében azok szintézise növelhető bizonyos ételek, általában zsíros, cukros ételek és alkohol fogyasztásával. A triglicerid szint és a súly közötti szoros kapcsolat bizonyítottnak tűnik. Ezért a a túlsúlyos emberek trigliceridszintje általában magasabb a vérben.

Mindkét esetben a a diéta kalóriabevitelének a személy igényeihez történő igazítása és az összes elfogyasztott zsír mennyiségének ellenőrzése, segít megelőzni és ellenőrizni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Ezenkívül ajánlott a testsúly ellenőrzése, a dohányzás elnyomása a dohányosok esetében, végezzen mérsékelt és rendszeres testmozgást, és kerülje az egészséges életmódot próbáló stresszes helyzeteket.

Hol kezdjük?

- Kontroll súly keresztül a egészséges és kiegyensúlyozott étrend.

- Mérsékelt zsírbevitelt teljes és különösen állati zsír, gazdag telített zsírban és koleszterinben. A tudományos társaságok által meghatározott táplálkozási célok, javasoljuk, hogy a telített zsírbevitel kevesebb legyen, mint 10% és nem haladhatja meg a napi 300 mg koleszterinnél magasabb értékeket.

- Válaszd a soványabb húsok és főzés előtt távolítsa el a látható zsírt.

- Fenn kell tartania vagy növelnie kell a halfogyasztás a húshoz képest, különösen a kék halak, valamint azok az ételek, amelyek tartalmaznak Omega 3 zsírsavak (EPA/DHA) jótékony hatások kardiovaszkuláris szinten.

- Megengedett heti 2-4 tojás (a hiperkoleszterinémia mértékétől függően) és legfeljebb egy sárgája naponta.

- Kerülje a túl zsíros kulináris készítményeket, például sült, ütött, rántott és nagyon bonyolult pörköltek, és válassza a grill, a grill, a főtt és a sült technikát (sütő, papillote).

- Nem tanácsos készételek és előfőzve, mivel ízük növelése érdekében gyakran adtak hozzá zsírt.

- Használja, lehetőleg, olivaolaj.

- Ellenőrizd a felcímkézve a piacon lévő gyártott termékek közül az alacsony zsír- és koleszterinszintet választva.

- A sütemények és sütemények, valamint tejszínben gazdag fagylalt.

- Ha kint étkezel, válaszd könnyű menük, salátákból, csirkehúsból és grillezett halból áll, erősebb ételek helyett, mérsékelve a szószok fogyasztását.

- Növeld a rost és antioxidáns bevitel teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek fogyasztása révén.

- Fogyasztása alkoholos italok.

- Mérsékelt az egyszerű szénhidrátbevitel, ill cukrok.