A burgonya nagyon nemes zöldség, de főzési módjától függően megtarthatja erényeit, vagy nagy mennyiségű zsírt és kalóriát nyújthat. Ezért ma hajtjuk végre a táplálkozási elemzés egy adag burgonya chipsről, azokból a csomagoltakból, amelyeket gyakran használnak aperitifként. 30 gramm adag, amelybe körülbelül 12 szelet sült burgonya fér el, a következőket nyújtja:
Amíg a kalória nincs sok, figyelembe kell vennünk, hogy a bevitt mennyiség sem az, és egyértelműen láthatóvá válik, hogy a kalóriák zsírok adagonként adjunk hozzá körülbelül 10 grammot.
Ebből az összes zsírból a zsírsavak a következők:
Egyértelműen túlsúlyban vannak telített és egyszeresen telítetlen zsírok és bár nem találunk bennük koleszterint, ha gyakran előfordul Transzzsír a burgonya sütése során az olajok hidrogénezése miatt.
Ezenkívül a hasábburgonya egy részében elfogyaszthatjuk a nátrium ajánlott naponta, mivel az elemzett mennyiség ad némi 220 mg ennek az ásványnak.
Bár más ásványi anyagokat is találunk, például káliumot, foszfort, kalciumot és magnéziumot, a hasábburgonya nagyon gazdag snack. zsírok és figyelemre méltóan kalóriatartalmú, amellyel nem élhetünk vissza, mert bár a burgonya nemes étel, sült formája nem a legjobb megoldás.