(0) TERMÉKEK A KOSÁRAMBAN

Tahini, nagyon energikus étel

A tahini vagy tahin egy ismert szezám- vagy szezámmagból készült krém. Neve az arab '' Tahain '' szóból származik, ami lisztet jelent. Nagyon energikus ételnek számít, olajos tulajdonságai miatt, amelyek meghaladják a természetes tulajdonságok több mint 50% -át.
Akár nyers, akár pirított, minden tulajdonságát kihasználja, amelyek nagyon hasznosak a testünk számára.

energikus

Tahin vagy szezámkrém tulajdonságai

A Tahini fogyasztásának előnyei

Hogyan lehet a tahinit bevinni étrendünkbe?

Fűszerként, Egyes ételek ízének fokozására szolgál, ízesítőként. Erre a célra olyan ételekben használják, mint a Hummus, amely nagyon kiemelkedő a libanoni ételekben. A Hummus fő étele a csicseriborsó püré, amelyet tahinivel, paprikával, citrommal, fokhagymával, borssal és sóval ízesítenek. Hasonlóképpen, egy kis tahini hozzáadható a növényi krémekhez és salátákhoz, hogy fokozza a zöldségek ízét.

Terjeszteni, Főként pita kenyérrel, sawarmával vagy kebabbal kenhető tejszínként vagy szószként is használják; nagyon jellemző a Közel-Keletet alkotó országok gasztronómiájában. Ebben az esetben adjon hozzá még egy kis vizet és citromot, hogy kicsit folyékonyabb legyen. Dél-Amerikában a tahinit sajttúróval kombinálják, így nagyon krémes állagú marad, amelyet erre a régióra nagyon jellemző kenyérrel vagy arepával kennek be.

Cookie-alapként, ez egy másik finom módja a tahini elfogyasztásának. Fél csésze tahini elegendő lehet 1¼ liszt keverékéhez. Ropogós állagot és sós tapintást kölcsönöz neki, ami minden különbséget jelent. Gazdag receptekkel újíthat, például tahini és zabpehely, mandula és tahini. Ideálisak az otthoni kicsik számára, hogy minden tulajdonságukat kihasználhassák.

Hogyan készítsünk házi tahinit

Ha inkább kipróbálja a házi tahinit, a lépések nagyon egyszerűek. Nyers vagy sült szezámmaggal elkészíthető, az eltérés az ízben (nyersen kissé keserűbb lehet, ideális egyes ételekhez) és a tartósítási időben (ha vizet adunk hozzá, akkor kevesebb ideig tartható).

Nyers tahini esetében a magot megmossuk, és 4 órán át hagyjuk ázni, majd lecsepegtetjük és eldobjuk a vizet. Ami a pirított tahinit illeti, a magokat egy serpenyőbe tesszük anélkül, hogy folyamatosan kevergetve hagynánk égni. Adj hozzá egy kis sót és két vagy három fej hámozott fokhagymát, és amikor a kis magok intenzív arany színt mutatnak, ez annak a jele lehet, hogy készen áll. Ezután elválasztjuk a hőtől és néhány percig pihentetjük.
Mindkét esetben a következő lépés az, hogy vigyük a darálóhoz. A folyamat után kevés olívaolajjal vagy vízzel és. . . Evésre kész!

A tahini (nyers vagy pirított) használata intelligens módszer a napi étrend megváltoztatására