Tápióka a kaszavából vagy maniókból kivont keményítő vagy keményítő, mivel bizonyos helyeken ismert. Ez a keményítő - manióka - gazdag ásványi, táplálkozási és kulináris tulajdonságokkal rendelkezik. Tápióka gyöngy alakú, kicsi és fehér. Szénhidrátban gazdag, és különösen desszertek és levesek készítéséhez használják.
Meg kell jegyezni, hogy a manióva vagy a manióva nem tartalmaz glutént, így a celiakok kényelmetlenség nélkül fogyaszthatják.
A tápióka táplálkozási és ásványi tulajdonságai nemcsak a desszertek különleges összetevőjévé teszik, hanem különböző egészséges előnyökkel is szolgálnak a test számára:
- Szénhidrátok, fehérjék, egészséges zsírok és rostok: Ezek a hidrátok fontosak az energiafogyasztáshoz, különösen azok számára, akik sportolnak.
- B-vitamin: Ez a vitamin adja a testet a vörösvérsejtekhez, részecskékhez, amelyek nélkülözhetetlen munkát végeznek az immunrendszer védekezésében. Beolvasztja a test tápanyagait.
- C vitamin: Segít megerősíteni a csontokat és a fogakat. A szabad gyökök kiküszöbölése mellett, amelyek öregítik a testet.
- Kalcium, magnézium, foszfor, cink, kálium és vas: Ezek az ásványi anyagok elősegítik az idegrendszer megfelelő fejlődését és elősegítik az izmok normális aktivitását. A foszfor mellett, amely segít energiát előállítani a test legfontosabb szöveteiben.
Hogyan készítsünk tápióka?
Chilében a manióka vagy a manióka nem túl egyszerű, ezért importálni kell. De 500 grammos zsákokban árulják. manióka/manióka keményítő, amely a tápióka elkészítésének alapja. Itt van egy videó, amely lépésről lépésre elmagyarázza a folyamatot, nagyon egyszerűen és a devsChile közösség legjobb rendszergazdája által.