Mit ehet lúgos étrenden?

A természetes táplálék, a feldolgozatlan, és különösen a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek képezik az alkáli étrend alapját, amelynek célja a testünkben jelenlévő savak szintjének és hatásának ellenőrzése a pH egyensúlyban tartása.

lúgos

Maga a sejtszintű anyagcsere miatt savakat termelünk. Természetes, de túl magas fokú savtartalom (pH kevesebb, mint 7) negatív egészségügyi következményeket okozhat: krónikus fáradtság, immunrendszeri hiányosságok, magas vérnyomás, magas húgysavszint ...

A lúgos étrendben megengedett ételek

Az alkáli étrend egyszerű módon segít megelőzni (vagy javítani) őket, egyszerűen azáltal, hogy növeli a lúgosító élelmiszerek (alapételek) bevitelét és a savas ételek fogyasztásának csökkentése. Az ideális arány az előbbiek 80% -a, az utóbbiaknak csak 20% -a lenne, de Mik azok az alapvető élelmiszerek?

Friss gyümölcs

A gyümölcs általában az vitaminok és ásványi anyagok forrása. Néhány tartalmaz elektrolitok (nátrium, kálium, magnézium ...), amelyek blokkolják a savak hatását. Között nagyobb lúgosító képességű gyümölcsök kiáll: citrom, lime és grapefruit, citrusfélék, amelyek különösképpen savas ízűek; avokádó, papaya és mangó, trópusi gyümölcsök enzimekben gazdagok, nagyon emésztő és savellenesek; a szőlő, antioxidánsok forrása; a főzőbanán, gazdag káliumban; görögdinnye és füge.

Zöldségek és zöldek

Külön említést érdemelnek zöld levél: saláta, vízitorma, spenót, endívia, káposzta ... ezek kétségtelenül nagyobb lúgosító tulajdonságú ételek tartalmáért klorofill (A növények klorofilljának molekuláris szerkezete hasonló az emberi véréhez, és hatékony segítséget nyújt pH-junk egészséges szinten tartásához). Lehetőség szerint ezeket az ételeket nyersen kell bevenni, mert főzés közben elveszítik tulajdonságaik egy részét. Tegye bele salátákba vagy "zöld" turmixokba, tápláló és tisztító, ez egy egyszerű módja a lúgos komponensek bevitelének.

Egyéb zöldségek és zöldségek, amelyek lassítják a savakat Ezek például: zeller, kaliforniai paprika, brokkoli (nélkülözhetetlen ebben az étrendben), cukkini, zöldbab és uborka. Fokhagyma és hagyma is, nyersen vagy főzéshez, lúgosító értékeket adni bármilyen bonyolult ételhez. Ebben a szakaszban nem szabad elfelejteni belefoglalni a "tengeri zöldségek", vagyis, a hínár mint a spirulina, a kombu, a wakame. és származékai, mivel ezek fontos vitamin- és ásványianyag-források, még nem fedezhetők fel.

Növényi fehérje

Figyelembe véve, hogy ebben az étrendben a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek fogyasztása korlátozott (ezek olyan élelmiszerek, amelyek hozzájárulnak a savasság növeléséhez), elengedhetetlen a növényi fehérje bevitele: szója és származékai (tofu), bab (különösen a fehér bab) és a lima bab jó szövetségesek, ha a pH-t túlzott savasság nélkül kell fenntartani.

Atiwan Janprom || Shutterstock

Fűszerek, gyógynövények és fűszerek

Petrezselyem (tele klorofillal) és egyéb fűszerek, mint pl metélõhagyma, a koriander, oregano vagy kakukkfű nemcsak segít aromás ételek elkészítésében és finomak, de azok is kiváló természetes lúgosítók. Az olyan fűszerek, mint a curry vagy a paprika, intenzív ízük ellenére is ellátják ezt az egészséges funkciót.

Alkáli italok

A bevitel folyadékok, amelyek segítenek megfékezni a savak jelenlétét Ez egy jó lehetőség a pH megfelelő szintjének fenntartására. Kezdve a Lúgos víz (olyan ásványi anyagokkal, amelyek pH-értéke 9-nél magasabb lehet), és folytatjuk italok, például limonádé, zöld tea vagy pitypang tea a lúgos étrend néhány elengedhetetlen kiegészítője.

Tiltott ételek lúgos étrendben

A lúgos étrendből Bizonyos ételek nem azért vannak kizárva, mert "rosszak" (némelyik nagyon egészséges), hanem azért összetétele hozzájárul a savasság növeléséhez. Ha meg akarjuk emelni a pH-junkat (lúgosabbá téve), az eltávolítandó ételek közül néhány:

  • Feldolgozott élelmiszerek, beleértve a felvágottak és szénsavas italok (magas nátrium-, zsír-, cukor- és mesterséges édesítőszerek)
  • húsok, hal Y tenger gyümölcsei (a minimumra korlátozza a fogyasztást)
  • A gabonafélék (zab, búza, rizs, ...), bár egészek, növelik a savasságot
  • Állati eredetű tej és származékai
  • Néhány dió tetszik mogyoró és pisztácia.