Ha hajdina ételről beszélgetnek veled, mi jut eszedbe azonnal? Én, egy középkori lovag eszem. Mi van, ha megemlítik neked a quinoát? Nem gondolsz egy andoki szuper kalóriatartalmú étkezésre? Nos, semmi, mert most a hizlalni vélt gabonafélék, amelyek más időkből, más kultúrákból származó élelmiszerek voltak, kiderül, hogy Divatossá váltak innen és főleg onnan érkező hírességek körében, a gabonafélék fogyasztása pedig sokkal divatosabb, mint a körmöd színeinek festése.

teff

Ha most a teffre keres az interneten, több tucat receptet fog kapni. Néhány évvel ezelőtt senki sem tudta, mi ez. És most nem sok ember, de néhányan ezt tudják Etiópiából származik, rostokban nagyon gazdag és nyolc esszenciális aminosavval rendelkezik. Ha hozzáteszi, hogy Gwyneth Paltrow színésznő kedvenc étele, akkor hirtelen a a teff kezd a pillanat eledele lenni.

A chia mag is az utolsó dolog, ami megmenti a vonalat, különösen, ha bármilyen folyadékkal kombinálják őket. Nagyon fontos jóllakó erejük van, mint például a len és a töké. Ez utóbbit mindenhol látom: kenyér, saláta, krém ... Nagyon jó, ha nem harapnak az étkezések között, bár vigyáznod kell, mert nem olyan alacsony a kalóriatartalom, mint gondolnád. Szükséges a mennyiségek ellenőrzése.

De különben is, visszatérve a teffhez, egy alacsony glikémiás indexű gabonaféléhez, elmondom, hogy ez lett a legújabb trend a vékony Hollywood. Másik követője Victoria Beckham. Igen, az egykori Spice is felugrott a gabonafélékre.

Ebben azonban óvatosnak kell lennünk, mert a gabonafélék nagyon egészségesek, de vannak kalóriatartalmúak is.

Teff nem tartozik közéjük (csak látni kell a híreseket, akik fogyasztják). Nagyon telített és gazdag vasban, C-vitaminban és kalciumban is. Egyébként nagyon egészséges étel, de igen, nem mintha ez lenne a legfinomabb a világon és a burgonyás omletthez képest mindig az utóbbit részesíti előnyben. Tehát amikor felkészülsz a diétádra, jobb, ha nem hasonlítod semmivel, ami vonzó és étvágygerjesztő, mert a teff mindig veszít.

Használata nagyon hasonlít más gabonafélékhez, például a búzához. Keksz, piskóta, palacsinta formájában fogyasztható, tejhez keverve reggelire ... Sokféleképpen, bár bevallom, inkább mediterrán étrend vagyok, mint etióp gabonafélék.

Meg lehet vásárolni a gyógynövények, szóval ha van kedved utánozni Gwyneth-t, ott hagyom. Én személy szerint és ennek a "teff-pillanatnak" ellenére, amit élünk, Inkább valami finomabbal ölöm meg az éhségemet. De ha ez olyan divatossá válik itt, mint az Egyesült Államokban, hamarosan látunk teff sütiket a szupermarketek polcain és teff kenyeret az éttermekben. Mer-e belépni az egzotikus gabonafélék világába, hogy lefogyjon?