Minőségi kollektív étkezőkhöz

A dokumentumra feliratkozó emberek és szervezetek megerősítik, hogy:

táplálkozási egészség

  • Mi vagyunk, amit eszünk, és az étel a tanulás része.
  • A kollektív étkezdék kulcsfontosságú szerepet játszanak a helyi élelmiszer-rendszerek felépítésében, feltéve, hogy a gazdasági, társadalmi és környezeti fenntarthatóság kritériumain alapulnak.
  • Néhány év alatt az emberek a helyben készített, helyi élelmiszerek fogyasztásától a világ bármely sarkából származó termékek elfogyasztása felé fordultak, ennek megfelelő minőségromlással. Ez annak a következménye, hogy az üzleti profitot más szempontokkal szemben helyezzük előtérbe.
  • A termelők és a kisvállalkozások elvesztették közelségi piacukat.
  • Meg kell változtatni az ebédlő vezetési modelljét a helyi termelés elősegítése, valamint a kis- és középvállalkozások támogatása érdekében.
  • Az étkezdék kulcsfontosságú tényezők az emberek jövőbeni fogyasztóként és termelőként való érzékeltetésében, az egészséges étkezési szokások előmozdításában, valamint az elhízás és más betegségek megelőzésében.
  • Az uralkodó modell elválaszt minket a Földtől, az étkezési kultúrától és a gasztronómiai hagyományoktól, és az iskolai táplálást "fogságban lévő ügyfelek" üzletévé változtatja.

Annak tudatában, hogy bizonyos célkitűzéseket nem lehet kitűzni, miközben a közpolitikák ellentétes irányban cselekszenek, felkérünk minden politikai pártot és az oktatásért, egészségügyért, mezőgazdaságért, környezetvédelemért és gazdaságért felelős közigazgatást, hogy csatlakozzanak a helyzet javítása érdekében kitett kihívásunkhoz:

Pakt-dekalógus az étkezők fejlesztésére

Támogatjuk a következőket az iskolai étkezdék és más közösségek javítására irányuló paktum:

1. A szabályozás alkalmazkodásának elősegítése Olyan európai, állami, regionális és önkormányzati szabályozásra van szükség, amely:

Adja hozzá a hangját

Azok a szervezetek, amelyek támogatni kívánják ezt a kiáltványt, csatlakozási levelet küldhetnek a […] gyere… kapcsolatfelvételhez. Az Ön neve megjelenik a többi csoport mellett, amelyek támogatják az iskolában a felelős táplálkozásért felelős platformot.