A TEDucadores (ahogyan azt egy korábbi bejegyzésben bejelentettük) egy olyan embercsoportot hoz össze, akik iránt érdeklődik a TED-beszélgetések oktatási terekben történő használata, egy wiki segítségével, amelyben áttekintjük a beszélgetéseket, megosztjuk a használatra vonatkozó ötleteket és tapasztalatokat, valamint időszakos beszélgetéseket az érdeklődésre számot tartó beszélgetésekről. . Ha Ön a gyakorlatában használta, használta vagy szeretné használni a TED beszélgetéseket, vagy csak kíváncsi rájuk, meghívást kapunk, hogy vegyen részt ebben a kísérletben. A wikiben további információkat talál a részvétel módjáról.

teducators

Az első téma, amelyet akkor választottunk, az oktatás volt. A második a táplálkozás. Tehát íme 5 TED-beszélgetés, amelyet az én szemszögemből nézve nem szabad kihagyni. Köze vannak az ételeinkhez és a gyermekeinkhez, és bár utalnak az amerikai helyzetre, gondoljon csak a gyorséttermi invázióra, hogy elképzelje, hogy ez lehet a jövőnk.

Az elsőben Ann Cooper, a Boulder Valley School District (Egyesült Államok) táplálkozási igazgatója egyértelmű kritikát vet fel az étrend azon típusával kapcsolatban, amelyet az amerikai gyerekek az iskolákban megszoktak. Helyibb esetnél nem gondolhatom el, hogy egynél több gyermeknek milyen mellékhatásai vannak a McDonald's boldog ételekhez való „függőségében”. Időnként úgy tűnik, hogy asszociáció jön létre a kielégülés (játékok) és a termék között, amelyet meg kell vásárolni (és meg kell enni) annak megszerzéséhez (a megfelelő menü), ami talán erősebb a felnőtt életben, mint gondolnánk. Cooper elég szenvedélyes, és láthatja a bosszúságát az iskolai ételek állapotában. Diáin sokat kell javítani, de beszéde nagyon érdekes:

Ugyanezen a vonalon Jamie Oliver, az idei TED-díjat elnyert brit séf arról álmodozik, hogy minden gyereket ételt oktasson, és beszélgetésében részleteket mutat be televíziós programjaiból (amelyekre nem emlékszem, hogy láttam volna Kolumbiában, de meglehetősen Brazíliában a kábeltévéken népszerű), amelyek egyszerűen zavaróak. Azok a gyermekek, akik nem azonosítanak padlizsánt, vagy úgy gondolják, hogy a tej és a csirke a szupermarketből származik. A cukorral kapcsolatos véleménye erős:

Mark Bittman, a New York Times ételírója a maga részéről alternatív szemléletet vet fel az étel kérdésében, amely nem csak a gyerekekre vonatkozik. A túlzott húsfogyasztásunk (főleg a hús és a csirke) nemcsak egészségünket befolyásolhatja, hanem közvetlen kapcsolatban áll a globális felmelegedéssel is. Tudod, honnan származik az elfogyasztott étel? Bittman ajánlása az, hogy drasztikusan csökkentsük húsfogyasztásunkat (heti fél font megfelelőnek tűnik táplálkozási szempontból), és a helyi, nem ipari termékeket részesítsük előnyben.

Louise Fresco másként veszi szemügyre a problémát, felidézve, hogy az iparosítás miként tette lehetővé, hogy minden eddiginél több embert tápláljon, és hogy a szupermarketből származó kenyér valójában annak szimbóluma, hogy a sokak táplálásának felelőssége ma már csak nagyon kevesek kezében van. A Fresco felkéri Önt, hogy keresse meg a helyi viszonyba való visszatérés módját (a helyi még azt is jelenti, hogy a városokban élelmet termelnek), a technológia hatékonyabb felhasználásával, bemutatva a mezőgazdaság jelenlegi helyzetének összetettebb arcát és annak fenntarthatóságát.

Zárásként Cary Fowler emlékeztet bennünket a növényi magvak sokféleségének értékére (néha elfelejtve, amikor minden alma egyformán néz ki), és beszél a vetőmag-bankokról, amelyek génkészletként szolgálnak a jövőben. Különösen utal Norvégiában létezőre, amely csaknem félmillió fajtát ér el raktározásban, és amely nélkülözhetetlen eszköz lehet abban az időben, amikor az éghajlatváltozás tartósan megzavarja a világ mezőgazdaságának jövőjét.

Öt beszélgetés, amelyek különböző szempontok szerint foglalkoznak az ételek és az ételek témájával, és amelyek arra hívnak fel bennünket, hogy egy kicsit kérdezzük meg magunkat az ételeink eredetéről, arról, hogy miért eszünk, amit eszünk, és milyen kihívásokkal nézünk szembe a közeg számára kifejezés. Oktatási szempontból szerintem az az igazán érdekes dolog, ha elgondolkodunk azon, hogyan tudjuk ezeket a vitákat helyben elindítani, és hogyan határozhatunk meg egyértelmű alternatívákat a jövő számára.