"A kalóriabevitel szempontjából ez nem nagyon különbözik az általunk fogyasztott pizzáktól" - mondja Juan Revenga
A videóra rögzített főzési receptek az internet legsikeresebb tartalmai közé tartoznak, de az a legnehezebb maximum, amelynek augusztus 25-i hétvégén népszerűvé vált a hálózatokon. A konyhába horror vacui hagyja el a Chicago Style pizzát egy könnyű vacsoránál.
A Twitteren több felhasználó által megosztott felvétel meglepetést okoz az összetevők mennyiségével és a benne foglalt eljárásokkal: apróra vágott csirke grillmártással, szalonnával töltött, ütött, gratin sajttal, pizzaszósszal és peperonival a tetején. És majonéz és még több sajt mártáshoz.
Az eredeti recept a Twisted brit weboldalhoz tartozik, és barbecue szószban sült csirkehússal töltött pizzadillának hívják. A pizzadilla a pizza és a quesadilla közötti egyesülés eredménye. "Bármennyire is hatással van rá, alig van különbség az otthon fogyasztott pizza és az általunk fogyasztott pizza között" - mondja Verne-nek Juan Revenga táplálkozási és dietetikus.
"Ha a kalória szempontjára összpontosítunk, akkor ennek a gasztronómiai támadásnak a 100 grammjára eső kilokalóriák hozzájárulása valószínűleg nagyon hasonló más ételekhez, amelyeket gyakran fogyasztunk" - magyarázza Revenga telefonon. "Ebben a receptben több egészséges összetevő van, mint gondolnánk: kömény, bors, csirke, hagyma. A probléma a barbecue szósz és a szalonna, amelyet végül sok más pizzában talál. Rost jelenléte ebben az ételben a beton gyakorlatilag nulla ".
Az élelmiszer-szakértő hoz példát. Melyikben van több kalória: 100 gramm mandula vagy 100 gramm karamellizált mandula? "Normálisabb mandulájuk van. A kalóriabevitel a zsírokból, a szénhidrátokból és a fehérjékből származik. De a zsírok kétszer annyit járulnak hozzá, mint a többi. A mandula kalóriaráfordításában a zsírok kiemelkednek, míg a karamellák cukrot tartalmaznak, ami szénhidrát, tehát minden 100 grammban kevesebb kalória lesz "- mondja Revenga.
A pizadilla videója tiszta kulináris pornó, amely - amint maga a szó is jelzi - izgalmat kíván elérni, még akkor is, ha sehol nincs gasztronómia - mondja a táplálkozási szakember. A videó által keltett sok reakció megerősíti ezt.
Ha valami jó lehet ebből a találmányból, a Revenga úgy véli, az emberek feladata az, hogy elkezdjenek főzni: "Valakit, aki meri a szükséges órákat a konyhában tölteni ennek a receptnek az elkészítéséhez, más dolgokra is ösztönözni kell. a táplálkozás ultrafeldolgozott ételek, főzés közbeni lustaságunk eredményeként ".
Valóban vannak, akik már megpróbálják utánozni a sikeres videó-receptet. Nem tudjuk, hogy a tweeter Shay Spence él-e még a pizadilla kipróbálása után, mert azóta sem tweetelt.
A recept másik pozitív aspektusa, hogy alig lehet kettőnél többet harapni. "Ne felejtsük el, hogy a zsír jóllakó. Ezért az alacsony zsírtartalmú étrend gyakran kudarcot vall, amikor megpróbál fogyni velük, mert végül sok más típusú ételt fogyaszt" - mondja Revenga.
Azt már tudjuk, hogy az alvás nem áll helyre. Ha egyik nap nem alszol, nem számít, hogy a következőt tizenkét órát csinálod egymás után, mert a testedben is következményekkel jár. Ha valakinek sikerül megennie több adagot ebből a pizadillából, akkor azon gondolkodunk, mit lehet tenni, hogy később pótoljuk. A táplálkozási szakember nem lehet beszédesebb: "Van-e valami, ami kompenzálja az ágyékban rúgást? Nincs semmi. Amúgy is megtetted az ütést".