teljes

Felkészülési idő: 20 perc

Főzési idő: 50 perc

A növényi tej nemcsak kiváló alternatíva mindazok számára, akik egészségügyi okokból nem fogyaszthatják a tejet, hanem mindazok számára, akik életmódjuk miatt úgy döntöttek, hogy nem fogyasztják.

A növényi italokkal való kapcsolatom három évvel ezelőtt kezdődött. Azóta meglehetősen korlátoztam a tehéntej fogyasztásomat, és például mandula tejjel, zabbal, kókuszdióval, szójával, kesudióval és rizzsel helyettesítettem.

A chilei piacon azonban nehéz olyan minőségi nemzeti termékeket találni, amelyek megfelelnek az olyan alapelveknek, mint a konzisztencia, a jó ízlés és a jó ár-minőség arány. De ízlésem szerint a legjobb folyékony formátumban a Califia, a Silk és az OraSí; míg azonnali formátumban az Aquasolar zöldségtejet emelem ki.

Így úgy döntöttem, hogy saját "tejeket" készítek, jó eredményeket elérve ...

Nagyon jó, akit ma megosztok veled. Jó állagú, ízét és tápanyagát tekintve nagyon gazdag. A recept eredetileg egy száraz Ella Woodwardtól származik! akit több éve követek.

EGÉSZ RIZS "TEJ"

    Előkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 50 perc Teljes idő: 1 óra 10 perc
    Tálalás: 1 liter

Ízben és tápanyagokban gazdag növényi ital. Könnyen elkészíthető is.

Hozzávalók

  • 90 gramm Integrált rizs
  • 450 grs. hideg víz
  • 1 liter hideg víz
  • 2 evőkanál. agávé
  • 1 tk. fahéj

Módszer

Hozzáadjuk a rizst és a 450 ml-t. hideg vizet egy edénybe. Forraljuk fel nagy lángon. Miután felforrt, számoljon 5 percet.

5 perc múlva fedje le az edényt, és a minimumra csökkentse a láng intenzitását. Főzzük 45 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Ezen a ponton vigyáznunk kell arra, hogy a rizs kiszáradjon vagy rosszabb esetben megégjen. A pontos pont egy puha és nedves rizs.

Hagyjuk kihűlni ugyanabban az edényben, letakarva; és miután kihűlt, átvisszük a nagy teljesítményű turmixgép poharába, és hozzáadjuk a liter vizet. Addig dolgozzuk fel, amíg a rizsszemeket "porítjuk", és hogy a keverék habos, fehér és egyenletes lesz.

A "tejet" finom szűrőben vagy ruhán keresztül szűrjük le a rizsmaradványok eltávolítása érdekében. Miután elkészítettük, kiöblítjük a poharat a turmixgépből, és visszatesszük a zöldséges italt. Adja hozzá a kívánt agavét vagy édesítőszert (lásd a helyettesítési lehetőségeket a "jegyzetekben"), fahéjat és dolgozza fel újra.

Végül átvisszük a keveréket egy üveg palackba, jól letakarva hűtőszekrényben tartjuk.

Évfolyamok

Az agavé helyettesítésére használhatnánk juhar, barna rizs szirup, datolyaszirup ... tagatóz, és ha nincsenek problémái a méz fogyasztásával, akkor a méz. Az édesség intenzitását tetszés szerint állíthatja be.