Manapság kibontakozott a vita az új kapcsán a kenyér törvénye. Mentában nem maradhattunk ki belőle, ezért hozunk ma téged Minden részlet mit kell tudni róla.

törvénye

A kenyértörvény egy olyan rendelet, amely 35 évvel elavult. Frissítése a Miniszterek Tanácsának tavaly áprilisi kezéből származott 308/2019 királyi rendelet, de július 1-jén lépett hatályba.

De miből áll ez a törvény? Ez az egyik a kenyér minőségének védelme és javítása. Javasolja a teljes tájékoztatás a fogyasztók számára, azon termékek áfájának felülvizsgálata mellett, amelyet alapvető élelmiszernek tekintenek. Röviden, a törvény felülvizsgálata, átalakítása és az ahhoz való igazítás, hogy a Fogyasztók és felhasználók szervezete (OCU) évek óta csinálják.

Mit csinál a normális?

Az OCU információi szerint a szabvány újdonsága a következő pontokon megy keresztül:

A teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű kenyér, a kézműves kenyér és a kovászos kenyér meghatározása

Azzal a nagy tudatossággal, amelyet a társadalom egészséges ételekkel teremt, a teljes kiőrlésű kenyér értékesítése jelentősen megnőtt. Sokszor azonban úgy gondoljuk teljes kiőrlésű kenyér vásárlása, amikor valóban nem az. Ez a probléma véget ért az új kenyérszabályozással, amely úgy döntött, hogy meghatározza az ilyen típusú kenyér pontos meghatározását.

A teljes kiőrlésű kenyér csak akkor címkézhető meg, ha kizárólag teljes kiőrlésű lisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet használ, függetlenül a gabonafélék típusától. Ily módon meg fogjuk tudni 100% teljes kiőrlésű kenyeret fogyasztunk, és nem az, amely a fehér lisztet korpával keveri. Ez is befolyásolja többszemű kenyerek, amelyek három vagy több különböző lisztet tartalmaznak. Ezenkívül ezekben a lisztekben legalább két gabonafélének különböznie kell.

Másrészről, „kézműves” és „hagyományos” címkék azokat is felülvizsgálták. A kenyereknek, amelyek csomagolásukban akarják hordani őket, muszáj számos kritériumnak megfelel, például nem tartalmaznak iparilag feldolgozott összetevőket, például pálmaolajat vagy finomított cukrot. Az ilyen típusú élelmiszereket, az igazi kézműveseket általában azok az autonóm közösségek támogatják, ahol gyártják, vagy eredetmegjelöléssel vagy oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel rendelkeznek.

A kovászos kenyerek Hagyományosabbak, mivel hosszú, 8 óránál hosszabb erjesztési periódussal készülnek. Ezért vannak olyan egyedi jellemzőik. Csak azok, akik a hosszú erjedési idő és legfeljebb 2% ipari élesztő.

4% áfa a teljes kiőrlésű kenyérre

A kenyér alapvető élelmiszernek számít, ezért a legalacsonyabb 4% -os áfa-adóval. A teljes kiőrlésű kenyereket azonban csak ennek a törvénynek a megreformálásáig tekintik hasonlónak, mint a többi, fehér liszttel készülteket. Az új normális előtt a a teljes kiőrlésű kenyeret 10% -os áfával terhelték.

Ez a reform a társadalmi tudatosság példája az étrendünkben a rostfogyasztás növelésének fontosságáról. Az OCU szerint, az ajánlott bevitel kb. 25-30 gramm naponta, de a tényleges fogyasztás nem felel meg ezeknek az összegeknek.

A kenyérben lévő só mennyiségének csökkentése

A kenyér törvénye jó híreket hoz a sóval kapcsolatban is. Igaz, hogy az élelmiszerekben a sómennyiség néhány évről a másikra csökkent. Ugyanez történt fokozatosan a kenyérben is. Ugyanakkor ebben a szabványban állapították meg a kenyérben lévő só maximális határértékét. A közönséges kenyér esetében 1,31% -ra tették ki, azonban csak 2022-ben válik hatályossá.

Ban ben mentta, figyelembe vesszük ezt a reformot; minden kenyerünk a jelenlegi előírások szerint készül. Gyártóink és szaküzleteink keményen dolgoznak, hogy a legjobbat hozzák a kenyerekbe. Weboldalunkon mindenféle kenyeret találhat, a muffintól kezdve a kenyérig, a többszemű kenyéren, korpán és más fajtákon keresztül. Ne habozzon, és vásároljon mentában.