Táplálkozási elemzés
Szűrés napok szerint
Hétfő kedd szerda csütörtök péntek
szombat vasárnap
Fehérje
Összes fehérje g. Fehérjeszázalék %
Szénhidrátok
Összes hidrát g. Hidratált százalék %
Zsírok
Telített zsírsavak g. Egyszeresen telítetlen zsírsavak g. Többszörösen telítetlen zsírsavak g. Összes zsír g. Zsírszázalék %
Vitaminok
B1-vitamin mg. B2-vitamin mg. B6-vitamin mg. B12-vitamin mg. Folsav µg. Niacin mg. Egyenlő. C vitamin mg. Pantotenát mg. Biotin µg. A-vitamin µg. Egyenlő. D-vitamin mg. E-vitamin mg.
Ásványok
Nátrium mg. Kálium mg. Kalcium mg. Magnézium mg. mérkőzés mg. Vas mg. Réz mg. Cink mg. Klór mg. Mangán mg. Szelén mg. Jód µg.
nyers teljes kiőrlésű spagetti 70 gr. 1 kis csomó 259,87 kcal. Texturált szójabab 30 gr. 3 evőkanál 102,84 kcal. sárgarépa 120 gr. 1 közepes darab 36,86 kcal. cukkini 200 gr. 1 kis darab 55,76 kcal. sült zöldbors 100 gr. 1 kis darab 16,36 kcal. hagyma 50 gr. 1/2 kis darab 16,96 kcal. Só 1 gr. 1/2 csipet 0 kcal. őrölt feketebors 2 gr. 1 csipet 4,53 kcal. olivaolaj 10 gr. 1 evőkanál 90 kcal.
Készítmény
1. Kb. 6 perc főzés után bő forrásban lévő vízben, egy csipet sóval főzd meg a spagettit.
2. Szűrje le a spagettit, és folyó víz alatt hűtse le, csepegtesse le és tartalékolja.
3. Másrészt megmossuk, meghámozzuk és ízlés szerint felvágjuk az összes zöldséget.
4. Ezenkívül egy olívaolajjal ellátott serpenyőben az összes zöldséget megdinszteljük. Először hozzáadjuk a sárgarépát, majd a hagymát, majd a zöldpaprikát, végül a cukkinit.
5. Ezután hozzáadjuk a texturált szójababot, amelyet előzőleg hidratáltunk, és megfőzzük a zöldségekkel.
6. Ezután hozzáadjuk a tésztát, amikor a zöldségek puhák.
7. Néhány percig mindent megdinsztelünk, és már megvan ez a vegán receptünk a teljes kiőrlésű tésztához texturált szójaval.
további információ
Energikus recept előtt állunk, mivel a tészta nagyon kalóriatartalmú szénhidrátokat biztosít számunkra. Vitaminjaik (B-vitaminok, amelyek sejtes antioxidánsok) és ásványi anyagok (foszfor) is vannak. Fontos rosttartalommal rendelkeznek, a teljes kiőrlésű gabonákban magasabbak, szabályozzák a béltranszportunkat.
Másrészt a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, ami nagyon hasznos az egészségre. Emellett jelentős mennyiségű rostot biztosítanak, amelyek szabályozzák a béltranszportunkat és megakadályozzák a székrekedést.
A texturált szója olyan összetevő, amelyet a szója dehidratálása után nyernek, és fogyasztás céljából vízzel vagy zöldséglevessel kell újra hidratálni. Ez az étel nagyon gazdag növényi fehérjékben, tartalmaz minden esszenciális aminosavat, de a szükségesnél alacsonyabb mennyiségben, ezért ajánlott más ételekkel együtt fogyasztani, amelyek kiegészítik a hozzájárulását. Mivel feldolgozott élelmiszerről van szó, nagy mennyiségben veszíti el a szójababra jellemző izoflavontartalmát. Magas rosttartalmú, emésztőrendszeri szabályozóként hasznos. Növényi húsnak tekinthető, de különös gonddal kell eljárni, mivel hiányzik belőle az esszenciális aminosavak és a B12-vitamin, amely két vegyület nagyon jelen van az állati húsban. Előnyként, az állati hústól eltérően, a növényi hús nem tartalmaz koleszterint, alacsony a zsírtartalma és szegény a purin, ezért nagyon egészséges élelmiszer.
Röviden, azt mondhatjuk, hogy a vegánok receptjével állunk szemben, mivel ebben az ételben nincs állati összetevő, kiegyensúlyozott étel elérése érdekében.
A teljes kiőrlésű tésztát helyettesítheti a normál tésztával, és spagetti, makaróni, tészta szalag közül választhat. De szem előtt kell tartani, hogy ha székrekedés vagy gyakran székrekedés van, akkor a teljes kiőrlésű tésztában nagyobb a rostmennyiség, ami megkönnyíti ennek a betegségnek a javítását. Ha általában nincs székrekedése, akkor előfordulhat, hogy diéta közben ez valamikor megtörténik veled, ezért nem lenne rossz, ha teljes kiőrlésű tésztát veszel.