egészségtelen

Szorongásos zavarok étkezése: egészségtelen ételek fogyasztása, amelyek negatívan befolyásolják érzelmeinket

Feladta Soledad Lavín Novoa, 2020. július 3

Cristian Núñez, a DAE táplálkozási szakértője elmagyarázza ennek a patológiának a jellemzőit, és azt, hogy egy jó étkezési szokás miként csökkentheti annak az emberek testi és lelki egészségére gyakorolt ​​hatását.

Ismeretes, hogy az ételek minősége közvetlenül befolyásolja az emberi lény minden dimenzióját, beleértve a tanulmányi teljesítményhez és az érzelmekhez kapcsolódó tényezőket is, és hogy a nem megfelelő élelmiszer-fogyasztás negatívan alakulhat az úgynevezett „étkezési szorongásos rendellenesség” felé.

Olyan rendellenesség, amelyet impulzív és ellenőrizetlen ételfogyasztás jellemez, éhségérzet nélkül, amely az érzelmi szükségletek kielégítésére törekszik, és szorongás és bűntudat érzésével végződik.

A Diáktámogatási Igazgatóság táplálkozási szakértője, Cristian Núñez fenntartja, hogy ma ez az állapot az életciklus bármely szakaszában megfigyelhető, és hogy a konzultációkat folytató hallgatók nagy százaléka különböző mértékben mutatja be ezt az állapotot.

„Az egyetemi hallgatókat nagy táplálkozási sérülékenységnek tekintik. Ebben a szakaszban először vállalják a felelősséget az ételükért. Az érzelmi, fiziológiai, társadalmi, gazdasági, kulturális tényezők és az étkezési preferenciák hatása nem megfelelő döntésekhez vezethet, egy új étkezési szokás követésével, amely negatív következményekkel jár a testi és lelki egészségre ”- magyarázza a szakember.

Emiatt gyermekkorától kezdve ki kell alakítani a helyes étkezési szokásokat, hogy ezek a serdülőkorban és a fiatal felnőttkorban is megalapozódjanak, még akkor is, ha ez megváltoztatja az életmódot.

Élelmiszer-függőség

Bár az étkezési szorongás pszichológiai állapot, fiziológiai komponensei is vannak, amelyek modellezik ezt az impulzív választ a túlzott táplálékfelvételre.

Az ilyen állapotú emberek általában igyekeznek kielégíteni az érzelmi szükségleteket, vagy az élelemen alapuló öröm és jólét érzését tapasztalják, és ez azért következik be, mert a szorongás maga is folyamatos feszültséget generál, egyéb tünetek mellett, amelyek legalább eltűnnek. néhány percig, evés után. "Ez egy olyan mechanizmus, amely nagyon hasonlít egyes kábítószerek működéséhez, és itt született meg az" ételfüggőség "fogalma - teszi hozzá Núñez.

A függőséget okozó élelmiszerek egészségtelennek tekintettek, alacsony vitamin-, ásványi anyag- és élelmi rosttartalom, valamint egyszerű szénhidrátok (finomított cukor), só, telített zsírok és transz-zsírok magas tartalma jellemzi, amelyek egy jelhálózaton keresztül stimulálják a olyan anyagok szekréciója, mint a dopamin és a szerotonin, amelyek örömöt és jólétet okoznak.

"Az ilyen típusú rendellenességekben a megfelelő étrend ismerete lehetővé teszi a helyes döntéseket az elfogyasztandó ételek kiválasztásáról, különösen vitaminokban, ásványi anyagokban, élelmi rostokban és antioxidánsokban gazdag ételekkel kapcsolatban, ami nemcsak a körülmények intenzitásának és előrehaladásának csökkentését segíti hasonlóan, de kontrollálni fogják az étkezési szokásokhoz kapcsolódó kockázati tényezőket, és hozzájárulnak más fizikai és mentális állapotok, például az elhízás és a depresszió védelméhez ”- pontosítja Núñez.

Érzelmek és táplálékfelvétel

Az ételfogyasztásról és az étkezési magatartás kialakításáról szóló döntés közvetve összefüggésbe hozható érzelmeinkkel, ezért nem furcsa érezni a vágyat, hogy valami édeset fogyasszon, ha szomorú vagy magas a zsír- és sótartalma, ha boldog. Akár normálisnak is tekinthető, amennyiben nem ismétlődik folyamatosan és szokássá válik.

„Az étkezési magatartásunk és az érzelmeinken alapuló szokások kovácsolása egy ismétlődő körbe vezet, amelyben az öröm, a jutalom és a jólét érzését keressük az általában egészségtelen ételek impulzív fogyasztása révén, amelyek negatívan befolyásolják egészségben ”- teszi hozzá a táplálkozási szakember.

És az, hogy Núñez szerint a jelenlegi bizonyítékok közvetlen összefüggést mutatnak a tápanyaghiányos étrend, például a B, D komplex vitaminjai, a cink, a szelén, az omega 3, 6 zsírsavak és az élelmi rostok között, és nagyobb a szenvedés kockázata pszichológiai és pszichiátriai betegségekből.

Csökkent szorongás

A szorongás szintjének megelőzése vagy csökkentése érdekében fontos az egészséges étrend fenntartása, időnként megfelelő mennyiségű és minőségű étel, amely képes biztosítani az összes szükséges tápanyagot, amely lehetővé teszi számunkra a testi és lelki egészség megőrzését, például: omega-3 zsírsavak (különösen EPA és DHA), jó minőségű fehérje, komplex szénhidrátok, élelmi rostok, vitaminok, ásványi anyagok és víz. Ehhez ajánlott:

  • Egyél zsíros halakat legalább hetente kétszer, például makréla, makréla, lazac, szardínia stb. Főzzük őket lehetőleg sütőben, grillen vagy pörköltben (soha nem pirítva).
  • Inkább az alacsony zsírtartalmú húsok, különösen a fehér hús fogyasztását részesítse előnyben.
  • Fogyasszon hüvelyeseket, legalább hetente kétszer, a hús helyett. Ezek B-vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és fehérjét biztosítanak.
  • Fogyasszon legalább 2 liter vizet naponta.
  • Fogyasszon legalább 5 adag gyümölcsöt és/vagy zöldséget minden nap, ha lehetséges, különböző színekben és szezonálisan.
  • Fogyasszon minden nap alacsony zsírtartalmú tejterméket.
  • Inkább a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását részesítse előnyben.
  • Fontos továbbá elkerülni a sült ételek fogyasztását, túlzott cukorfogyasztással (csokoládé, cukorka, cukrászsütemények, sütik stb.) Vagy finomított liszteken alapuló sóval és erősen stimuláló hatással, például kávé, tea, pár és energiaital.

„Minden egészséges táplálkozási tervet fizikai aktivitással kell kísérni. Bebizonyosodott, hogy a legalább 45 perces, közepes vagy nagy intenzitású, heti legalább 3-szoros testmozgás védő tényező a testi és lelki egészség szempontjából ”- zárja a szakember.