Már majdnem elfelejtettük azt a Twitter-gyereket, aki csicseriborsót fogyasztott reggelire, de az üzenet folytatódik. A szakértők meglepnek minket a nap első étkezésének tanácsaival

Hagyja, hogy a világ megálljon, most kiderült, hogy az ideális reggeli nem a kombináció narancslé + gabona + tej. A táplálkozási szakemberek visszatérnek a józan észhez, és megtörik sémáinkat azzal, hogy elmondják, hogy a hüvelyesek, a tojás, a hal vagy a zöldség jó kezdet lehet.

Azt mondják, hogy reggelire sült bárányt eszünk, vagy babot chorizóval? Nem. Csak egy maximum tiszteletben tartásáról van szó: mindig egészséges ételeket fogyasszon, kiegyensúlyozottan és arányosan.

"Miért vannak reggelire" gabonafélék? Mi a különleges bennük? ", Elisa Escorihuela

"A hagyományosabb reggelit, például olajos kenyeret, paradicsomot, sőt sonkát is kiszorítottuk a reggeli müzlikhez." Először is fontolóra kellene venni, miért van ez a név, mitől különlegesek egyes gabonafélék reggelire? Elisa Escorihuela, táplálkozási szakember a Nutt klinikán.

Monica Mellid, a Nutrición Bilbao táplálkozási szakértője ugyanezen a véleményen van, és úgy véli, hogy részben a marketing, a reklámozás és azáltal, hogy ezek a termékek megtöltik a szupermarketeket, eljutottunk idáig: „Azt olvastuk, hogy egy termék a bajnokok reggelije vagy az ideális reggeli (vagy apák) megvesszük azt, amit megfelelőbbnek tartunk "- példázza a szakember, aki szerintElhitetik velünk, hogy nincs időnk olyan gyorsan vásárolni dolgokat, amelyeket gyorsan eladnak és ez is drágítja a terméket ".

süti
Fotó: iStock.

Van értelme. A nap bármely szakában jól kell enni. Egyes vagy más ételek kiválasztása szokás. Valójában csak a határainkon kívülre kell nézni, hogy ezt felismerjük a gabonadobozon túl van élet vagy a cupcake.

Híresek az angolszász reggeli tojások, sültek vagy rántottak, amelyekhez általában paradicsomos vagy német kolbászt és felvágottat tartalmazó babot, vagy juharszirupos kanadai palacsintát kísérnek. Nem annyira híres, bár sokkal meglepőbb, sok más van, mint pl a kínai „baozi”, hússal vagy zöldséggel töltött párolt rizses zsemle; az indiai „lyukfürdő”, - búzából vagy rizsből készült, csicseriborsóval és mangó chutney - val tálalták, vagy az egyiptomi „ful medames”, hüvelyesekkel, fokhagymával és citrommal készült, és természetesen a kiegyensúlyozott japán reggeli, amely halakat, zöldségeket, fehér rizst és egy jó húslevest tartalmazó kis tálakat tartalmaz.

Mit tanácsolnak a táplálkozási szakemberek

Hogy szokásaink és ízlésünk szerint megnyitjuk a tápanyagok körét reggelire, hogy nem minden szénhidrát, tej és mindenekelőtt, hogy nem eszünk annyi cukrot és annyit egészségtelen olajokat és zsírokat tartalmazó termékek.

"Bemutathatjuk a hüvelyeseket a reggelinkbe, ha például hummust kenünk pirítósra" - mondja Elisa. "Vegyünk egy tojást, nagy fehérjeforrás, és kombinálhatjuk a rozskenyér és némi gyümölcs”. A táplálkozási szakember által javasolt fehérjeforrásként további lehetőségek az "alacsony sótartalmú felvágottak, lazac vagy tonhal".

Fotó: iStock.

"Semmi sem történik, ha az előző napon maradt egy kis rizs, és hozzá akart adni néhány darab avokádót és néhány diót" - javasolja Mónica, aki szerint az az érdekes, hogy ott van összetett szénhidrát, fehérje és egészséges zsírok, mivel reggelig segítenek minket jóllakni.

"Reggeli előtt tisztában kell lennünk azzal, hogy mit fogunk tenni a továbbiakban", Mónica Mellid


"A Harvard egészséges lemez mindig jó referencia" - mondja Elisa Escorihuela. Arról van szó, hogy megeszi a tányér zöldséget vagy gyümölcsöt, egynegyed fehérjét és a másik negyedét szénhidrátot. "Bár természetesen mindig a diétákat személyre kell szabni, mivel ez függ a személytől, az anyagcseréjétől, az aktivitásuktól, a diétával kapcsolatos céltól stb. ".

Ugyanezen a vonalon Mónica Mellid kifejti, hogy „nincs aranyszabály étkezéshez, nem reggelire ”, de rámutat, hogy amikor reggelizni megyünk,„ tisztában kell lennünk azzal, hogy a hegyekbe vagy az irodába megyünk, és választani kell, hogy első esetben szendvicset veszek-e, vagy egy marék gyümölcs száraz, a második ".

A nap legfontosabb étkezése?

"Minden étkezés fontos, a reggeli csak az első" - jelenti be Mellid. "Ami bebizonyosodott, az az ha nem eszünk jó reggelit, akkor a nap folyamán több zsírt fogyasztunk, ezért fontos, hogy az első órától kezdjünk jól enni ”- pontosítja.

"Néha reggel édeset eszünk, gondolván, hogy el fogjuk tölteni, és ez nem történik meg", E. Escorihuela

"Nem kell félnie, hogy egész nap elosztja az ételt" - teszi hozzá Elisa. És magyarázza el, hogy mit kell tennünk mindig egészséges lehetőségeket válasszon, ne feledje, hogy minden tápanyag jelen van, és mi a tevékenységünk. "Van, amikor reggel túl sok édeset eszünk, gondolván, hogy el fogjuk tölteni, és ez nem történik meg".

Ami a gyümölcsleveket illeti, a szakemberek általában azt részesítik előnyben, hogy az egész gyümölcsöt együk meg, mivel annak összenyomásakor a rostok megszűnnek, ezért nem annyira telített, és magasabb vércukorszintet is biztosít. "Túl sok gyümölcslével akár hízhatunk is”, Magyarázza Mónica.

Fotó: iStock.

A jó reggelire vonatkozó irányelvek a következők lennének:

  • Szénhidrátok: teljes kiőrlésű lisztek, rizs, zab stb. Kerülje a finomított liszteket.
  • Fehérje: tojás, lazac, szardínia, tonhal, pulyka stb. Figyelje a csomagolt felvágottak összetételét, amelyek általában sok keményítőt és adalékot tartalmaznak.
  • Tejtermékek: lehetőleg kerülje a cukor és a cukros kakaók hozzáadását.
  • Fogyaszt amikor csak tudsz: dió, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök (egész).
  • Kerülje a csomagolt termékeket mint a lekvárok, kakaókrémek vagy sütemények, és merje saját maga elkészíteni.
  • Nézze meg a mennyiségeket.