H, 2008.08.11 - 07:00 H, 2008.08.11 - 07:00

Táplálkozás, több felelősséggel járó feladat

feladat

A táplálkozási szakember tevékenységei túl a diétákkal és a karcsú test megőrzésének gyakorlataival szorosan kapcsolódnak az egészséghez, a fejlődéshez és az oktatáshoz.

Ebben az értelemben ez egy olyan szakma, amely állandóan megnyílik, és amelyet különböző cselekvési területeken gyakorolnak.

Amanda Forero, a Nemzeti Egyetem dietetikus táplálkozási szakértője szerint funkciói három nagy területre oszthatók:

1. Közegészségügy, a táplálkozás és az élelmiszer minőségének javítását célzó programokkal, tervekkel, projektekkel és politikákkal kapcsolatos.

2. Klinikai táplálkozás, az egészségi állapot fenntartására vagy helyreállítására vonatkozik az egyén biológiai, pszichológiai és szociális körülményei alapján.

3. Élelmiszer szolgáltatás adminisztráció, a kapcsolódó szolgáltatásokat kínáló szervezetek (éttermek és élelmiszeripar) szervezeti részéhez kapcsolódik.

Emellett meg lehetne említeni azt a fontos szerepet, amelyet a táplálkozási szakember játszik a gyógyszerlaboratóriumokban, az élelmiszerek kutatásában, gyártásában és forgalmazásában? - tette hozzá Forero.

E panoráma alatt napról napra növekszik a táplálkozási szakemberek iránti kereslet többek között az egészségügyi intézményekben, tornateremekben, élelmiszergyárakban és a foglalkozás-egészségügyi felszerelésekkel foglalkozó vállalatokban.

?Bár számos ágazatban van egy galamblyuk, amely megerősíti, hogy munkánk a klinikai területre korlátozódik, a közegészségügyi és az élelmiszer-adminisztrációs feladatok talán azok, amelyek a legerősebben lehetővé teszik szakmai fejlődésünket, mert az integráltság és az interdiszciplinaritás minden területen érvényesül. ? - biztosította Forero.

Ezt tükrözi az Amanda két kutatócsoporton keresztül tett hozzájárulása, amelyek célja a különböző lakosság táplálékkal és táplálkozással kapcsolatos ismereteinek fejlesztése.

A Nemzeti Pedagógiai Egyetem munkacsoportjai, pszichológusokból, orvosokból, gyógypedagógusokból, biológusokból, genetikusokból és logopédusokból állnak. "Velük várhatóan mind az egészségre, mind az oktatásra hatással lesz, összehasonlítva a táplálkozás oktatási folyamatokra gyakorolt ​​hatásával" - magyarázta Forero.

Végül a táplálkozási szakember kiemeli, hogy egyik elsődleges feladata a lakosság oktatása annak érdekében, hogy jobban kiválaszthassák ételeiket, mivel válsághelyzetben az alacsony költségű és magas biológiai értékű ételeket kell fogyasztani.

?Úgy gondolom, hogy az alapvető dolog a közpolitikák befolyásolása olyan módon, amely garantálja az élelmezésbiztonságot, mint a lakosság jogát? ”- hangsúlyozta.

Ebben az összefüggésben ma, augusztus 11-én, a táplálkozási szakemberek napján, az elempleo.com gratulál minden szakembernek, akik hozzájárulásukkal a kolumbiaiak egészségét és optimális fejlődését támogatják.

Szerkesztőség az elempleo.com

Mondja el véleményét a vitában: Van-e álláskeresési stratégiája?