Feliratkozás a Vitónica oldalra
A burgonya mindig is rossz hírében állt, hogy értékes táplálkozási tulajdonságait a krumpli mögé rejtette, vagy a mítosz szerint a burgonya meghízik.
Ez azonban nem így van, mivel a burgonya nemes zöldség, kevés kalóriával és jó tápértékkel, de minden a főzésünkön múlik, ezért az alábbiakban egy táblázatot mutatunk be, amely a főtt burgonya és a sült burgonya közötti táplálkozási különbségek.
Mint láthatjuk, a sütés nagy mennyiségű víz veszik el, ezért az összes tápanyag koncentrálódik, és emellett az étel jelentős százalékot nyer zsír a főzési környezet.
A táplálkozási különbségek figyelemre méltóak, annyiban, hogy azt mondhatjuk, hogy 100 gramm hasábburgonya Nagy a kalóriasűrűségük, és igen, nem egészségesek a test számára. De éppen ellenkezőleg, a főtt krumpli jóllakott, alacsony kalóriasűrűségű és összetételében szinte nincs zsír, ezért gond nélkül be lehet vonni a fogyókúrába.
Ez a táblázat egyértelműen bemutatja az azonos, két különböző főzési módszerrel készült ételek táplálkozási különbségeit.
Talán segít megérteni, hogy a sült ételek miért nem nagy szövetségesei a testnek, és ezeket különleges alkalmakra kellene fenntartanunk.
Oszd meg a táplálkozási különbségeket a főtt burgonya és a sült krumpli között