Hadd idézzem fel ebben a szakaszban az egyik alapvető feltevést, a hosszabb ideig tartó autonómiát. Tudom, hogy ez egy irreális feltételezés Európában, ahol aligha kell sokáig távol maradnunk a civilizációtól, hacsak nem szándékosan keressük, de legalább játsszunk autonómiautazást, és nézzük meg, milyen kihívásokkal jár ez a és milyen megoldások vannak. A következtetések bármilyen időtartamú és tényleges autonómiával rendelkező kirándulásokra alkalmazhatók.

gyalog

A kihívás nyilvánvaló: az élelmiszer nehéz, és sok is, de ez az üzemanyagunk és enélkül rossz üzlet. Nem hagyhatjuk abba az ételhordást, és nem tudjuk (legalábbis hosszú távon) csökkenteni a szállított mennyiséget. Az étel súlyának csökkentésének valahonnan máshonnan kell származnia.

A stratégia általában véve kettős:

  • Hozz magaddal magas kalóriatartalmú ételeket
  • Hozzon ételt víz nélkül, és képes legyen regenerálódni az utazás során

Az első szakasz furcsa helyzetbe hoz minket, és előhozza modern világunk ellentmondásait: általában megpróbáljuk elkerülni a kalóriákat; Gyakorlatilag korlátlan mennyiségű élelmiszer áll rendelkezésünkre, és célunk a lehető legkevesebb és kevesebb energia fogyasztása, hogy ne hízzunk. Az ösvényen éppen fordítva van: korlátozott mennyiségű ételünk van, és azt akarjuk, hogy a lehető legenergikusabb legyen, ahogy megpróbálunk minél többet enni, de a határt az szabja meg, amire képesek vagyunk cipelni. Az ételek jó része, amelyeket kerülünk a városi világban, nagyszerű barátaink lesznek az ösvényen.

A második pont azon a tényen alapul, hogy a víz, bár nem látható, számos étel fontos része; a víz súlya (definíció szerint egy liter/liter), és albriciák, a földre dobják, és menet közben összegyűjthetjük. Itt nemcsak a kevés víztartalmú ételek kiválasztásáról van szó, hanem azok kiszáradásáról is, amelyek az eltávolított vízzel keveredve regenerálhatók. Így sok súlyt fogunk megtakarítani anélkül, hogy elveszítenénk a tápanyagot.

Energikus étel

Az általános elképzelés az, hogy maximalizáljuk az általunk szállított élelmiszer energiatartalmát, vagy más szavakkal a lehető legmagasabb energiatartalmú ételeket szállítsuk. Az energia különféle módon kerül csomagolásra: zsír, szénhidrát és fehérje, az energiatartalom csökkenő sorrendjében. A zsírok tárolják a legtöbb energiát, de lassabban asszimilálódnak. A szénhidrátok viszont sokkal könnyebben asszimilálódnak. Világosnak tűnik, hogy mindkettőt különböző napszakokra jelzik. A fehérjék kevesebb energiát tartalmaznak, de szükségük van azokra az okokra is, amelyek elkerülnek engem.

Az étrend valójában nem csak a kalóriák felhalmozásáról szól, annak ellenére, hogy ez az alapvető cél (mivel sokra lesz szükségünk, és mivel sokkal több lesz, mint amit a városi életben rendszeresen fogyasztunk), szükségünk van a teljes olyan elemek, amelyek ismerősnek tűnnek számunkra: vitaminok, ásványi anyagok ... pár napos vagy pár hetes útvonalon, ami azt illeti, alig fogunk észrevenni táplálkozási egyensúlyhiányt, és megengedhetjük magunknak, hogy bármit megegyen miközben állunk, de ha a dolog hónapokig tart, akkor a táplálkozási egyensúly kezd mérlegelni.

Visszatérve a kis súlyú technikákra, folytassa azzal, hogy nem vagyok a táplálkozás szakértője, inkább nem tudok semmit a táplálkozásról, de el tudom olvasni a tartályon található adatokat: „Tartalom 100 gr. termék… ”és látom, hogy energetikai szempontból a gyalogos utazásra szánt csillagételek közül néhány olyan, mint diófélék vagy csokoládé, gazdag növényi zsírokban, alacsony koleszterinszintben (amellyel nem szabad visszaélni, nem a nyomvonalon is), és tele van jó kalóriákkal: mandula, mogyoró, dió, földimogyoró, kesudió ... ezek is rosszul feldolgozott élelmiszerek, és ezért egészen természetesek.

Dehidratált vagy liofilizált ételek

Ezeket a megfelelő szakaszuk tárgyalja. Az elmélet: eltávolítjuk a vizet, amely sok súlyú és sokszor a teljes tömeg nagyon nagy része, és marad némi por vagy néhány merev darab; ezt szállítjuk. Étkezéskor a víz feltöltődik, és az étel eredeti formában regenerálódik.

A víz, amelyre szükségünk lesz, meleg vagy hideg lesz, attól függően, hogy milyen típusú ételt regenerálunk, és mit akarunk enni abban a pillanatban. Nem tudom, hogy a vacsorára általában használt ételeket (ebben az esetben a nap főétkezése: tészta, rizs, főtt ...) hideg vízzel lehet-e regenerálni, még soha nem próbáltam, de azt mondanám, hogy nem vagy legalábbis sokáig tartana; valószínűleg. Az sem lenne az ideális tervem, hogy megeszek egy tányért ilyen hidegből.

Vannak más liofilizátumok is, amelyek tökéletesen regenerálhatók hideg vízzel: tej, kávé, kakaó, zabkása ... bár forró víz is használható, ha nagyobb kedvünk van hozzá.

A forró víz használata fontos tényező, mert magában foglalja a vízmelegítés eszközének megteremtését: legalább egy kályha és egy fazék.

Mondanom sem kell, hogy a kályha és a fazék hordozásának hasznossága sokkal tovább megy, mint a meleg étkezés (ami nem feltétlenül szükséges ahhoz, hogy jól tápláljuk magunkat, bár ez általában kívánatos); az igazi előny a súly és a megterhelt mennyiség megtakarításában rejlik. Bár paradoxnak tűnik, mivel hozzáadjuk az edények súlyát és térfogatát, hogy több üzemanyagot főzzünk, de a víz és a tömeg tömegének és térfogatának megtakarítása, amelyet nem szállítunk, olyan nagy, hogy több mint ellensúlyozza mindazt, amit utunk több mint tart. pár éjszaka.

Diéta és szervezés

Arról van szó, hogy energikusan étkezzünk és a nap folyamán megszerezzük a szükséges kalóriákat, de nem csak erről van szó: arról is, hogy a lehető legkiegyensúlyozottabban, rendben és a lehető legkielégítőbben étkezzünk. Ez utóbbi erősen szubjektív szempont; az ösvényen hajlamosak vagyunk sokkal toleránsabbak lenni, mint a városi világban, de általában a tolerancia a környéken megy keresztül: azoktól, akik szó szerint bármit elfogadnak, egészen azokig, akik nem képesek elviselni az ismétlést vagy bizonyos elemek jelenlétét vagy hiányát. A változatosság általában jó ötlet, de ebben a tekintetben mindig lesz korlátunk. Végül, mondanom sem kell, a lehető legkönnyebbé kell tennünk a díszletet.

A nap nehéz étele vacsora lesz; Ez az, amelyet akkor veszünk, amikor nincs sok tevékenységünk vagy egyáltalán nincs tennivalónk, és amikor további órák várnak ránk a következő étkezés előtt; ezért amikor a legjobb lehetőség és a legnagyobb szükségünk van megemészteni a nehéz dolgokat, a tartós energiát. Napközben energiára is szükségünk lesz, de annak közvetlenebbnek kell lennie. A tevékenység során ráadásul általában nem túl optimális mindent kibontani a főzéshez; Hatékonyabb, idő kérdése, reggel használni a konyhát, amikor még nincs kész a hátizsákunk, és hagyni, hogy ez legyen az egyik csomó, amely a nap végéig eltűnik az alján. Itt természetesen mindenkinek megvan az ízlése.

Különösen rossz időjárás esetén (eső, hideg…) ajánlatos elkerülni a hosszú megállókat, még enni is; Jó stratégia az ilyen típusú napokra az, hogy nagyon energikus ételeket szállítsunk a lehető legkönnyebben hozzáférhetővé, hogy még a hátizsákunk levétele nélkül is fogyaszthassunk, és ha szükséges, még megállás nélkül is (ami néha nagyon rossz).

Menü típusa

Reggeli: tej kakaóval vagy kávéval, meleg vagy hideg, valamint gabonafélék. A gabonafélék a lehető legenergikusabbak és változatosabbak lesznek: müzli dióval, dehidratált gyümölcs és/vagy csokoládé. Ez a legszokásosabb lehetőség. Tej helyett használhatunk baba zabkását is: forrón elkészíthető, de a hideg ugyanolyan jó (üzemanyagot és időt takarít meg), nagyon gazdag, és ha jól táplálja a babákat, akkor feltételezem, hogy a felnőtteket is jól táplálja. Természetesen sok vitamint, ásványi anyagot és mindent tartalmaz. A gabonafélék még mindig ott vannak és energiát szolgáltatnak. Normál mennyiség: kása, 80 gr/nap (száraz); gabonafélék, 125 gr/nap. A zabkása elkészíthető vízzel, de nem rossz ötlet tej hozzáadása (természetesen por): 25 gr/nap.

A nap folyamán: több alkalom (általában kettő vagy három), amelyek alapja rántotta dióval, dehidratált gyümölcsökkel és csokoládéval, valamint felvágottak és/vagy sajt és kenyér. A hideg hús/sajt/kenyér nem olyan hatékony, mint a rántotta, de sok energiát is tartalmaz, és szinte nélkülözhetetlen változatosságot kölcsönöz. Ha csak órán át keverjük, az végül fárasztó. A rántottában a tipikus tartalmat az elképzelhető tartomány alkotja: dió, mogyoró, mandula, földimogyoró, kesudió ... a diófélék között. A szárított gyümölcs legalább mazsolából áll, nagyon energikus, édes és gazdag, valamint könnyen megtalálható és minden más, amit szeretünk; általában vannak áfonya, mangó, kivi és még sokan mások. A csokoládé bármilyen bárból felaprítható, vagy olyan cukorhéjú termékek is készülhetnek, amelyek részben megakadályozzák a csokoládé lágyulását forró időben (Lacasitos vagy M&M). A füge vagy a dátum is jól megy. El kell távolítania mindent, amit nem esznek meg, például a héjat vagy a magot: arról van szó, hogy az étkezést a lehető legkönnyebbé tegye (tegye a kezét és belsejét), és hogy ne maradjon maradék. Jellemző rántott mennyiség: 180 gr/nap.

Ugyanígy a sajtot héj nélkül szállítják, hacsak nem eszük meg, és ugyanez a felvágottaknál sem vesznek el semmit.

A kenyér, legyen megpirítva: keksz, zsemle, bármi, amit szeretünk, de így nagyon kevés vizet igényel; a normál kenyér sok vizet tartalmaz és túl nehéz. A pirított kenyér, legalábbis az én esetemben, inkább kíséri a sajtokat/felvágottakat, mint tápanyagot (ami szintén, de kevesebb). A sajtot meg kell gyógyítani, jobb, mint a fiatal, mivel a pácolt sajtnak több energiája van, de ezt a gasztronómiai ízlés is befolyásolja. Sajt/felvágottak: 130 gr/nap; pirított kenyér: 60 gr/nap.

Vacsora: dehidratált vagy fagyasztva szárított edény. A városi világ adagjai nevetségesek a nyomon: ha olyan ételeket használ, amelyek a csomagolásban vannak adagolva, akkor számolunk azzal, hogy személyenként minimum két adagot veszünk be (és néha még ez sem elég). Általában a minimum 130 gramm száraz termék; 150 gr ajánlott, különösen bizonyos számú nap után az ösvényen, amikor étkezési gépekké válunk. Ha van némi extra gyümölcs/szárított gyümölcs keverésünk, akkor azt bármilyen ételhez hozzáadhatjuk, így egy kis extra energiát és ízt adhatunk neki.

Stratégiák

Különösen hosszú utak esetén, amelyeknél általában nehezebb kiszámítani a táplálkozási szükségleteket, tanácsos valami extrát cipelni; Világossági szempontból az az ideális, hogy minden extrát liofilizálunk, hogy az a lehető legkevesebb súlyt és helyet foglalja el; például néhány sürgősségi adag egy hét autonómia érdekében. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy képesek vagyunk jól kiszámolni az adagokat (amit csak tapasztalattal és bizonyos irányítással érünk el), akkor érdemes óvatosnak lennünk és többet cipelni, mielőtt kevesebbet viszünk. Az étel a legjobb, ha nem fukarkodik vele. Ne felejtse el megbecsülni a szükséges üzemanyagot is: kevés haszna van extra liofilizált szállításához, ha az üzemanyag megfelelő.