Feliratkozás a Vitónica oldalra
A gyümölcsök Ezek olyan ételek, amelyek nem hiányozhatnak a napi étrendünkből, ha kiegyensúlyozottan és egészségesen akarunk enni. Azonban manapság a piac sokféle módszert kínál számunkra a gyümölcs elfogyasztására, és nem csak frissen fogyasztjuk, hanem az ipar is végezhet olyan módosításokat, amelyek nemcsak az étel állagát, hanem néha az ízét és a tápértékét is befolyásolják.
Ezért úgy döntöttünk, hogy elemezzük a táplálkozási különbségek hogy léteznek friss gyümölcs és szirupos változata között, mert ez az utolsó lehetőség sokszor lehetővé teszi számunkra, hogy egy gyümölcsöt a termesztési szezonon kívül fogyasszunk. Így a táblázatban láthatjuk, hogy a szirupban lévő gyümölcsben hogyan növekszik kissé a hidrátok mennyisége, kétségtelenül több cukor rovására, és ez az általa nyújtott kalória enyhe növekedéséhez vezet.
Ezen felül látjuk, hogy a hozzájárulás rost a szirupos változat esetében, mivel főzéssel az őszibarack emészthetetlen része eltűnik.
Természetesen, mikrotápanyagok változásokat is tapasztalnak, és a következő táblázatban láthatjuk őket:
Mind a vitaminok, mind a kálium és más ásványi anyagok csökkennek gyümölcs szirupban, Kivéve a nátriumot, amelyet tartósítószerek hozzáadása növel. Mindez azt jelzi, hogy bár a makrotápanyagok és a kalóriatartalom tekintetében nem sok a különbség. Igen elveszítjük a tápanyag sűrűségét a gyümölcs főzése miatt a termék szirupban történő elérése érdekében.
Tehát, amikor csak lehetséges és legtöbbször, a gyümölcsöt frissen kell fogyasztani, hogy jobban kihasználhassa tulajdonságait, és elégedettebbek legyünk, mert nehezebb és több rágást igényel. A szirupos gyümölcs alternatívája azonban érvényes lehet, ha más módszert keresünk az alkalmi gyümölcsfogyasztásra, vagy ha a gyümölcs a termesztési idényen kívül esik.
Ossza meg a táplálkozási különbségeket egy friss gyümölcs és szirupos változata között