A legjobb, amit tehetünk testünkért, ha nem csomagolt, a lehető legtermészetesebb és organikusabb ételeket fogyasztunk. A betegség legtöbbször rossz étrendből indul ki, mivel nem tulajdonítunk neki kellő jelentőséget, vagy egyszerűen nem tudjuk, hogyan olvassuk el a táplálkozási információkat arról, hogy mit eszünk.

Lehetőségem volt két táplálkozási barátommal beszélgetni, akik a Come Con Ciencia (egy szervezet, amely az egészséges és fenntartható étrendről szóló információk tudományos terjesztésén alapuló terjesztéséért felel) tagja, és elmondták nekem, hogy fontos megtanulni a címkéket helyesen olvasni ételek, amelyeket naponta fogyasztunk.

Megkérdőjelezte fogyasztásának eredetét? Ne érezze magát bűnösnek, valójában nagyon kevés ember van, aki valóban ezt teszi, ezért konzultáltam Ingriddel és Celmával, akik javasolják a feldolgozatlan ételek fogyasztását vagy a címkék helyes olvasásának megtanulását. Itt van egy útmutató a gyakorlatba való átültetéshez és a jobb étkezéshez:

Adagok száma

tanuld

Itt figyelembe kell vennünk, hogy a címkénkben szereplő összes érték CSAK EGY OSZTÁLYHOZ tartozik. Ezenkívül ennek az adagnak a nagysága már meg van határozva, így ha úgy döntünk, hogy kétszer eszünk, akkor az összes alábbi számot meg kell szorozni kettővel.

Kalória adagonként

Ez a rész az egy adagra eső kalóriákra is utal. Ne feledje, hogy sok kalória energiaforrás. Ha kevesebbet fogyasztunk, akkor lefogyunk vagy nagyon fáradtnak érezzük magunkat. Néha a csomagolás félrevezető, például egy ártalmatlan süti sok kalóriát tartalmazhat. Ne feledje, hogy nem ugyanaz, ha 100 kalóriát kapunk egy kenyérben, mint egy teljesebb tányérban.

Százalékos napi érték

Ez a százalék a címkén található tápanyagok ajánlott értékeinek felel meg, de ez 2000 kilokalórián alapul, és NEM MINDENKINKNEK kell ilyen mennyiségű kalória naponta. Magasságát, súlyát, életkorát és életmódját itt vesszük figyelembe. Ezért a címkézésnek ez a része nem mindenkire vonatkozik.

Zsírazonosító

A zsír mindig az adja a legtöbb kalóriát étrendünkben. Étrendünk legjobb zsírai az egyszeresen és többszörösen telítetlenek (például néhány mag vagy avokádó). A legjobb, ha 1 grammnál kevesebb telített vagy transz-zsírt fogyasztunk, mivel ezek a leginkább ártalmasak egészségünkre. Főleg állati eredetű termékekben találjuk őket.

Szénhidrát azonosító

Nagy mennyiségű energiát szolgáltatnak, és megfelelő mennyiségben kell őket fogyasztani, de szorosan kapcsolódnak a hozzáadott cukrok magas szintjéhez (felhasználható a termék tartósítására vagy ízesítésére), elősegítve a súlygyarapodást. Jó tipp, ha 2,5 mg rostot és kevesebb cukrot fogyasztasz.

Hozzávalók

Minél több összetevő szerepel a címkén, annál jobban feldolgozott. És a sorrend szerint az első az, amelyik a legtöbb terméket tartalmaz.

Az új címkézésben a bélyegzőkkel figyelmeztethetünk minket az élelmiszerekben tapasztalható nagy mennyiségekre, például "magas a cukortartalom", "sok a telített zsír". Fontos tudni, hogy mit eszünk, és elkezdeni a felelős étrendet.