Mindenki tudja, hogy sok ember számára a tavasz beköszöntével testi gyengeség és/vagy intenzív fáradtság érzése jár. A tavaszi aszténia két egyértelmű tünete.
A tavaszi aszténia általában a szezon első heteiben jelentkezik, amikor a test megszokja a napsütéses órák meghosszabbodását és a hőmérséklet változását. Kulcsfontosságúak ennek leküzdésében, és megfelelő étrend fenntartásából állnak, amely segít megerősíteni az immunrendszert és növelni a D-vitamin hiányt, amelyet a téli hónapokban néhány órás napfény hatására termelnek.
A svájci mángold, az articsóka, a padlizsán, a zeller, a metélőhagyma, a spárga, a spenót, a bab, a saláta, a sárgarépa és a paradicsom az élen járó zöldségek listáján szerepel, amelyeket élvezhetünk azokban a hónapokban, amelyek elbúcsúznak a téltől és közelebb visznek minket a nyárhoz. Sokféle módon lehet főzni: gazdag pörkölt alapjaként, köretként, természetesen számtalan rántotta és saláta hozzávalóként. Mindegyik B-vitaminban és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például vasban, magnéziumban, kalciumban és/vagy káliumban gazdag étel.
A klímaváltozás az élénk és élénk színekbe öltözött gyümölcsállományokban is tükröződik, édes illatok kíséretében: loquat, ananász, grapefruit, sárgabarack, cseresznye, szilva, eper. A tavasz gyümölcse az év legváltozatosabb és legfinomabb. Ez a színáradat nagyrészt a fotokémiai vegyületeknek köszönhető. Ezek a vegyületek elengedhetetlenek a jó egészség megőrzéséhez, és étrendünkkel kell megszereznünk őket, mert nem a testünk állítja elő őket. Kiemelkednek közülük:
Ha hüvelyesekről beszélünk, a tavasz elejétől a nyár végéig jó alkalom a borsó fogyasztására, amely rostot, foszfort, tiaminot, niacint, folsavat és C-vitamint biztosít nekünk. A friss hüvelyesek kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak, mint Ön szárítsa meg őket.
Ami a halakat illeti, a makréla tavasszal éri el partjainkat. Ez egy kék hal, amely szervezetünk számára nélkülözhetetlen omega 3 zsírsav-, kalcium-, foszfor- és magnéziumgazdagsága miatt. Fogyasztása emellett tartalmaz A-vitamint, B-csoportba tartozó vitaminokat, amelyek előnyösen növelik a vasat és megakadályozzák a vérszegénységet, valamint a D-vitamint, amely segíti a szervezet kalcium felszívódását.
Végül, ami a húsokat illeti, a szezonális étel a bárány. Húsa gazdag ásványi anyagokban, például vasban, cinkben, nátriumban, káliumban és magnéziumban. Emellett kiemelkedik A-vitamin-tartalma.