Nehéz kiszámítani, hogy mennyit fogyasztasz bizonyos ételektől, ha e trükk nélkül nincs otthon.

Amikor felkészül étel otthon, mérje meg az adagokat a különböző ételek közül az viszonylag könnyű. Vagy közvetlenül megszámolja, hogy mennyit szeretne elfogyasztani egy bizonyos ételből, szem nélkül, több nélkül; vagy a mennyiségeket közvetlenül nyersen lemérik főzés előtt.

tehát

Kapcsolódó hírek

A probléma akkor jelentkezik, amikor kimész egyél ki, különösen a gyorséttermekben, ahol az ételek adagjai felháborítóan nagyok. Ilyen esetekben van egy Dupla baj- Nehéz megmérni egy főtt étel egy részét, mivel annak mérete változhat, és nehéz megmérni egy egészséges adagot is, ha az étterem esetleg két vagy több tényleges adagnak felel meg.

Van azonban egy egyszerű módja annak, hogy egy adagot közvetett módon mérjünk: használjuk a kezünket.

A kéz, mint az étel mértéke

Ha meg akarja becsülni a fehérje, például hús, hal vagy tofu, a tenyér jó választás. Bár ez az egyes kezek méretétől függ, a tenyér szabvány egyenlő lenne 80-120 gramm étel kérdéses fehérje.

Ha viszont meg akarja mérni a zöldségmennyiség, vagy a folyékony adag mennyisége, használhatja a kéz ököl. Szilárd ételek esetén az ökölbe szorított ököl megegyezik egy vagy néhány csészével 220 gramm zöldség; másrészt folyékony anyagokat, például vizet vagy tejet tekintve, az összeszorított ököl kb 230 milliliter, körülbelül egy szokásos pohár vízről.

Amikor keres mérje a komplex szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök vagy keményítők, például gumók, kupás kéz ez egy jó "csésze" mérték. Valójában egy kupás kéz egyenlő lenne fél csésze vagy 100 gramm nyersen.

Végül az ujjak egyes részei is felhasználhatók mérés céljából. Például, ha meg akarja mérni egy adag zsír (olajok, vaj vagy magvak), a hüvelykujj ez egy evőkanálnak felel meg, olajok esetében körülbelül 15 ml, vagy szilárd zsírok esetén körülbelül 20 gramm. A maga részéről ujjbeggyel Körülbelül akkora, mint egy teáskanálnyi kávé, vagy 5 milliliter folyadék vagy 10-15 gramm szilárd zsír egyenértékű.

Nyilvánvaló, hogy ezek a mértékek az egyes kezek méretétől függően változhatnak, és közelítő ekvivalenciák, amelyek az esettől függően eltérhetnek a valóságtól.

Napi ajánlások

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kéz csak egyfajta hozzávetőleges mérték az ételeket illetően, és ha objektív akar lenni, az ideális mérés mindig a tipikus konyhai mérleg lesz.

Ami az élelmiszer-fogyasztásra vonatkozó napi ajánlásokat illeti, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának útmutatója van a mérésekhez, amelyek nemtől és kortól függően változhatnak:

Gyümölcs: Naponta 300 és 450 gramm között.

Növényi: Naponta 400 és 600 gramm között.

Teljes kiőrlésű gabonák: Naponta 140 és 225 gramm között.

Fehérjék: Naponta 140 és 170 gramm között.

Tejtermékek: Napi 700 milliliter.

Zsírok: Legfeljebb napi 35 gramm, vagy 7 teáskanál kávé.