Bár nem kell különösebb alkalom ennek a finom elkészítéséhez tengeri leves, Azt kell mondanunk, hogy tökéletes recept egy ünnepi ebédhez vagy vacsorához. Ez egy ízes, helyreállító és tápláló étel, amelynek senki sem tud ellenállni, és nagyon-nagyon elegáns. Ha ön kezdőre gondol egy különleges pillanatra, ez lehet a megoldás.
Ezt készítettük elő tengeri leves garnéla, tőkehal és polip, de a recept gazdagíthatja kagylóval, kagylóval, garnélával, rákkal, rákkal vagy bármilyen más kagylóval, amely tetszik és kéznél van. Adhat hozzá néhány borsót vagy articsókát, és ízletes kerti ízeket adhat neki. A képzelet a határ, tehát mindenki ízlésének megfelelően.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk tengeri levest
Ennek a tenger gyümölcseinek leves elkészítéséhez kell egy jó húsleves. Elkészíthetjük a garnélák fejével és héjával, valamint az alkalomra vásárolt fehér hal csontjaival. A hagyományos módszerhez nagyon egyszerűen alkalmazható Thermomix receptben láthatja, hogyan csináljuk.
Miután elkészült a húsleves, elkészítünk egy mártást, és ehhez apróra vágjuk a fokhagymagerezdet és a hagymát. Egy vastag fenekű rakott tálban melegítsen fel egy kevés olajat, és dinsztelje őket. Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát és az előzőleg apróra vágott paradicsomot. Sauté 15 percig adjunk hozzá egy csipet vizet, ha száraz marad.
Közben levágtuk a polip lábát fél centis kerekeken a halakat pedig kockákra, a burgonyát is meghámozzuk és szabályos darabokra vágjuk. Adjunk hozzá egy csipet paprikát a mártáshoz, és azonnal öntsük meg a halalaplével. Keverje össze elektromos keverővel vagy konyhai robotgéppel, és szűrje le, hogy ne legyenek botladozók.
Ebben a húslevesben, amely tele lesz ízekkel, kb. 15 percig főzzük a burgonyát és a polipot. Adja hozzá a halat és a garnélát (hámozott), fedje le a rakott tálat, és hagyja őket főzni visszamaradó hőben öt percig. Forrón szolgáljuk fel.
Azzal, hogy mi kísérje a tenger gyümölcsei levest
Nagyon finom tengeri leves Jól illik néhány krutonnal és egy kis apróra vágott petrezselyemmel a felületre szórva. Különleges alkalomra tálalhatjuk, és elkísérhetjük egy pohár cavával vagy egy nagyon hűvös fehérborral.