Egyre több embernek hiányzik ez az alapvető tápanyag a test működéséhez. A listára való felvétel elkerülése érdekében fogyasszon dióféléket, tejterméket, zöldségeket és tojásokat
A FAO szerint az ásványi anyagok nélkülözhetetlen tápanyagok az egészségünk számára. Noha nem szolgáltatnak energiát, részt vesznek számos testi folyamat szabályozásában, például az idegi impulzusok továbbításában, a szívverés és a kémiai reakciók"Ezenkívül" részt vesznek a véralvadásban, a folyadék szabályozásában és az energia-anyagcserében, vagyis az ételben jelen lévő energia felszabadításában. Egyes ásványi anyagok még a csontok, a fogak, a körmök, az izmok és a vörösvértestek szerkezetének is részét képezik. "Ezért azok az egészség szinonimája.
Hasonlóképpen, a testünk által igényelt vagy a benne összpontosított mennyiségektől függően két nagy csoportot különböztetünk meg: makrominerálok, beleértve a foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot vagy ként; Y mikroméretek, Ide tartoznak a jód, a vas, a cink, a fluor vagy a réz. Bár nincs szükségünk nagy adagokra, minden ásványi anyagra nélkülözhetetlenek a test megfelelő működéséhez és ezért egészségünkhöz.
Számos testfolyamatot szabályoznak, és a csontok és izmok szerkezetének részét képezik
Mivel a szervezet nem tudja őket szintetizálni, étrenden keresztül kell megszereznünk őket, amelynek nyilvánvalóan változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Paradox módon egyre több embernek van ásványianyag-hiánya, amint arra a WHO figyelmeztet. Ez a test által hívott probléma "az alultápláltság kettős terhe". Figyelmeztet, hogy annak ellenére, hogy bőséges társadalomban élünk, "a táplálék fogyasztása magas energiatartalom a gyenge tápérték - magas zsír- és cukortartalom, de kevés tápanyagot tartalmaz - és a fizikai aktivitás csökken. A társadalmi és gazdasági fejlődés megnövekedett hús, olaj és cukor fogyasztását eredményezte olcsó feldolgozott élelmiszerek. Ezzel egyidejűleg csökkent a gyümölcsök, zöldségek és magvak fogyasztása. "Ezek a szokások hozzájárulnak afokozott elhízás, szívbetegség, stroke, rák és cukorbetegség ".
Az étrendben elérhető közelségben
Ezért, amint rámutattunk, a változatos és kiegyensúlyozott étrend rendkívül fontos az ásványi anyagok mennyiségének szabályozása és a jó egészség. Az egyes élelmiszerekben található mikroelemek mennyisége azonban az eredetüktől függően változik. Melyik szolgáltatja a legtöbbet?
- Gondolatok, amelyekre számot kell vetnie, amikor diétát fog kezdeni Laura Pire; Táplálkozási Központ
- Teljes újonc, amit tudnia kell a diétáról, ha el akarja kezdeni a formáját
- NEM szabad felkelni Az abc diéta szabályai
- A gyümölcsök, amelyeket fogyasszon diéta közben
- Nem, a burgonya nem ajánlott az étrendben, miért kellene csökkentenie fogyasztásukat