A kuszkusz, amint azt már korábban említettem, egyfajta durumbúza búzadara, amelyhez hús, zöldség, hüvelyesek vagy dió társul ... bárhol is végződik a szakács fantáziája. Ma előkészítjük a kuszkusz zöldségekkel, Bár csirkéhez vagy bárányhoz is ajánlom, ami szintén nagyon jellemző, tökéletes a vonal gondozására is, mivel el kell kezdenünk a kilók leadását, amelyeket ezúttal átvettünk, és ezzel a finom recepttel biztosan meg fog segíteni neked.
A kuszkusz tökéletes arra, hogy melegen vagy hidegen fogyasszon. Normál esetben a kuszkuszt párolják, de most 3 perc alatt vízzel rehidratálhatjuk, sokkal kényelmesebb.
Menjünk a receptre kuszkusz zöldségekkel
Növényi kuszkusz készítéséhez szükséges összetevők
- 200 gramm kuszkusz
- 200 ml csirkehúsleves vagy zöldségleves
- Fél cukkini
- Fél pirospaprika
- Fél zöld paprika
- 1 újhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 gomb vaj
- Só
- Bors
- 1 teáskanál curry por
- Fekete szezám (opcionális)
Hogyan készítsünk kuszkuszt
1.- Először a csirkehúslevet melegítjük. Ha nem tudja házilag elkészíteni, használhat fél tablettát tömény húslevest. Ha forró, adjuk hozzá a kuszkuszt, és hagyjuk 3 percig hidratálni, mindig levéve a tűzről.
2.- Ha már kiszáradt, egy kis vajat tettünk a szemek lazítására és krémességre. Ha akarjuk, használhatunk margarint, hogy kevesebb legyen a zsír.
3.- Egy serpenyőben megpirítjuk az összes zöldséget apró kockákra vágva. Körülbelül 15 percig hagyjuk közepes lángon. Fűszerezzük.
3.- Adja hozzá a kuszkuszt, egy evőkanál curry-t és egy kis fekete szezámot a pirított zöldségekhez. Kb. 5 percig dinszteljük, hogy az ízek integrálódjanak és ennyi.