Milyen zöldségeket ajánlunk ezen a télen?

Ahogy már mondtam neked valamikor, egyél szezonális ételek az étrend és a zseb szempontjából kulcsfontosságú.

Jelenleg szinte egész évben megtalálhatjuk a szupermarketben, de Melyek azok az ételek, amelyeket meg kellene fogyasztanunk az év minden évszakában?

Közeleg a tél, és vele együtt új zöldségeket és zöldségeket készítenek elő, amelyeket takaróval és fóliával vagy anélkül is élvezhet. Ez a téli szezon kezdődik December 22-én és március 21-én ér véget, sok lehetőséget kínál fel vagy le a finom zöldségek és zöldségek főzésére. Hiányozni fog nekik?

finom

Előny

A zöldségfélék szezonális fogyasztása elengedhetetlen az étrendünk és a mindennapok szempontjából. Télen fel kell készülni az influenzára, a hidegvízre, a megfázásra, a fűtésre, a viharokra és a hóra.

A hideg felkészülésének legjobb módja a kívül-belül melegen tartás, tehát hogy belül is megtehesse, elmondom melyek azok a zöldségek, amelyek vigyáznak rád ezen a télen, és melyiket akarod.

Fehér retek

  • A kalciumban a leggazdagabb zöldség. A keresztesvirágúak családjából származik, például karfiol vagy brokkoli, és sokféle fajta létezik.
  • A fehérrépa minden pörköltnek íze fenséges, azt merném mondani, hogy ez a kulcs minden zöldséges pörkölthez, ill. Leves. Jelenleg több más gumót fogyasztunk, például burgonyát, de nem szabad megfeledkeznünk erről az erős zöldségről.
  • A fehérrépa nagyon kevés szénhidrogénnel járul hozzá 28 kalória és összesen 0,1 zsír. Azt is tudnia kell, hogy alacsony kalóriatartalma miatt segítenek a testsúly szabályozásában, és magas rosttartalma miatt szabályozzák a bélműködést, ami szintén megakadályozza és javítja a vér koleszterinszintjét.

Grelos

  • Ezt hívják fehérrépa-zöld. Ez a gazdag zöldség, egyedülálló ízzel, amely jellemző Galíciában és más északi területeken.
  • A karalábé zöldje gazdag A-, K-, B9- és C-vitamin. A vas, kalcium, fehérje, rost, kálium, jód, cink, magnézium és szénhidrátok mellett. Mindezen táplálkozási hozzájáruláson belül a fehérrépa zöld folsavban gazdag, ezért segítik a dohányosokat ennek felszívódásának javításában.
  • Legjobb szezonja novembertől februárig, január és február a legjobb hónap kóstolásukra.
  • Galíciában nem csak eszünk Fehérrépa tetejű szalonna, eszünk isfehérrépapörkölt chorizóval, fehérrépakrémmel,fehérrépa omlett,botillo burgonyával és fehérrépalével,fehérrépa-zöldséges cannelloni És addig pizza fehérrépa zölddel!
  • Élvezni kell azokat, amelyek nem állnak rendelkezésre egész évben, és finomak. A munkaruházat levételéhez csomagolt állapotban vásárolhatja meg őket, de semmi olyan, mint természetes.

Karfiol

  • A karfiol hideg idők növényei, szeretik a telet, még így is a legfontosabb, hogy a virágzás ideje ne essen egybe nagyon forró hónapokkal vagy fagyokkal.
  • A karfiolszezon Spanyolországban novembertől áprilisig zajlik, bár néha ezt a zöldséget is előre élvezhetjük október folyamán, attól függően, hogy Spanyolország milyen területtel termesztik.
  • A karfiol zöldség, amelyet hajlamosak elutasítani. Ennek egyik oka az a szag, amelyet főzéskor ad ki. De a karfiol remek étel, amely alig hízik meg és valószínűleg elfelejtette.
  • Kiemelkedik magas víztartalmáról (89%), ásványi anyagairól (főleg káliumról és kalciumról, bár kisebb mértékben magnéziumról), vitaminokról (C-vitamin vagy aszkorbinsav, folsav és niacin) és rostról.
  • Mi nagyon karfiol rajongók otthon, és ez tükröződik az összes receptben, amelyet megtalálhat róla karfiol au gratin béchamel mártással, a hagyományos Sült karfiol, formájában frittekVagy miért ne, hogyan alapja egy pizza.

Lombarda

  • Ezzel a színnel ki tud ellenállni? Valószínűleg a tél egyik legszínesebb zöldsége. A vörös káposzta vagy káposzta zöldség, magas antocianin tartalommal, a lila színéért felelős pigment.
  • Is jó a vizuális egészségre, mivel ezek az enzimek védik a retina kapillárisait, ezért szemfájdalommal, glaukómával vagy cukorbetegséggel küzdőknek ajánlott.
  • Vízhajtó magas káliumtartalmának köszönhetően segít megelőzni a reumás betegségeket vagy az ízületi gyulladásokat.
  • Harcol az elhízással és javítja az immunrendszert magas C-vitamin-tartalma miatt. Terhesség alatt erősen ajánlott.
  • Legutóbbi, Hawaii-ból származó alkotásomban vörös káposztát használtam, és ez megérintette a sajátomat lazac piszkálni, isteni finom.

Articsókas

  • Egész évben várja őket. Hogy szeretem az articsókát, bárcsak egész évben jók lennének, de nem. Valójában az articsókát nem olyan könnyű megtalálni a szezonban.
  • Betakarítási idénye és a legjobb fogyasztási ideje novembertől márciusig tart. A tél megfelel Tudela királynőjének. És októbertől a májusi késői gyűjtésig megtalálhatjuk a piacon. Nem csak Tudelában talál articsókát. "alcacil, alcacil, arcansil vagy alcaucil”A murciánusok articsókát neveznek, amely a szezonban az első Esik.
  • A a méregtelenítő diéták és általában a méregtelenítés barátai. Tulajdonságai a fogyás egyik leghatékonyabb eszközévé teszik, de számos más jótékony tulajdonsággal is rendelkezik a test számára, mint például a koleszterinszint szabályozásában, a magas rosttartalma miatt a székrekedés elleni küzdelemben, emellett több vitamint és ásványok.
  • Az articsóka körülbelül 90% vizet tartalmaz. A zsír alig éri el a súlyának 0,1% -át, a többi pedig rost, szénhidrát, fehérje és egyéb anyag.
  • Elviheti őket szószban megütve,sült és ropogós, ban ben Rizs bordákkal Valencia, pácolt,‌besamellel,garnélával, val vel sonka és kemény tojás és azzal, ami eszedbe jut. Akárhogy is, fogyasszon articsókát, amennyit csak tud, és élvezze azok előnyeit és ízét.

kelbimbó

  • A karfiol és a brokkoli, A kelbimbó az egyik legtáplálóbb zöldség, amely sokféle ásványi anyaggal rendelkezik, így ezen a télen kiváló egészséggel büszkélkedhet.
  • Fétisei egyaránt őszi és téli időszakok, amikor a legjobbak, és minden energiát megadnak, amit a nappali órák elvesznek.
  • A kelbimbó E- és C-vitamint, folátot, cinket, káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, jódot és szelént tartalmaz. Ami hamarosan elhangzik ...
  • Javítják az emésztési funkciókat, mivel segítenek az emésztőrendszer jóllakásában és sok rostot tartalmaznak. És mint a vörös káposzta, ezek javítják a látást.
  • Abban az esetben, ha tanácsra van szüksége a helyes korlátozáshoz itt Hagyok neked egy cikket, amely érdekelhet.

Spenót

Nagyon tápláló zöldséggel találjuk magunkat. A zöld a tél divatos színe.

  • A spenótról szólva minden bizonnyal a Popeye jut eszembe, igaz? Ezeknek az animációs rajzfilmeknek köszönhetően sikerült egy generáció számára divatossá tenni ezt a zöldséget.
  • Félretéve Popeye-t, kissé igaza van. A spenót kiváló természetes vitamin-, rost- és ásványi anyagforrás, kevés kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt.
  • Gazdag fitonutriensekben is, különösen béta-karotinban és luteinben, így antioxidáns tulajdonságú zöldség. Szára rostokban gazdagabb, mint a sok kalciumot adó levelek.

  • A szezonális spenót az ősz és a tavasz hónapjai között fordul elő. A tél a legjobb szezon a fogyasztásra.
  • Rengeteg ötleted van a blogon is, hogy főzhetsz, egy gazdagtól spenótkrém, néhány tészta spenóttal vagy saláta túró és eper vagy azzal kantalup dinnye.

Chard

  • A hideg hónapok többi királynője mángold, bár tavaszig a spenót mellett élvezhetjük őket.
  • A friss mángold olyan zöldség, amelyet el kell fogyasztani, miután megvásároltuk, például a karalábé zöldje és a spenót. Legfeljebb 3-5 nappal kell elfogyasztanunk, miután megszereztük őket. Ha le akarja fagyasztani, akkor nem tudja megtenni úgy, ahogy van, ezt a lépést megelőzően két vagy három percig kell blansíroznia.
  • Ezek gazdag forrása réz, kalcium, kálium, vas és foszfor az oldható rostokon kívül, amelyek segítik a béltranzitust, például a bifidus. Hozzájárul Omega 3, ami kedvez a koleszterinszint csökkentésének és van A-, B-, C-, E- és K-vitamin. Hűha, a vitaminjai szinte feljutnak a zétára.
  • A svájci mángold tökéletes minden pörkölthez, egyszerű Sautéed mángold, egy finom vacsorához a mángold omlett vagy a hagyományosak kíséretében lencse.

Cukorrépa

  • A vörös cékla egész évben kapható a piacon. Télen az északi, középső és keleti régiókban termelik, tavasszal és nyáron pedig Andalúzia területére összpontosítanak. Legjobb szezonja márciustól májusig kezdődik.
  • A répa földies, dohos íze van, íze pedig összetéveszthetetlen minden alkalommal, amikor kulináris alkotásai során felhasználja.
  • Ez az egyik zöldség, amely nagyobb energiafogyasztás magas cukortartalma, nevezetesen a szacharóz, opcióvá teszi nagyon egészséges az ételeinkben.
  • Kihasználhatjuk mindkét répát gyökér, mint a levelei. Intenzív színe miatt a vele kidolgozott feldolgozások soha nem közömbösek.
  • Vannak, akik főzik a leveleiket, és úgy eszik, mint a többi zöldséget öntet vagy pörkölt mellett, mivel hála nekik magas vastartalmú nagyon hasznosak az immunrendszer számára.
  • Mint tudod, nyersen, csíkozva, salátában vagy főzve is fogyaszthatod, mert nagyon erős zöldség, ugyanakkor könnyű és könnyen emészthető.
  • Egy ideje már répát is találhat számtalan vegán desszertben, süteményben vagy az elismert és közismert vörös bársony.

Röviden ... télen

Ha még nem álltál készen a télre, remélem, hogy még egy kicsit segítettem neked, és ötleteket adtam neked, hogy az év minden évszakában továbbra is fincsi tudj enni.

Végül tudod, hogy a szezonális ételek fogyasztása jó, egészséges és olcsó!

Élvezd!