JÖVŐBENI TUDOMÁNY EGÉSZSÉGÜGYRE ÉS SZEMÉLYRE SZABÁLYOZOTT TÁPLÁLKOZÁS

klinika

Jelenleg a táplálkozás és a genetika egyesíti erejét, és integrálódik az úgynevezett tanulmányi területbe Táplálkozási genetika.

A környezeti tényezők (főleg az étrend) és az egyének (gének) genotípusa közötti kapcsolat meghatározó az egészségi állapot vagy a kóros vagy a betegség állapotának kialakulásában.

Ortega y Gasset mondata "Én magam vagyok és a körülményeim”Teljes körűen alkalmazható a táplálkozásban, az ellenőrzést gyakorló GENETIC én eredménye, a körülmények által képviselt környezetből nyert TÁPANYAGOKKAL.

TÁPLÁLÁS

Hogyan definiálhatjuk?

A TÁPLÁLÁS Ez a folyamatkészlet teszi lehetővé a környezetből történő megszerzésüket és felszívódást, a testszövetekbe történő elosztást és az egyes sejtekben történő anyagcserét. Nemcsak fiziológiai és biokémiai folyamatokat foglal magában, hanem intellektuális, érzelmi, kulturális és társadalmi tapasztalatokat, történelmi, földrajzi, antropológiai, szociológiai, kereskedelmi, gazdasági, sőt vallási tényezőket is. Ezért a táplálkozásnak átfogóan kell foglalkoznia mind az egészségügy, mind a betegségek vonatkozásában a pszichológiával, antropológiával, szociológiával és klinikai tudományokkal való kapcsolatokkal. Ezért a "Tápláltsági állapot" A genetikai információ dinamikus és folyamatos kapcsolatának eredménye, amelyet minden ember örökölt szüleitől "sajátos környezeti történetével", étrendjével, környezetével (magasság, éghajlat, környezeti toxinok ...) biológiai (bélflóra, kórokozó) mikroorganizmusok ...), érzelmi és társadalmi.

Az élőlényeket a folyamatos és finoman ellenőrzött cseréje jellemzi ENERGIA és az anyag a környezettel együtt lényegében az TÁPLÁLÁS.

Minket, embereket tekintve, az élet fenntartásához körülbelül száz olyan anyag ellátása szükséges, amelyek egy vagy több funkciót töltenek be a felhasználható energiaforrásként, a sejtszerkezet részeként vagy a szabályozó anyagcsere elemeként. mint TÁPANYAGOK (a mikro- és makrotápanyagok, valamint az élelmiszerekben található bioaktív vegyületek).

Az Emberi Genom Projekt csúcspontjának köszönhetően ismert, hogy az emberi lény kb 35 ezer gének és becslések szerint kb 1000 felelősek a betegségekért, azokért a betegségekért, amelyek sok esetben a különböző gének és a környezet komplex kölcsönhatása révén keletkeznek, mint pl elhízottság, a betegség szív- és érrendszeri, a cukorbetegség és a Rák. Az étrend változásának krónikus expozíciója megváltoztathatja a génexpressziót.

Az emberi DNS nukleotidszekvenciája azonos a 99,9% emberek között, a variációk 0,1% gének különbségei, például a haj, a szem és a bőr színe, magassága stb., valamint a tápanyagigény és a betegségre való hajlam.