A szójaliszt egyfajta gluténmentes liszt amely a búzaliszt helyettesítésére használható. A szója fehérjében gazdag, izoflavonokat, telítetlen zsírsavakat, ásványi anyagokat és B-vitaminokat tartalmaz. Ezenkívül cukorbetegeknek is alkalmas, ezért számos előnye van, ezért javasoljuk, hogy fedezze fel ennek a kenyérnek a receptjét.

celiakák

A kenyér szójalisztből való elkészítésével azt mondhatjuk, hogy cukor, glutén és laktóz nélküli recept, mivel tejet sem fogunk használni. Ezért tökéletes kenyér azok számára, akik allergiásak vagy intoleránsak ezekre az anyagokra. Az ilyen típusú liszten túl barna rizslisztet, banánlisztet és quinoát fogunk használni táplálóbb és teljesebb házi kenyér elkészítéséhez. Tetszik az ötlet? Nos, olvassa el és fedezze fel az ingyenes recepteket hogyan lehet házi szójakenyeret készíteni.

  • 2 csésze szójaliszt
  • 2 csésze barna rizsliszt
  • ½ csésze zöld banánliszt
  • ½ csésze főtt quinoa
  • 1,5 csésze meleg vizet
  • ½ csésze olívaolaj
  • 2 csomag friss élesztő
  • 2 teáskanál kalóriatartalmú édesítőszer (opcionális)
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál só

Tegye a meleg vizet egy tálba és feloldja az élesztőt benne. Hagyja addig ülni, amíg az élesztő aktiválódik, ami akkor lesz, amikor habzik. Ekkor adjunk hozzá 1 csésze rizslisztet és édesítőszert. Keverjük össze, és hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni.

Trükk: Javasoljuk, hogy a tésztát hagyja pihenni a fűtött és ki nem kapcsolott kemencében vagy napsütésben, mivel a meleg környezet kedvez az erjedésnek.

Eltelt idő, hozzáadjuk a többi hozzávalót, vagyis az összes liszt, enyhén felvert tojás, olívaolaj és só. Keverjük össze gyúrás nélkül, végül adjuk hozzá a megfőtt quinoát. Az eredménynek homogén és puha tésztának kell lennie.

Kenj meg egy cipótálcát olajjal, vagy takarj le zsírpapírral, és öntsd bele a tésztát. Hagyja újra ülni, de ezúttal 1 órán át, hogy megduplázza a hangerejét. Végül, süssük meg a szójakenyeret 30 percig 200 fokon. Ha akarod, a sütőbe helyezés előtt a tetejére szórhatsz néhány magot.

Trükk: Előmelegítse a sütőt előre, hogy jobban megsüljön.

Vegye ki a szójalisztet tartalmazó kenyeret a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt kibontja. Már megvan a szójakenyér cukorbetegeknek, celiakia és laktóz intoleráns! Ha további hasonló recepteket keres a kenyér kíséretében, és elkészít egy teljes reggelit, ne hagyja ki ezeket az ötleteket:

Ha tetszett a recept Szója kenyér, Javasoljuk, hogy adja meg a Kenyérreceptek kategóriánkat.

A házi szójakenyérnek több tulajdonsága van a szójának, rizslisztnek, banánlisztnek és a quinoának köszönhetően. Kétségtelen, hogy tele van kenyérrel rost, fehérje növényi eredetű, ásványok mint a kalcium és a foszfor, a B csoport vitaminjai és a K-vitamin. Mindezek a táplálkozási tulajdonságok gluténmentes szójakenyeret eredményeznek az emésztés elősegítésére, a székrekedés elleni küzdelemre és fogyókúrás étrendre.

Mindezek ellenére, függetlenül attól, hogy fogyni akar-e vagy sem, azt javasoljuk, hogy a reggeli vagy az uzsonna során vegye be az étrendbe a szójalisztet tartalmazó kenyeret, mivel ez segít energiával kezdeni a napot és szabályozni a béltranszportot.