A hal ízének sóban történő főzése a legjobb módszer a hal ízének értékelésére. A só belsejében a halnak nincs szüksége olajra vagy más zsírra, és húsa tömör és lédús marad.
Ha a hal receptjeit nehéznek találja, és a sült hala mindig nyers vagy túl száraz marad, ki kell próbálnia a sós hal receptjét! Nincs szükséged semmire, csak egy friss halra és… sok sóra! 😀
Beleszeret ebbe a receptbe, mert egészséges, kalória nélkül, és még ha nem is hiszi ... egyáltalán nem sós!
Eljárás egy szenzációs sós hal esetében
Ehhez a recepthez tengeri keszeget, tengeri sügért, makrélát vagy citromhalat használhatunk. A halárusnál megkérheti őket, hogy távolítsák el a zsigereiket, de az a fontos, hogy ne távolítsák el a pikkelyüket.
1) A halakat a csapvíz alá tesszük, és hideg vízzel megmossuk a halakat. Addig engedjük át a vizet a hal belsejében, amíg a víz átlátszó és vér nélkül nem jön ki.
Konyhai papírral jól megszárítjuk a halakat.
2) Vágjon ketté két fokhagymagerezdet, és tegye bele a hal hasába 2 szál friss rozmaringgal együtt. Ízlés szerint adhat csecsemőmirigyet és más, tetsző fűszernövényeket.
3) Egy tálcába egy centiméter vastag sót teszünk, és a tetejére tesszük a halainkat.
4) Fedje le a halakat sok durva sóval, amíg a hal teljesen be nem fedődik. Az egyetlen dolog, aminek kívül kell maradnia, az a szem.
5) Megtanuljuk a sütőt 180 ° -on, és várjunk 10 percet, amíg a hőmérséklet elérte.
6) A halat 30 percre 180 ° -os sütőbe tesszük.
7) Megtörjük a sókérget, vigyázva, hogy ne törjük el a hal bőrét.
TIPPEK: Ne feledje, hogy a hal és a szemek nem érintkeznek a halhússal. Assi gondoskodjon arról, hogy a bőr sértetlen maradjon, miután eltávolította az összes sót.
8) A só eltávolítása után levágjuk a bőrt és eltávolítjuk.
9) Kivesszük a filéinket a halainkból, és tányérra tesszük.
Ehetjük finom filéinket egy szál nyers extra szűz olívaolajjal és egy kis salátával. Inspirációként megnézheted a saláta receptjeimet.