Otthon szarvasmarha tej
1. AZ ÉTELI ÚTMUTATÓ PIRAMID
2. IGYAK TEJET VAGY EGYENEK SAJTOT
3. A KALCIUMRÓL
4. MIÉRT VESZI?
5. JAVASLATOK VÁSÁRLÁSÁRA
6. MI A SZOLGÁLTATÁS?
7. FELTETT TEJPOR FELHASZNÁLÁSÁNAK MÓDJA
8. NÉHÁNY RECEPT
1. AZ ÉTELI ÚTMUTATÓ PIRAMID
2. ITT TEJ, VAGY EGYEN Sajtot
KALCIUM: Csontokat és fogakat képez
D-VITAMIN: Segíti a szervezetet a kalcium felhasználásában
FEHÉR: Formálja és helyreállítja a bőrt, izmokat, vért, csontokat és agyat
B VITAMIN: Konvertálja az ételt energiává
3. A KALCIUMRÓL
A kalcium azért fontos, mert:
Az ásványi anyag keményíti a csontokat és a fogakat.
Az emberi testben több kalcium van, mint bármely más ásványban.
Segíti az izmok összehúzódását.
A véralvadáshoz szükséges.
Segíti az idegek működését.
Ha az elfogyasztott étel nem tartalmaz kalciumot, a test kivonja a kalciumot a csontokból, hogy azt viszont felhasználja az idegek és az izmok működésében, valamint megkönnyítse a véralvadást.
A kalcium megszerzésének legegyszerűbb módja a tej elfogyasztása vagy más, kalciumban gazdag tejtermékek, például joghurt, sárga sajt vagy svájci típusú sajt használata.
4. MIÉRT VESZI?
A tej nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egy pohár teljes tejben 150 kalória van.
Fogyasszon sovány tejet a kalóriák megtakarítása érdekében. Kis mennyiségű zsírt tartalmaz, és egy pohár csak 80 kalóriát tartalmaz.
Mindenkinek szüksége van tejre vagy sajtra minden nap.
9 évesnél fiatalabb gyermekek - 2-3 adag
9-12 éves gyermekek - 3 adag
Tizenévesek ----- 4 adag
Felnőttek ----- 2 adag
Terhes nők - 4 adag
Szoptató nők ----- 4 adag
1 adag egyenlő:
1 csésze (8 uncia) tej vagy joghurt
1 1/2 uncia sajt
2 uncia elkészített sajt (sajtétel)
1 1/2 csésze fagylalt vagy tej
5. JAVASLATOK VÁSÁRLÁSÁRA
Az extra tejhozam érdekében egyenlő részeket keverjen össze a friss tejből a korábban oldott tejporral.
Alacsony zsírtartalmú, A- és D-vitaminnal dúsított tejet vásároljon. Az A-vitamin elvész, ha kivonja a zsírt a tejből. A dúsítási folyamatban A-vitamint adnak hozzá.
Ellenőrizze a dátumot a tejtartályon.
Ez az a dátum, amikor a tejet eltávolítják az üzletből. A tejet a feltüntetett dátum után legfeljebb egy hétig lehet fogyasztani.
Van fehérjével dúsított sovány tej is. A fehérje tejpor. Ez a fajta tej drágább
Bizonyos embereknek hiányoznak a szükséges enzimek a tejcukor, a tejcukor emésztéséhez. Ezek az emberek tejfogyasztás után bélgáz, puffadás vagy hasmenés okozta fájdalmakat szenvednek. Ezen emberek többsége használhatja ezeket a termékeket.
Néhány ember, aki laktóz-intoleráns, étkezés közben kis mennyiségű tejet ihat.
6. MI A SZOLGÁLTATÁS?
- 8 unci író (vajIk)
- 8 uncia sovány tejpor
- 8 uncia sovány tej
- 8 uncia sovány tejjel készült joghurt
- 8 uncia 2% zsírtartalmú tejjel készült joghurt
- 2 uncia lágy sajt 1 1/2 uncia 2 (1 hüvelyk) kocka cheddar vagy svájci sajt
- 8 uncia tej 2% zsírtartalommal
- 2 uncia elkészített sajt (sajtétel)
- 1 1/2 csésze fagylalt
- 8 uncia párolt tej (hígítva)
- 2 csésze túró
- 8 uncia teljes tej
7. FELTETT TEJPOR FELHASZNÁLÁSÁNAK MÓDJA
Folyékony tej
Egy csésze folyékony tejhez keverjen 1/3 csésze tejport 3/4 csésze hideg vízzel.
Negyedévig keverjen össze 1 1/3 csésze tejport 3 3/4 csésze vízzel.
Tálalás előtt alaposan hűtsük le a tejet, hogy az ízek jól elkeveredjenek, vagy azonnal felhasználhatók főzéshez.
- A porított keverék negyedéhez (10 adag) keverjen össze 3 csésze tejport, 2/3 csésze cukrot, 1/4 csésze kakaóport és 1/2 teáskanál sót. Tegye szorosan záródó fedéllel ellátott edénybe.
- Forró kakaó készítéséhez tegyen egy 1/3 csésze keveréket egy edénybe, és adjon hozzá 3/4-1 csésze forró vizet.
-
2 1/2 csésze tejszín készítéséhez keverjen el 1/2 csésze tejport 1/2 csésze jeges vízzel. A hűtőszekrényben korábban kihűlt habverővel addig verjük, amíg hab nem lesz. Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet és egy teáskanál vaníliát. Fokozatosan adjunk hozzá 1/4 csésze cukrot, miközben tovább verjük. Azonnal tálaljuk.
- Keverjen össze 1 csésze tejport és 1 1/3 csésze vizet. Párolt tej helyett használható.
Javaslat: Ügyeljen arra, hogy a tartály, ahol a krémet készítik, a habverő és a víz hideg legyen. Ha nincsenek hidegek, a krém nem fog megemelkedni.
Az elpárologtatott tejpor pótlására
8. NÉHÁNY RECEPT
Kukorica rakott krém (4 adag, egyenként 1 csésze)
Hozzávalók:
1 evőkanál margarin
1/2 kis hagyma
1 16 uncia konzerves kukorica
2/3 csésze tejpor
2 csésze víz
1/2 teáskanál só
1/2 csésze reszelt sajt
Kalória-220/csésze adag.
Kiváló fehérje- és kalciumforrás.
Narancssárga Julius(3 adag)
Hozzávalók:
1 csésze tejpor
3 csésze hideg víz
1 16 uncia fagyasztott narancslé koncentrátum
1/2 teáskanál vanília
5 vagy 6 jégkocka, zúzva
-
Helyezze az összes hozzávalót egy keverőbe vagy egy literes tartályba, amelynek fedele nagyon szoros.
- Jól keverjük össze, vagy habosra rázzuk. Azonnal tálaljuk.
- Kalória-150/csésze adag.
- Kiváló kalciumforrás, B-vitaminok, C-vitamin.