Hozzávalók

  • 250 g. tészta (spirálok
  • íjak
  • tulipán. )
  • 3 doboz tonhal
  • 6 rákpálca
  • 200 g. kecskesajt
  • 25 g. szardellával töltött olajbogyó
  • 50 g. fekete olajbogyó
  • 12 meggyparadicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olivaolaj
  • ecetet és csipet sót.

Készítmény

1. lépés

Megfőzzük a tésztát és lecsepegtetjük. Adunk egy csepegtető olívaolajat sütemény készítéséhez, majd hagyjuk kihűlni.

tészta

2. lépés

Jól leeresztjük a tonhalat a konzervdobozok olajától, és egy salátástálba tesszük. A rákrudakat vékony szeletekre aprítjuk, és a salátástálba keverjük a tonhalat. A kecskesajt apró kockákban. A meggyparadicsomot fel lehet vágni, vagy egészben hagyni. A fekete olajbogyót szeletekre vágjuk és egészben töltve hagyjuk.

3. lépés

Összetörjük a 2 fokhagymagerezdet az öltözködéshez, az ecettel és az olajjal együtt. Hidegen tálaljuk a hűtőszekrényből vagy időnként.

Játszhat a hozzávalókkal hozzáadásával és eltávolításával (uborka, bors, hagyma, kukorica, sárgarépa, kemény tojás, lazac, friss sajt.). Balzsamecet használata esetén különleges textúrát és aromát kapunk. A citromlével is lehet öltözködni.