A Chalmers Műszaki Egyetem (Svédország) szakértői által végzett kutatás szerint teljes kiőrlésű gabonák nagyon fontosak a 2-es típusú diabetes mellitus megelőzése, anyagcserezavar, amelyet magas vércukorszint jellemez, amelynek indexe a világon évről évre növekszik. Rikard Landberg, az egyetem Élelmiszer- és táplálkozástudományi tanszékének vezetője, a tanulmány vezető szerzője megjegyzi, hogy függetlenül attól, hogy milyen gabonát fogyasztanak, legyen az búza, rozs, zab stb., Az a fontos, hogy egészében hatékony lehet a rendellenesség megelőzésében.

teljes

Korábban tanulmányokat végeztek a témában, sok közülük az Egyesült Államokban, ahol a teljes kiőrlésű, és az eredmények megmutatták az övét megelőző hatás a 2-es típusú cukorbetegség ellen, De a kutatók azt akarták megtudni, hogy vannak-e különbségek a megelőzés hatékonyságában a különböző gabonafélék között, ami logikus, tekintve, hogy mindegyik különböző bioaktív anyagokat és élelmi rostokat tartalmaz.

A tanulmányt Dániában hajtották végre, ahol a teljes kiőrlésű gabonák bevitelében nagy eltérések tapasztalhatók, és eredményei azt mutatták, hogy az igazán fontos az elfogyasztott mennyiség és annak rendszeressége, nem pedig a gabonafajta, mivel a különböző ételek különböző típusú a teljes kiőrlésű gabonák ugyanazt a megelőző szerepet és védettséget gyakorolták.

A kutatás egy másik, az étrendről, a rákról és az egészségről szóló, 1990-ben kezdődött prospektív tanulmány adatait használta fel, amelyben több mint 55 000 50-65 év közötti embert követtek nyomon. A vizsgálat elején a résztvevők részletes felmérést készítettek étkezési szokásaikról, amelyekkel a kutatók megállapították a teljes kiőrlésű gabona teljes napi bevitelét a különböző formátumokban, amelyekben fogyaszthatók, különböző típusú kenyér, zabkása, müzli stb.

Ezzel párhuzamosan az eredményeket összehasonlították a dán nemzeti diabétesz-nyilvántartás adataival, hogy azonosítsák azokat a résztvevőket, akiknél a 15 éves prospektív kohortos vizsgálat során a 2-es típusú cukorbetegség alakult ki. étrend, rák és egészség, el kell mondani, hogy a kutatási időszak alatt több mint 7000 embernél alakult ki az anyagcsere-rendellenesség.

A vizsgálatban résztvevőket négy csoportba sorolták, mindegyikhez az elfogyasztott teljes kiőrlésű gabona mennyisége szerint sorolták őket, a legnagyobb fogyasztású csoport például legalább 50 gramm teljes kiőrlésű gabonát evett, ami megfelel egy adag zabkása zabkása és egy szelet teljes kiőrlésű rozskenyér. Megállapították, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők aránya alacsonyabb volt a legnagyobb teljes kiőrlésű gabonák fogyasztási csoportjában, azt is megállapították, hogy minél alacsonyabb a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása, annál nagyobb azok aránya, akiknél kialakult az anyagcserezavar.

Ebben a legnagyobb teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztási csoportban a 2-es típusú cukorbetegség kockázata 34% -kal alacsonyabb volt a férfiaknál és 22% -kal alacsonyabb a nőknél, összehasonlítva azokkal a csoportokkal, akik a legalacsonyabb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztották. Szakértők megjegyzik, hogy ha a teljes kiőrlésű gabonák szerepét összehasonlítják más olyan ételekkel, amelyeket szintén megvizsgáltak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében betöltött szerepük miatt, a teljes kiőrlésű gabonák elnyerik, vagyis a a cukorbetegség kockázatának csökkentésének leghatékonyabb módja ha arról beszélsz diéta. Mint tudjuk, a 2-es típusú cukorbetegséget diétával és napi testmozgási tervvel lehet szabályozni, de ha a vér glükózkoncentrációja nem csökken, szükség lehet olyan gyógyszerekre, mint az inzulin.

A kutatók megjegyzik, hogy azok az emberek, akik minden gabonát elkerülnek, megpróbálják követni a alacsony szénhidráttartalmú étrend, elveszíti a teljes kiőrlésű gabonák pozitív hatásait az egészség érdekében, amelyek a korpából és a csírából származnak, a szemek három fő alkotóeleme közül kettő. A szénhidrátokkal kapcsolatban kifejtik, hogy nem szabad kerülni őket, mivel a 2-es típusú cukorbetegség elleni védelemen túl számos előnyt jelentenek a szervezet számára, emlékezzen arra, hogy egy tanulmány rámutatott, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát.

Érdekes tanulmány, amelyet érdemes megfontolni, a teljes kiőrlésű gabonák fontosak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és az egészség javításában, A Chalmers Műszaki Egyetem honlapján megjelent cikk révén minden részletet megismerhet.