A főzésbe szerelmes malagai nő kalandjai és balesetei.

Egész búza makaróni vörös tintahal

Nem tudok rólad, de imádom a tintahalat. Az igazság az, hogy amióta felfagytam a tintahal csöveket, nem hagytam abba a grillen és a főtt ételekben történő használatukat. Nagyon gyengédek, ha jól főznek, és az íze nagyon jó. Ebben az esetben egy nagyon ízletes, kevés kalóriát tartalmazó tésztát kínálok Önnek.

teljes

Hozzávalók 4 fő számára):

  • 450 gramm teljes kiőrlésű makaróni.
  • 4 cső nagy tintahal (kb. 300 gr.)
  • 1 nagy hagyma.
  • 1 csésze fehérbor.
  • 1 csésze zöldségleves.
  • 2 evőkanál tömény paradicsompüré.
  • 1 evőkanál olívaolaj.
  • Oregano sokat.
  • Só.
  • Frissen őrölt fekete bors.

Készítmény:

Először forrásban lévő vízben, bő sóval főzzük a tésztát 10 percig. Ez a használt tészta típusától függ, ezért ellenőrizze a csomagoláson található utasításokat. Amikor al dente vannak, leürítjük és fenntartjuk őket.

Figyelembe véve, hogy a tintahalnak tisztának kell lennie, apró darabokra vágjuk. Ezután a finomra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük egy evőkanál olajjal, hogy az ki legyen orrozva. Hozzáadjuk a tintahalat már apróra vágva, és megkeverjük. Adja hozzá a bort, és hagyja, hogy a szósz kissé csökkenjen, körülbelül 3 perc alatt. Ezután hozzáadjuk a húslevest, a paradicsomkoncentrátumot, az oreganót, sót, borsot adunk hozzá és kevergetjük. Hagynunk kell, hogy a húsleves elpárologjon, hogy a szósz ne legyen túl folyékony. Amikor látjuk, hogy redukálódott, a makarónit a serpenyőbe dobjuk, és megfordítjuk, hogy a szósz minden ízét elkapják. Azonnal tálaljuk, mert a tészta sokkal jobb meleg, nem?:-).