Ősszel a testünk más ételeket és új ízeket kér, szezonális termékekkel sok finomabb recept és egyéb édesség

gesztenyés

Olvasási idő: 2 '

2019. október 19. - 12:38 Frissítve 12:38

Aki még soha nem ment ősszel az erdőbe gesztenyét keresni? Iskolámban gyerekként kirándulásokra vittek minket gesztenye gyűjtésére, és nagyon szép emléket őrzök. Amellett, hogy finom, a gesztenye számos előnnyel jár az egészségünk szempontjából:

  1. Akár hiszi, akár nem, alacsony a kalóriatartalma.
  2. Telítő hatásuk van, ideálisak a fogyókúrás étrendben.
  3. Rostot, fehérjét és szénhidrátot biztosítanak számunkra, és magnéziumban, káliumban, vasban és foszforban gazdagok.
  4. Rossz emésztésűeknek jobb, ha főzve vagy pörkölve fogyasztják őket.
  5. Szeptember végétől december végéig vannak a piacon.

Ma Ruth Medina kollégánk receptje a „Főzés Ruth-tal” fő összetevője ez a száraz gyümölcs, amely annyira jellemző az őszre, és hogy annyira szeretünk enni az év ezen időszakában, amikor hideg van. A "Galíciai gesztenye"Ez az egyik legismertebb a fogyasztók körében, és oltalmazott földrajzi jelzéssel rendelkezik. Ma receptem azokkal a gazdag galíciai gesztenyékkel kapcsolatos. finom gesztenyés sütemény. A szomszédom, aki veríniai galíciai volt, mindig adott nekem egy kicsit, amikor megtette… Milyen gazdag!

ÖSSZETEVŐK

150 gr gesztenye

125 gr mandulaliszt

250 gr cukor

4 nagy tojás

· Œ tasak sütõpor.

  • Átkeljük a gesztenyét, és forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig főzzük. Amikor megsültek, meghámozzuk és pépesítjük őket (hagyjon néhányat zúzás nélkül, később szüksége lesz rájuk.)
  • Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: a mandulalisztet, a cukrot és az élesztőt. Végül hozzáadjuk a felvert tojást és a zúzott gesztenyét.
  • A keveréket formába öntjük, és 25 percig sütjük 180 fokon.
  • Kivesszük és a szirup elkészítése közben a sütőtartóra tesszük kihűlni.

A szirup bármilyen összetevőt beismer. Ebben az esetben hozzáadunk néhány gesztenyét, amelyekből korábban főztünk. A szirup elkészítésének kulcsa, hogy mindig egyenlő részekben keverjük össze. Vagyis ugyanannyi víz, mint a cukor.

  • 100 gr víz
  • 100 gr cukor
  • Néhány gesztenye (azokat, amelyeket korábban lefoglaltunk)

KÉSZÍTMÉNY:

  • Forraljuk fel a vizet, a cukrot és a gesztenyét, amíg meg nem kapják a szirup állagát.
  • Fogpiszkálóval szúrja meg a torta teljes felületét, és szórja meg a sziruppal, hogy az a lyukakon keresztül bejusson.
  • Díszítsen egy kis gesztenyével.

Próbáld meg elkészíteni, és küldd el nekünk a tortád fényképeit!

*tanács: Készítheti a gesztenyeszirupot, és a kamrában egy légmentesen lezárt edényben tárolhatja. Számtalan, édes és sós receptben felhasználhatók.