Összegzés
Kulcsszavak: Táplálkozási összetevők, sclerosis multiplex, gyulladásos folyamat, étel.
Általános cikk
Absztrakt
Kulcsszavak: Táplálkozási összetevők, sclerosis multiplex, gyulladásos folyamat, ételek.
Bevezetés
Kimutatták, hogy a megfelelő étrendnek vagy az egészséges étrendnek gyulladáscsökkentő hatása van, és javíthatja a krónikus betegségek, például az SM lefolyását, hozzájárulva a tünetek javulásához. Ezen kívül vannak olyan beszámolók, amelyek az étrendet fontos tényezőnek tartják a betegség kockázatának és progressziójának meghatározásában (17).
Néhány elem, mint például a cink, részt vesz a szinaptikus vezetőképességben, az agykéregben és a hippocampusban (18). Hasonlóképpen, a magas zsírtartalmú étrend gyulladásgátló hatású agygyulladás-markerek felszabadulását idézi elő ugyanazokban a szövetekben. Az érrendszeri és metabolikus társbetegségek, például a magas vérnyomás és az elhízás, beleértve a hiperkoleszterinémiát, az SM kialakulásának fokozott kockázatával és annak gyors előrehaladásával járnak (19).
Figyelembe véve az étrend gyulladásos folyamatokban való szerepét, fontos feltárni a táplálkozási összetevők hozzájárulását a betegség kezeléséhez. Jelen áttekintés célja az MS progresszióját javító táplálkozási szempontok tudományos bizonyítékainak meghatározása.
Azokat a táplálkozási összetevőket választották ki, amelyek némi hatást mutattak a betegség alapjául szolgáló alapokra. A szerző szerint a táplálkozási összetevőket (cink, réz, D-vitamin, rost és probiotikumok) és az ételeket (hal- és olívaolaj, kakaó, kurkuma és lazac) osztályozták a talált bizonyítékok szerint.
Az SM-ben résztvevő táplálkozási összetevők
Ásványi anyagok és vitaminok
A különböző beavatkozásokkal kapcsolatos bizonyítékokat, ahol ásványi anyagokat és vitaminokat használtak, valamint azok jelentőségének szintjét az SM-ben az 1. táblázat ismerteti.
1. táblázat: Az M.E.-ben szerepet játszó ásványi anyagok és vitaminok 
A Zn modulálja az ILA-1β, TNF, IL6 gyulladásgátló citokinek termelését (25, 26); Bizonyított továbbá, hogy közvetlen hatással van a TPO-1 fehérjére az oligodendrociták mielinszintézisében (27), és beszámoltak arról, hogy a Zn bevitele csökkenti a gyulladásos citokinek szintézisét (28).
Egy olasz populációban (33) hasonló eredményekről számoltak be, és nem volt különbség az SM-es betegek és a kontrollcsoport között, hasonló tanulmányokat mutattak be más szerzők is (34, 21).
Rost
2. táblázat: Klinikai beavatkozások rostokkal, étellel és azok hatása az SM-re. TNF: Tumor nekrózis faktor, IFN: Interferon, IL: Interleukin, SD: Standard deviáció, CI: Konfidencia intervallum, PCMM: maximális átlagos klinikai pontszám .------ Információ nem azonosított.
3. táblázat: A probiotikumok és azok hatása az SM-re. MMP 9: Mátrix metalloproteináz (növeli a vér-agy gátat), FNDC: agyi eredetű neurotróf faktor, FCN: idegi növekedési faktor.
Ajánlott ételek
Számos olyan klinikai vizsgálat létezik (2. táblázat), ahol bizonyos élelmiszerek pozitív hatással vannak az SM-re, ezeket az alábbiakban részletesebben megemlítjük.
Hal és olívaolaj: Fogyasztása kimutatta, hogy hatással van a gyulladás tumor nekrózis alfa (TNF-α), az interleukin 1b (IL-1β), az interleukin 6 (IL-6) és a gyulladáscsökkentő citokinek különböző mutatóinak csökkentésére. ), a gyulladáscsökkentő citokinek, például az interleukin 10 (IL10) szintjének növekedése. Ezenkívül a halolaj-kiegészítésnek megnöveli az enzimek, például a glutation-reduktáz szerepét (fontos az EM-egyensúlyban). Hatásosságát bizonyították mexikói eredetű betegeknél, akiknek relapszáló-remitáló fázisú SM (RR-MS) volt. Ahol az olajok, a hal és az olívaolaj (kombináltan) (4 g/nap: 0,8 g EPA és 1,6 g DHA) vagy az olívaolaj (önmagában) (1 g olajsav) egy év alatt a thrombocyta mitokondriális membrán folyékonyságának növekedését mutatta. Ezenkívül közvetlenül kapcsolódnak az ATP hidrolízisének csökkenéséhez, és mindkét élelmiszerben az antioxidáns és a gyulladáscsökkentő tulajdonságok konzisztensek (62-67), (2. táblázat).
Lazac: Jakobsen, 2019 (79) szerint a D-vitamin ajánlott bevitele napi 10-20 μg. A vadon élő lazac fontos forrása ennek a vitaminnak, 8–55 μg/100 g-os tartalommal, ellentétben a gazdaságokban tenyésztett lazacokkal, amelyek 4,2–10 μg/100 gramm D-vitamint tartalmaznak. A D-vitamin fontossága miatt SM-ben fontos, hogy a betegek rendszeresen fogyasztják a lazacot (80).
Vita
A jelen vizsgálatban végzett kutatás szerint az említett élelmiszerek tudományos bizonyítékokkal rendelkeznek az SM patológiájában való alkalmazásukról (1. ábra). Mindegyik közvetlenül vagy közvetve hatást gyakorol az SM patofiziológiájára.
A Zn részt vesz a TNF-α felszabadulásában, és bebizonyosodott, hogy még enyhe hiány is gyengítheti az immunrendszer működését (32), feltételezték, hogy az alacsony szint oka lehet a gyenge felszívódás (81).
Az SM és a probiotikumok, a mentális egészség, a fogyatékosság, az anyagcsere-állapotok, a gyulladás, az inzulin, a lipidek, a mikrobiómák modulációja, az immunválasz, az agyi eredetű neurotróf faktor (NDCF) szintje, az ideg növekedési faktora (FCN) és az izomnövekedési faktor tekintetében elemzett szempontok interleukin-6 (IL-6), motoros és metabolikus profil, interleukinek és fáradtság (57-61). A mentális egészség alanyát három vizsgálatban (57, 60, 62) elemezték, különböző probiotikumok keverékeivel. Az összes megkérdezésben, ahol a mentális egészséget értékelték, szignifikáns hatás mutatkozott az SM-ben szenvedő probiotikumok fogyasztása között (P
Latin-amerikai Táplálkozási Archívum
A Latin-amerikai Táplálkozási Társaság folyóirata
ISSN: 0004-0622 - Jogi letét: pp199602DF83
La Paz biztosítási központ, 4. emelet, E-41C iroda, La California szektor,
Francisco de Miranda sugárút, Sucre község, Caracas, Venezuela.
Által kifejlesztett